材料 tvb now,tvbnow,bttvb9 M7 U8 c% |! o: b2 Z4 e7 ~
% S5 p" M# I, H! vtvb now,tvbnow,bttvb 洋蔥一個、清水二杯、胡椒粉1/2小匙、味精少許
+ Y7 U' \8 I, `, J( _8 D8 z 白飯六碗、油五大匙、麵粉三大匙、鹽一小匙
$ O# b4 s3 E8 U1 l 辣醬油二大匙、蛋二個、鯧魚一條約一斤重左右公仔箱論壇/ t$ v5 ~5 n% b; n0 f ^& V x/ _; |
做法
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鯧魚洗淨切去頭尾，擦乾水份橫切一公分厚薄片，用鹽、胡椒粉， 搓勻醃漬片刻。公仔箱論壇% t) s7 C. d$ O# W
洋蔥切小丁，蛋打散炒熱，用二大油燒熱，將洋蔥炒香，將炒熟的蛋勻，加鹽及少許味精及白飯加入炒，炒好倒入塗過油的烤盤內。5.39.217.77, r; G; ?+ ?* s9 b" x5 |
再用三大匙油燒熱，篩入三大匙麵粉，慢慢加入二杯清水（或上湯）， 小火邊煮邊攪使其成濃汁，加鹽、胡椒粉、辣醬油、味精攪勻即可。
. J2 ~8 D/ d1 A用一半汁拌魚片，將拌好之魚片排列在飯上，其餘一半再倒魚片上， 進烤箱內烤30～40分鐘，350度，魚上成一層皮樣即可。 |
發表於 2007-10-20 02:45 PM
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