準備好五花的牛肉。先把肉在開水中稍微煮一下，把浮血和髒東西煮出來。3 `+ |. b; D2 z
看看我準備的啤酒，味道不錯，好幾次都買成苦的，這個口味不錯。" y+ h% g, X1 N# M- u& o6 v7 \3 w
把煮過一下的牛肉切成小塊，準備下油鍋了。油不用多，用八角，蔥醬，辣椒爆爆鍋。
" Z: U/ z/ a ~公仔箱論壇 然後倒進牛肉爆炒一下，有紅酒可以放一點，非常香，等都均勻爆炒過了，馬上倒一半啤酒接著炒一下。5.39.217.772 v7 R9 v* v/ H' q! ~; |, ` x, g
不要放鹽，在爆炒的時候加點醬油就可以了，然後放水燜煮，時間比較長。
. ^( ~8 G* E V! E. ^' s! R2 \5.39.217.77 等水煮干後再加水，覺得牛肉半熟的時候把啤酒全部倒進去。tvb now,tvbnow,bttvb1 G6 X; [0 C% i6 L. q
又煮了很長時間以後，這時候牛肉馬上就熟了，把胡蘿蔔塊倒進去同煮，這時候再放鹽，提前放鹽，牛肉會緊縮，不容易熟。5.39.217.778 a; c+ {) M. r+ d# m
又過了20分鐘後，蘿蔔熟了，牛肉也爛透了，可以再撒點小蔥，香啊! |
發表於 2007-12-16 03:31 PM
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