[中式食譜] 糯米腸

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材料
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: X. Q7 e0 w  p% E) F5 a     豬腸半斤、紅蔥頭一兩、香菇三朵
1 [# g/ B. V2 Qtvb now,tvbnow,bttvb          糯米半斤、蝦米半兩公仔箱論壇/ w$ ^' |# z& o4 h1 r9 P& ]
調味料 1 L# c& H: g4 ], ~

3 ?6 t( i% Q. P, Z; [( N公仔箱論壇     醬油二大匙、胡椒1/2小匙、糖一小匙
' y4 z1 k+ {9 P! e! t公仔箱論壇          味精半小匙、五香粉半小匙、水一杯半5.39.217.77/ a8 Z- f* h0 p4 u% r8 ^
做法 5.39.217.77/ K9 _+ D) P3 u- O- F
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豬腸用鹽及醋揉洗乾淨、擦乾水份備用。" A& M3 Y% E. k
紅蔥段去皮切片，用油炸黃，蝦米、香菇切碎，放在油鍋中炒 香，再加糯米（先泡五～六小時）、醬酒、味精、胡椒、五香 粉、糖、水翻炒，水乾後即可。
0 K; A! N' t# k* u; @豬腸後端用細繩繫緊，前端插入一漏上將糯米灌入，十公分處 再用繩繫緊一段段灌好後，放進鍋中加水（蓋過糯米腸）煮30分鐘（中火）即好，取出稍冷切片，沾蕃茄醬、海山醬、辣椒 醬均可。