[中式食譜] 沙茶肥牛粉絲煲

net432

材料:
! K2 y+ O) C, B, k/ U; g3 ^公仔箱論壇' b) x8 w1 R, e$ u/ r* e0 F& f$ z
肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）公仔箱論壇) o- D+ F, f- z% }) {- `
粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份' w( k2 E1 x- X1 J7 m
薑未 - 1大匙
+ x! c" S  u; b6 }! r' z5 I& L4 u蒜茸 - 1大匙
' J1 [+ h5 _, E! z! [. k9 e乾蔥未 - 1大匙
3 j  g5 {* `% ~% w+ Y7 ]% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒 - 1條切粒
3 s# @% S1 N8 ?0 I沙茶醬 - 1大匙5.39.217.778 K! X3 d( \  w$ V$ F
調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙6 F/ [! O9 Q5 y! Z1 y  d
烹調:
( W/ n+ Y; F$ f/ d7 V. Gtvb now,tvbnow,bttvb
( u. {3 F8 _1 |3 v, t5.39.217.77肥牛加醃料，醃約十五分鐘。7 R) K8 m9 H+ }, r& C
大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。tvb now,tvbnow,bttvb* N, r4 Q0 D" n+ T
取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。
0 T5 u4 ^- f6 S( K! M& a5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入粉絲、芡汁，攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb" i# G8 ^: W8 }
加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。