【材 料】
9 u" ]+ Z! K1 d. `奶油起司 400公克 , l, }) T0 U& B1 _8 {$ f
酸奶 80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c2 ^5 T# x) T
蛋白 3個
6 w) l( [* Y& x! n' a* u2 Y" n" t5 n4 Itvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 100公克
: x4 T( f" T: g+ w動物性鮮奶油 170公克 ' i+ U6 @+ X3 M( g5 U
甜派皮 8吋2個
$ a6 Q) V4 P& ?, |. K" A5.39.217.77【做 法】 5.39.217.777 ~! ?$ g8 ~: T: j, C4 O9 |2 a& X
1.將奶油起司以隔水加熱的方式以小火煮軟後，加入酸奶拌勻。
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2.將蛋白、細砂糖一起打發至濕性發泡，倒入作法1中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb- G; Q) j( S1 N7 w! y a
0 e+ d3 N, j- {* ?+ I5.39.217.773.動物性鮮奶油打發後，加入作法2中拌勻，即為起司麵糊。公仔箱論壇" z4 N/ F( w) @/ T# m2 D
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4.取派模並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，鋪於派模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘至半熟。5.39.217.77; G* U& Q1 r' t
+ ?" w* U6 I% d) Z5.於作法4的甜派皮上倒入起司麵糊約派模的8分滿的高度。
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6.將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5放在烤盤上面送入已預熱的烤箱中，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _& w2 c0 X8 B
【備 註】
8 G& o) j; ~+ x2 W# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：8吋蛋糕2個 |
發表於 2007-10-20 02:38 PM
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