[西式食譜] 香草白酒炒淡菜

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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v# D. l( ?- @) m
(主食材)：淡菜600g (拔毛洗淨)
1 D+ s9 v9 f% K5 ](副食材)：洋蔥絲、香菜1把、蒜片兩粒、檸檬草碎、鼠尾草碎、羅勒碎、檸檬汁1顆、白酒1/2杯、橄欖油+ ]& J* M2 Y) \" ?  |$ D
(調味料)：鹽、黑胡椒
/ S3 c0 i( W) L1 ~* O5.39.217.77做法：
* u& Y9 T' e- n) I, I! I公仔箱論壇1.起鍋，放入橄欖油2T，以中溫火爆香蒜片，再放入洋蔥絲、香菜、各式香草碎炒至軟嫩入味。
( q& Q: a0 Q/ u. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.同上鍋，放入淡菜(香港人稱淡菜為青口)拌炒，此時轉高溫火加熱，以適量鹽巴、白酒調味，蓋上鍋蓋煮至滾沸。
5 h3 J9 Y/ \! }) ^- B3 J2 A3.同上鍋，煮熟後取出淡菜盛盤，並將沒有開殼的丟掉(代表不新鮮)，最後淋上提味的檸檬汁，灑上黑胡椒即可。! r& y0 }+ I5 c% h+ R& i- t; h& r( N
4.裝飾盛盤。