[中式食譜] 糯米腸

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材料
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     豬腸半斤、紅蔥頭一兩、香菇三朵
% x3 N: u, R! ?9 m, w" m( P          糯米半斤、蝦米半兩
5 m8 t- S2 c: ~8 g5.39.217.77調味料 5.39.217.77! D/ m" X9 D: Q$ H
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     醬油二大匙、胡椒1/2小匙、糖一小匙
7 r! W- [( H' [5.39.217.77          味精半小匙、五香粉半小匙、水一杯半
- a& {9 V+ @6 k5 o; E公仔箱論壇做法
3 l+ k5 R: C" b$ S% @! n公仔箱論壇
+ B. E- M! n' wtvb now,tvbnow,bttvb豬腸用鹽及醋揉洗乾淨、擦乾水份備用。
! P0 k) a! J* c3 A9 l0 Etvb now,tvbnow,bttvb紅蔥段去皮切片，用油炸黃，蝦米、香菇切碎，放在油鍋中炒 香，再加糯米（先泡五～六小時）、醬酒、味精、胡椒、五香 粉、糖、水翻炒，水乾後即可。公仔箱論壇$ g0 k" p% j  ^. A
豬腸後端用細繩繫緊，前端插入一漏上將糯米灌入，十公分處 再用繩繫緊一段段灌好後，放進鍋中加水（蓋過糯米腸）煮30分鐘（中火）即好，取出稍冷切片，沾蕃茄醬、海山醬、辣椒 醬均可。