[中式食譜] 沙茶肥牛粉絲煲

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材料:  Y8 s1 T) w7 r! r" [# d, E

5 j3 L" {% z4 D8 Y: S, M肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）tvb now,tvbnow,bttvb+ l: l" [& b* V. ~1 u% ~. L8 e
粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份
& L) U3 [% L0 r9 `7 g5.39.217.77薑未 - 1大匙
) s2 f' n' o/ d% Jtvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 - 1大匙# L9 s$ g9 o% |, g
乾蔥未 - 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb  @, n2 X4 }  l
紅辣椒 - 1條切粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V" p3 j( \" _" [
沙茶醬 - 1大匙0 _! u" w! H1 x7 J! P/ R+ X  M- ]2 v" g
調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙
. Q5 ^# Y& [4 Q! _烹調:
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" H! O3 T" J# _/ q+ Y肥牛加醃料，醃約十五分鐘。
, Y* K! t0 I4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。5.39.217.777 A' {& o# o: `! ?" {- P
取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [) S) m( v& E6 W* ^
加入粉絲、芡汁，攪勻。0 V5 G  R; E( K9 I
加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。