材料 : 水1杯，雞柳80克，茴香200克，白酒1/4杯，清雞湯2杯5.39.217.777 l" Z8 {% p) g! I' G
，牛油或栗米油2湯匙，鹽及胡椒粉適量，蒜頭2粒，牛油
* r6 c m4 f# Stvb now,tvbnow,bttvb 麵粉糊適量，洋葱1個公仔箱論壇0 O/ Y; A/ E1 W4 d% J! c. T) g d
做法 : 1. 洋葱、茴香切絲，蒜頭、雞柳剁茸，用少許鹽及胡椒粉拌公仔箱論壇9 J K* r. h ^. W
匀。燒油 (牛油或栗米油)，爆香洋葱茴香及蒜頭，灒白3 B% j* o8 n, k* u
酒，再倒入清雞湯煮滚，中慢火10分鐘待凍。
. ^# S- w! I% g" X4 ktvb now,tvbnow,bttvb 2. 所有湯料放攪拌機攪成茸。倒出，需要時拌入麵粉糊煮稠，
$ t& v: S! P0 h: T" F* ^公仔箱論壇 放下雞茸煮熟，加些忌廉即成 (40分鐘)
' N4 x8 C6 l4 \4 Q- J- O2 G2 y必得 : 1. 茴香沖洗，取莖部作湯，其他部位可炒食- I: o7 I$ J1 {- j! c9 z9 w: V
2. 白酒是葡萄製造可増香味，但不可以米酒或紹酒代替公仔箱論壇" l4 f0 @8 {$ s+ J: O# G Q
3. 湯之味道來自爆香洋葱和茴香，要味道香而不辣就要中慢
( B; z& j E/ w' u3 ~9 f% ltvb now,tvbnow,bttvb 火爆透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w' e5 [) n4 v* ]! c# R
4. 所有材料攪拌機攪透，效果更似廉茸湯 |
發表於 2007-10-22 10:52 AM
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