[甜品] 杏仁瓦片

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【材　料】   {# j* K. g1 O4 Z: z/ v
蛋白  100公克
0 |1 n9 A; N8 O& m! k/ d4 a細砂糖  60公克   ~' v( u5 u/ ~  Z- _1 P
奶油  25公克 5.39.217.77% J5 _1 ^7 Q+ Y$ r7 Q
低筋麵粉  20公克 " L: i- L/ r9 `' b4 E: \( P" B% k
玉米粉  15公克 " Z* t9 M6 D* T$ p
杏仁片  80公克 9 N  _6 }7 h% N
南瓜子  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 s$ ~% O7 O: O7 b1 E$ B: l
葵瓜子  30公克 5.39.217.77; W  d' I3 V  c3 y
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【做　法】 4 ~- {# g8 A8 e! p+ |& `# q6 e& N$ v# ^
1 蛋白加入細砂糖輕輕拌勻後，再加入隔水加熱溶化的奶油一起拌勻。   E: Y% E* Y+ p0 }
2 把低筋麵粉、玉米粉過篩後加入作法1中拌勻，最後加入杏仁片、南瓜子、葵瓜子一起攪拌均勻，即為麵糊。 + J) p( p8 D% U. n$ A8 L4 O- Y
3 用湯匙將麵糊舀至舖有烤盤布的烤盤裏，盡量平均的攤平麵糊並注意讓杏仁片不要重疊。
% }+ w+ z3 ^" e& e7 Q公仔箱論壇4 放入烤箱上層以180℃約烤15~20分鐘。