材料 : 水1杯，雞柳80克，茴香200克，白酒1/4杯，清雞湯2杯公仔箱論壇! U+ H( a% f. s7 q4 L( y. U
，牛油或栗米油2湯匙，鹽及胡椒粉適量，蒜頭2粒，牛油
: I' [8 y* B# J 麵粉糊適量，洋葱1個
: \' X3 O9 p! E! `5 G |+ \: k公仔箱論壇做法 : 1. 洋葱、茴香切絲，蒜頭、雞柳剁茸，用少許鹽及胡椒粉拌
" G" o6 L* M2 w1 r 匀。燒油 (牛油或栗米油)，爆香洋葱茴香及蒜頭，灒白
$ |4 s9 N# X0 M3 X 酒，再倒入清雞湯煮滚，中慢火10分鐘待凍。
4 A( r. C: J7 W" Z' L: `$ ^3 r 2. 所有湯料放攪拌機攪成茸。倒出，需要時拌入麵粉糊煮稠，公仔箱論壇; B: d+ g5 R" c1 n
放下雞茸煮熟，加些忌廉即成 (40分鐘)3 C+ M% R* A4 B6 G* Q+ X, l: ]
必得 : 1. 茴香沖洗，取莖部作湯，其他部位可炒食
& x9 M9 {5 T/ n/ ]8 h$ O3 {$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 白酒是葡萄製造可増香味，但不可以米酒或紹酒代替tvb now,tvbnow,bttvb% \5 ?* R9 h! d' O/ r3 b4 i2 H
3. 湯之味道來自爆香洋葱和茴香，要味道香而不辣就要中慢, K# [* A+ I* I O1 ^' G
火爆透。
# s% U% y2 h$ |, M* [tvb now,tvbnow,bttvb 4. 所有材料攪拌機攪透，效果更似廉茸湯 |
發表於 2007-10-22 10:52 AM
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