[中式食譜] 沙茶肥牛粉絲煲

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材料:) B7 l# d$ E& c/ `
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肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）
! N7 D+ s( |9 U# R* d2 `* H公仔箱論壇粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份
7 L. o% z* J! B  v8 [5 x0 U! |; Z5.39.217.77薑未 - 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H0 p4 r/ Z" g% O1 n$ w
蒜茸 - 1大匙
* B( j( n- I# B; f' a) `5.39.217.77乾蔥未 - 1大匙* H% j4 y7 ^* ^
紅辣椒 - 1條切粒
* K. f+ e1 ^$ @) h/ Y' o% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙茶醬 - 1大匙5.39.217.77* B# x" d; Z. B) d! \( L' E
調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙, _) f) S  p$ g8 M
烹調:" q, u" V5 r- |" Y' h8 b8 f
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肥牛加醃料，醃約十五分鐘。
- H! \9 R/ b8 h9 @) j/ w3 q& a5.39.217.77大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。公仔箱論壇; N+ f5 C9 t6 A+ m% x
取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。tvb now,tvbnow,bttvb: L; y$ F- y' z
加入粉絲、芡汁，攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g3 I: O6 G/ |& q8 c/ C% K" S2 j( E3 U
加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。