[中式食譜] 沙茶肥牛粉絲煲

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材料:
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肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z9 i" p1 ?) M, M* v0 x2 j0 b2 O
粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份公仔箱論壇3 V+ a6 E4 }9 L, p4 {: Z' S
薑未 - 1大匙公仔箱論壇( X' r3 i( N% p5 t
蒜茸 - 1大匙$ }6 g) E: j, V1 O" ~" J+ J6 R
乾蔥未 - 1大匙
/ K. V* l* `1 s. P2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒 - 1條切粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U$ f8 _" `# B; V) p
沙茶醬 - 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y# v! |3 A1 Z- P' |
調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙" a! [2 R( n8 o1 v3 b
烹調:
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肥牛加醃料，醃約十五分鐘。
! a/ y8 O. ?" a5 _5.39.217.77大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。
4 k4 y4 O6 i) V% X5 G3 `1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。5.39.217.77+ y" p% T" g5 u7 F' @( g$ t# A" v
加入粉絲、芡汁，攪勻。
6 @8 O4 E5 D/ e$ T/ J6 P6 {/ y5.39.217.77加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。