[中式食譜] 沙茶肥牛粉絲煲

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材料:
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# `# y$ m2 b6 Z, gtvb now,tvbnow,bttvb肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）
4 R0 x- `2 m! O" j粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份: u" Z1 X* r+ P3 r/ Y; U' I
薑未 - 1大匙
! Y+ T) l- P6 E6 `) ?0 z+ z" N4 t蒜茸 - 1大匙$ Q) s" \$ s) f0 p, N
乾蔥未 - 1大匙
4 d  b8 I  A' t* h. k$ v% S; Utvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒 - 1條切粒  P' m2 Q6 n" q! Y5 J) |
沙茶醬 - 1大匙
# N5 V: x) h3 \$ f, k% _公仔箱論壇調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙
  z& W, K+ D* `9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調:
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肥牛加醃料，醃約十五分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% x( L9 v" u' j* @
大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。5.39.217.77: f. X, E8 k! o' B; D) T
取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。5.39.217.77  ]( {9 D7 x6 B. L" _
加入粉絲、芡汁，攪勻。- F9 X; V- m$ C% r6 f) N5 l2 N
加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。