【材 料】 - e) t- t+ h! [8 {: G. @( i: Z! b
原味麵糊：
0 N+ Z! K+ q& N+ ^9 N2 @奶油 149公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 b L- e% }( T5 j- v* C% \
糖粉 149公克
x% A! r2 K- P8 W2 j2 Ktvb now,tvbnow,bttvb鹽 3公克
' o P, J! N7 X) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 43公克 / O. W4 h" g/ I
全蛋 106公克 公仔箱論壇1 \. q: O6 m# U& ]4 V
低筋麵粉 149公克
/ I: K' ?9 ` ]* J4 E$ ?$ r! ]公仔箱論壇泡打粉 1公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X7 H2 z/ r" b
玉米粉 12公克
0 w+ y8 F( {" h( I$ e5.39.217.77其他：
, I; y, `7 c0 o; U可可粉 20公克
& v: U2 {" q3 r4 {, m, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 30㏄
$ _! _7 C. T* ~. y, o" w; Ktvb now,tvbnow,bttvb小蘇打 1公克
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' Q8 n( n- C+ j# g# E公仔箱論壇【做 法】 公仔箱論壇* c. ^$ e6 ^ A
1 將所有麵糊材料（除蛋以外）全部倒入攪拌缸中，用槳狀攪拌器先以慢速拌至無乾粉，再改中速攪拌至體積變大、顏色變白（過程中要停機刮缸，避免旁邊及底部攪拌不均勻）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?9 e8 M& ?2 I4 x6 w W
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2 作法1中分次加入蛋，繼續拌勻至光滑細緻，檢查麵糊呈倒三角形狀，即成原味麵糊。
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$ \! r7 x# d; ?! W$ Wtvb now,tvbnow,bttvb3 將可可粉、小蘇打過篩後，加入水拌勻，先取一些作法2原味麵糊一起拌勻成巧克力麵糊，再倒回作法2原味麵糊中略拌兩下。
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4 將作法3裝入模型中，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烤約20分鐘至表面摸起來有彈性即可。 |
發表於 2007-10-26 12:00 PM
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