[中式食譜] 焗魚飯

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材料 5.39.217.773 k( g0 C& D$ u4 ?! n

+ [, e9 v1 R$ {: j% ^' gtvb now,tvbnow,bttvb     洋蔥一個、清水二杯、胡椒粉1/2小匙、味精少許
" O8 d4 n7 b, |4 W) utvb now,tvbnow,bttvb          白飯六碗、油五大匙、麵粉三大匙、鹽一小匙
; V. S( F# S* m" o" _' u% G/ P( x          辣醬油二大匙、蛋二個、鯧魚一條約一斤重左右
' T6 z( Z. Y5 U6 X# J* E6 v, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 9 G2 S, x, o2 Z) |) ~6 I( W7 w/ n$ v
5.39.217.77' z; c, j0 d9 F6 @5 j5 `7 t
鯧魚洗淨切去頭尾，擦乾水份橫切一公分厚薄片，用鹽、胡椒粉， 搓勻醃漬片刻。
  N8 O. _5 }$ [7 u/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥切小丁，蛋打散炒熱，用二大油燒熱，將洋蔥炒香，將炒熟的蛋勻，加鹽及少許味精及白飯加入炒，炒好倒入塗過油的烤盤內。
$ I+ ]5 G( n1 U- X' R, N" `再用三大匙油燒熱，篩入三大匙麵粉，慢慢加入二杯清水（或上湯）， 小火邊煮邊攪使其成濃汁，加鹽、胡椒粉、辣醬油、味精攪勻即可。/ e, L2 _' P6 g, h. D
用一半汁拌魚片，將拌好之魚片排列在飯上，其餘一半再倒魚片上， 進烤箱內烤30～40分鐘，350度，魚上成一層皮樣即可。