[中式食譜] 沙茶肥牛粉絲煲

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材料:5 q* O+ b+ e2 H4 i# _5 ^+ G4 I
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肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）
+ v6 j: _( |6 o3 V5.39.217.77粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份tvb now,tvbnow,bttvb* v4 N8 \3 _4 R7 x& @# m& \9 b
薑未 - 1大匙
9 q8 \/ R; e$ M5.39.217.77蒜茸 - 1大匙7 l$ T+ B7 n* ^# O! N! s
乾蔥未 - 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb* V* H: V, u5 \# j; R; S
紅辣椒 - 1條切粒
8 Y: v& V/ p3 A7 K# y2 O公仔箱論壇沙茶醬 - 1大匙
9 R" B- j9 z5 g2 S/ M調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙
, p" J2 {/ q$ r& O. h- T烹調:& _' u" t6 F' C3 \# r+ ?7 x3 M$ ^
5.39.217.777 x- w* [2 r' A: y9 Z
肥牛加醃料，醃約十五分鐘。9 }  x- {' t  R9 [/ n) e
大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。
' d$ u# c7 n9 B0 z7 z1 F: v5.39.217.77取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。
& j. V( G1 Z1 ~& I: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入粉絲、芡汁，攪勻。
/ ?* F2 P* |- p7 ^加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。