[中式食譜] 焗魚飯

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     洋蔥一個、清水二杯、胡椒粉1/2小匙、味精少許
2 z) p* y6 X8 P. R公仔箱論壇          白飯六碗、油五大匙、麵粉三大匙、鹽一小匙tvb now,tvbnow,bttvb: F4 Y& W" q8 @9 E2 i: }' T
          辣醬油二大匙、蛋二個、鯧魚一條約一斤重左右
& B& C" F* {  C4 T! z6 U. S5.39.217.77做法
+ q1 P. I. a8 o8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |. D5 W1 B* Z* L
鯧魚洗淨切去頭尾，擦乾水份橫切一公分厚薄片，用鹽、胡椒粉， 搓勻醃漬片刻。
7 e6 |4 b8 t- J0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥切小丁，蛋打散炒熱，用二大油燒熱，將洋蔥炒香，將炒熟的蛋勻，加鹽及少許味精及白飯加入炒，炒好倒入塗過油的烤盤內。5.39.217.77' R8 I) r2 }7 g6 G+ Z7 t
再用三大匙油燒熱，篩入三大匙麵粉，慢慢加入二杯清水（或上湯）， 小火邊煮邊攪使其成濃汁，加鹽、胡椒粉、辣醬油、味精攪勻即可。
6 [. c- Y4 w# C公仔箱論壇用一半汁拌魚片，將拌好之魚片排列在飯上，其餘一半再倒魚片上， 進烤箱內烤30～40分鐘，350度，魚上成一層皮樣即可。