【材 料】
6 ^9 N% P; z2 ^/ W5.39.217.77原味麵糊：
# A1 n; s! x) ~9 |tvb now,tvbnow,bttvb奶油 149公克
% i" {* u3 A, [- |$ x3 L糖粉 149公克 5.39.217.77. X' W9 m+ r0 ^ x0 A3 o' H+ [' Q
鹽 3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A. `8 i9 v0 d4 `; W
蛋黃 43公克 公仔箱論壇) Q3 z; G3 T2 Z2 r. L* ?
全蛋 106公克
% L8 b4 V# \$ S$ a/ _1 ^tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 149公克 : X1 K- E) _4 `& P% l, s
泡打粉 1公克
$ f: m" w. x" c5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉 12公克
. ?& Y1 m$ E: D$ F5 u# ~& E# X1 E其他：
# _/ k: p* c! p公仔箱論壇可可粉 20公克
1 Z+ G# a* _3 e/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 30㏄
" e/ B$ T" [% S3 X- I5 O( B小蘇打 1公克
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【做 法】
2 H6 x1 O3 C0 O+ ^% C6 J1 將所有麵糊材料（除蛋以外）全部倒入攪拌缸中，用槳狀攪拌器先以慢速拌至無乾粉，再改中速攪拌至體積變大、顏色變白（過程中要停機刮缸，避免旁邊及底部攪拌不均勻）。
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2 作法1中分次加入蛋，繼續拌勻至光滑細緻，檢查麵糊呈倒三角形狀，即成原味麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J/ e- P+ f$ F, \
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3 將可可粉、小蘇打過篩後，加入水拌勻，先取一些作法2原味麵糊一起拌勻成巧克力麵糊，再倒回作法2原味麵糊中略拌兩下。
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" S; ^ ?+ Y% }) |; A) ^4 將作法3裝入模型中，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烤約20分鐘至表面摸起來有彈性即可。 |
發表於 2007-10-26 12:00 PM
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