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+ d; `7 e J$ |3 h9 `% z. {7 W 洋蔥一個、清水二杯、胡椒粉1/2小匙、味精少許公仔箱論壇. s5 K# |* z0 K- V
白飯六碗、油五大匙、麵粉三大匙、鹽一小匙5.39.217.771 r+ z/ A; x* _9 g, D
辣醬油二大匙、蛋二個、鯧魚一條約一斤重左右5.39.217.77* S2 |) c! V& h0 N
做法 5.39.217.77" i. K! |! K* |$ A2 J6 z2 u8 ^
) N+ R# q* C# L. h# X @tvb now,tvbnow,bttvb鯧魚洗淨切去頭尾，擦乾水份橫切一公分厚薄片，用鹽、胡椒粉， 搓勻醃漬片刻。
0 t) J8 y m# G9 Z9 H& C洋蔥切小丁，蛋打散炒熱，用二大油燒熱，將洋蔥炒香，將炒熟的蛋勻，加鹽及少許味精及白飯加入炒，炒好倒入塗過油的烤盤內。 i* a" p' V4 X# k+ }/ D
再用三大匙油燒熱，篩入三大匙麵粉，慢慢加入二杯清水（或上湯）， 小火邊煮邊攪使其成濃汁，加鹽、胡椒粉、辣醬油、味精攪勻即可。" Y4 P$ N* [( O! P
用一半汁拌魚片，將拌好之魚片排列在飯上，其餘一半再倒魚片上， 進烤箱內烤30～40分鐘，350度，魚上成一層皮樣即可。 |
發表於 2007-10-20 02:45 PM
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