準備好五花的牛肉。先把肉在開水中稍微煮一下，把浮血和髒東西煮出來。3 A$ N/ y! I, z) J, p ?, m' F
看看我準備的啤酒，味道不錯，好幾次都買成苦的，這個口味不錯。
/ E6 I% }6 g1 }9 Z7 f# w5.39.217.77 把煮過一下的牛肉切成小塊，準備下油鍋了。油不用多，用八角，蔥醬，辣椒爆爆鍋。! q$ C. ~3 V; h9 D
然後倒進牛肉爆炒一下，有紅酒可以放一點，非常香，等都均勻爆炒過了，馬上倒一半啤酒接著炒一下。 G5 n z! ~; g/ Z
不要放鹽，在爆炒的時候加點醬油就可以了，然後放水燜煮，時間比較長。
o+ C9 E b( v0 y! X/ {tvb now,tvbnow,bttvb 等水煮干後再加水，覺得牛肉半熟的時候把啤酒全部倒進去。tvb now,tvbnow,bttvb, T1 i, w' \& }; m7 f% p& A: O
又煮了很長時間以後，這時候牛肉馬上就熟了，把胡蘿蔔塊倒進去同煮，這時候再放鹽，提前放鹽，牛肉會緊縮，不容易熟。tvb now,tvbnow,bttvb( C5 Z8 W& c; X5 ] }$ `& ~
又過了20分鐘後，蘿蔔熟了，牛肉也爛透了，可以再撒點小蔥，香啊! |
發表於 2007-12-16 03:31 PM
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