[中式食譜] 沙茶肥牛粉絲煲

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材料:) `  X1 T6 e' K/ d$ Y- ]9 ]9 I
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肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）: x1 m+ M, i9 s# o! \2 A
粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份
7 D* v8 r- y# Q' x( a薑未 - 1大匙公仔箱論壇8 h# b2 J3 L1 m) I* Q; R9 y' m3 m
蒜茸 - 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P9 U- V5 l3 j  H4 d3 \
乾蔥未 - 1大匙
9 _" p4 f# |/ c7 ktvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒 - 1條切粒
( z7 q* L$ P) W; \2 l& m沙茶醬 - 1大匙+ l' ?( ]! Z( j; c, I7 ]% F
調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙
1 s. f1 c% m# r+ {7 h  J9 Ttvb now,tvbnow,bttvb烹調:
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肥牛加醃料，醃約十五分鐘。) y0 S# f5 P5 [3 m, s1 A0 W
大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。
1 y3 Q$ ~% {; }1 s6 v9 p* Etvb now,tvbnow,bttvb取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A8 m: _/ E. A
加入粉絲、芡汁，攪勻。5.39.217.77# o' U& F; f! {: \" b4 F+ Q# v
加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。