材料:
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/ |# F9 q3 ^5 H. g肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）
; i% K; w+ v6 E# n! j, C4 P3 D5.39.217.77粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份5.39.217.779 F' s2 I! a7 A
薑未 - 1大匙
% G" t( ~) Q3 k' r3 [蒜茸 - 1大匙: |2 S6 q2 x, B6 A) H% @
乾蔥未 - 1大匙公仔箱論壇& z' O* S9 w; s
紅辣椒 - 1條切粒
3 c8 e1 K3 ]" G! I, ^$ h( n5.39.217.77沙茶醬 - 1大匙
4 h o1 O$ a3 c調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙
1 t3 W1 l1 k+ w3 U2 r; Q' [2 R公仔箱論壇烹調:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S y/ }; ~7 |
5.39.217.772 k' v& b( r9 j5 l+ t6 E. V% t
肥牛加醃料，醃約十五分鐘。公仔箱論壇- K' v4 D1 Q c. b
大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。- f' Y7 W7 r3 z3 c: c! Q; i0 _7 E: p
取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。
! \* d5 G( R& }# | STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入粉絲、芡汁，攪勻。( `$ i2 Y/ Y. s3 J/ x5 Q9 A# q
加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。 |
發表於 2007-12-13 03:01 PM
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