材料:
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肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）5.39.217.77/ d0 g5 [5 X% {0 ]" X) F
粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份tvb now,tvbnow,bttvb5 m0 b M2 |' n/ s& W8 o
薑未 - 1大匙
; X, J$ Y. d9 L: K2 a公仔箱論壇蒜茸 - 1大匙5.39.217.777 n! N# R7 I! X$ u# o! Q6 P
乾蔥未 - 1大匙& G: G ~, S4 U7 Q
紅辣椒 - 1條切粒
: P3 y7 M9 Q, q/ v5 @沙茶醬 - 1大匙
, G. S" l8 S. K% [9 z' P6 P5.39.217.77調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙
. `8 i5 ^! G# ^; X% x- ^5.39.217.77烹調:
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3 J; ^' b2 o% U! s5 d1 H公仔箱論壇肥牛加醃料，醃約十五分鐘。
9 Y. Y& S! K1 [, V& C3 ~/ ytvb now,tvbnow,bttvb大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。tvb now,tvbnow,bttvb3 y, G7 ~) p0 W8 T
取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。公仔箱論壇/ t* a% s. g8 x9 {
加入粉絲、芡汁，攪勻。
1 N. x* g/ w0 o5 N" h# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。 |
發表於 2007-12-13 03:01 PM
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