【材 料】
3 k$ L" U: n( I& s: Y. f1 x5 H, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味麵糊：
7 g9 s4 l' S0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油 149公克
) N+ Y( k/ Z6 E4 a( D! Z" O糖粉 149公克 tvb now,tvbnow,bttvb b2 @$ J! o$ {4 O7 H$ |
鹽 3公克 ' u! p+ M0 l* i3 C' f" q
蛋黃 43公克 5.39.217.779 E1 u2 c- i S) \! x5 A& }
全蛋 106公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 i3 n( ~' q5 V1 h. j- P
低筋麵粉 149公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }, q; \- c0 a$ w$ p/ b
泡打粉 1公克
- z }! t: F1 r9 x3 L玉米粉 12公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }2 l" ]1 C) j! R v$ U- H
其他： % u3 c, b; W* k# E% P
可可粉 20公克
% k* l: i4 X2 F8 G4 L$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 30㏄
! P: u! I- T( A; [公仔箱論壇小蘇打 1公克 5.39.217.771 ~$ ]6 @2 Z7 m/ E6 d+ _# ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]. ? Y. p6 r
【做 法】
0 J) c. d/ p+ |4 `1 將所有麵糊材料（除蛋以外）全部倒入攪拌缸中，用槳狀攪拌器先以慢速拌至無乾粉，再改中速攪拌至體積變大、顏色變白（過程中要停機刮缸，避免旁邊及底部攪拌不均勻）。
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$ ^% J3 j* G3 }/ C* y6 R! Q% J2 作法1中分次加入蛋，繼續拌勻至光滑細緻，檢查麵糊呈倒三角形狀，即成原味麵糊。5.39.217.77& F- A2 M* p* y7 O$ \& `7 p; z
( N5 N6 u8 J$ Z8 }. `/ D5.39.217.773 將可可粉、小蘇打過篩後，加入水拌勻，先取一些作法2原味麵糊一起拌勻成巧克力麵糊，再倒回作法2原味麵糊中略拌兩下。
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, g- a; e( E- B+ r: w" ~* L/ U5.39.217.774 將作法3裝入模型中，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烤約20分鐘至表面摸起來有彈性即可。 |
發表於 2007-10-26 12:00 PM
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