材料 公仔箱論壇& b1 B3 k9 K. F8 A$ X3 Q
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豬腸半斤、紅蔥頭一兩、香菇三朵 tvb now,tvbnow,bttvb2 L. `1 b% |" r" k& P' \5 i
糯米半斤、蝦米半兩1 Q/ [# j+ i. ~3 O
調味料
1 P% z. ?' e4 Z& S2 f公仔箱論壇公仔箱論壇6 L& M6 u- B# c7 p( m
醬油二大匙、胡椒1/2小匙、糖一小匙
' L/ ^- z5 Y- }+ ?6 T 味精半小匙、五香粉半小匙、水一杯半5.39.217.770 V+ S% V9 V: I. |
做法 4 I; b ~1 c( H( l
& k5 r" I5 |& o$ L, R, F豬腸用鹽及醋揉洗乾淨、擦乾水份備用。
8 b/ |8 U+ [4 ]2 v: c紅蔥段去皮切片，用油炸黃，蝦米、香菇切碎，放在油鍋中炒 香，再加糯米（先泡五～六小時）、醬酒、味精、胡椒、五香 粉、糖、水翻炒，水乾後即可。, D+ a6 e" \3 W9 A$ n; M- l
豬腸後端用細繩繫緊，前端插入一漏上將糯米灌入，十公分處 再用繩繫緊一段段灌好後，放進鍋中加水（蓋過糯米腸）煮30分鐘（中火）即好，取出稍冷切片，沾蕃茄醬、海山醬、辣椒 醬均可。 |
發表於 2007-10-20 03:14 PM
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