[西式食譜] 香草白酒炒淡菜

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材料：
. C( ]0 }; g# [! h# ?2 T/ J9 L% N(主食材)：淡菜600g (拔毛洗淨)tvb now,tvbnow,bttvb$ F/ U. R0 J/ _9 }3 z) |% i
(副食材)：洋蔥絲、香菜1把、蒜片兩粒、檸檬草碎、鼠尾草碎、羅勒碎、檸檬汁1顆、白酒1/2杯、橄欖油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _9 R% M$ [4 J: E  Z! ~
(調味料)：鹽、黑胡椒公仔箱論壇8 G4 Q7 P4 e/ A( p+ @; i
做法：公仔箱論壇% e0 x3 ?3 v/ w5 `8 s
1.起鍋，放入橄欖油2T，以中溫火爆香蒜片，再放入洋蔥絲、香菜、各式香草碎炒至軟嫩入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y) @; o2 ^7 {, ?# P+ x+ s
2.同上鍋，放入淡菜(香港人稱淡菜為青口)拌炒，此時轉高溫火加熱，以適量鹽巴、白酒調味，蓋上鍋蓋煮至滾沸。
0 W3 q0 U4 x  _" c5.39.217.773.同上鍋，煮熟後取出淡菜盛盤，並將沒有開殼的丟掉(代表不新鮮)，最後淋上提味的檸檬汁，灑上黑胡椒即可。
* Z* a( \" g/ t/ y+ Vtvb now,tvbnow,bttvb4.裝飾盛盤。