[中式食譜] 沙茶肥牛粉絲煲

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材料:( L6 Y: x# m! Q

% A4 V3 A: m1 n6 C0 |% z  Q+ z# @tvb now,tvbnow,bttvb肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）
' V% W+ P* P  l2 C+ X6 Z/ z' @( M粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份
2 k% c3 d. }6 a3 K; n公仔箱論壇薑未 - 1大匙
  ]9 n2 }% |  s2 c7 E; Ztvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 - 1大匙
1 h& y+ q# G$ r. L. {3 `# o, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥未 - 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb& m7 I/ E# ]( Z% F; m
紅辣椒 - 1條切粒公仔箱論壇3 i9 G7 M9 H! ~- U
沙茶醬 - 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb* y! h# j+ |8 z( m. m
調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙
: j0 @& O" u% u2 R公仔箱論壇烹調:
3 D6 C9 F, g$ ~9 M4 U. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 [$ u: G: I8 k
肥牛加醃料，醃約十五分鐘。
  C$ _9 [+ T  C" D  q7 c7 n  l" L$ btvb now,tvbnow,bttvb大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。2 b: M; P( M* M6 G  a
取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。
2 |) i  m. i- X* Q5.39.217.77加入粉絲、芡汁，攪勻。
9 ~& _; M& L6 S2 H. w, |) _! O2 ]加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。