[中式食譜] 沙茶肥牛粉絲煲

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材料:' p$ _5 C. [. J7 @3 M2 Y! E1 L

# g  E9 l" N% E! H肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）5.39.217.77* B& j! R) `; l
粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份
  H1 R5 j1 X3 j$ L9 H6 A6 E. O5.39.217.77薑未 - 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb, ^; }5 O3 ~8 ]. }8 U5 V+ q* l
蒜茸 - 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb* H. ^6 Q# s! e6 K( Z/ u
乾蔥未 - 1大匙
/ r$ e9 P/ q" `$ r0 O1 R' `- k公仔箱論壇紅辣椒 - 1條切粒
) F( Q9 }9 j, w  X; E8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙茶醬 - 1大匙9 G8 a6 a5 z7 T9 u, A
調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙. \  o1 C% x0 H/ E. l
烹調:
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! D2 r; G& b' W5 b4 l肥牛加醃料，醃約十五分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* f$ D9 t+ R- u4 {2 k# k
大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。; c. |6 d; C8 e  L
取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。公仔箱論壇* e; a+ W) x) m. j- \& s
加入粉絲、芡汁，攪勻。公仔箱論壇' G: F% I& J8 r: ?9 C$ Q, m; f& v
加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。