[中式食譜] 沙茶肥牛粉絲煲

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材料:
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肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）
0 o9 b2 U1 T: H# }" G2 r) X5.39.217.77粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份: z# L' v* @. V7 F" l! S' B
薑未 - 1大匙公仔箱論壇, Z& g: i4 Y9 U
蒜茸 - 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f" m. |+ B6 j7 T" ~
乾蔥未 - 1大匙) q) e. F4 b, }% z6 n6 I
紅辣椒 - 1條切粒
5 g% F* ?3 T# Q& Y+ }公仔箱論壇沙茶醬 - 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb" |$ n! Y; Q& A  D) n5 J9 v
調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙; o5 q! P  A; u, x! T" O: w
烹調:
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肥牛加醃料，醃約十五分鐘。
. L! U4 g: c9 C" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。, [( o9 x. A% t2 |
取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。
9 W3 a; d* S8 y% d# q5.39.217.77加入粉絲、芡汁，攪勻。" k0 @! F. q( Y( t9 X0 d
加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。