【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ K1 [, E% z0 s
奶油起司 400公克
9 v& b2 I1 h' S' Ktvb now,tvbnow,bttvb酸奶 80公克
9 [, ^& S% x" f* k8 G7 |8 J蛋白 3個
: E9 D; W1 t" J9 f細砂糖 100公克
`3 L9 i4 U, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油 170公克
3 X/ x$ {& X, |* {甜派皮 8吋2個
2 F) b1 s$ p, e( Q, v7 ^9 S1 f# m【做 法】 5.39.217.773 R0 |2 H" O7 W6 B0 U4 c4 C
1.將奶油起司以隔水加熱的方式以小火煮軟後，加入酸奶拌勻。
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* P$ H; T: d4 k5.39.217.772.將蛋白、細砂糖一起打發至濕性發泡，倒入作法1中拌勻。% x9 i6 P3 @7 j" p
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3.動物性鮮奶油打發後，加入作法2中拌勻，即為起司麵糊。
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8 \/ ? Q" I& Itvb now,tvbnow,bttvb4.取派模並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，鋪於派模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘至半熟。
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5.於作法4的甜派皮上倒入起司麵糊約派模的8分滿的高度。
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6.將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5放在烤盤上面送入已預熱的烤箱中，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t" D7 L0 z4 G
【備 註】
8 [' h# Q$ h3 P4 d* a( \" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：8吋蛋糕2個 |
發表於 2007-10-20 02:38 PM
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