【材 料】
% c( A- H' `$ p4 p1 B4 s4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司 400公克 5.39.217.77$ e4 W$ g/ @8 }# @* N
酸奶 80公克
. z1 W6 @& |! w* M1 a蛋白 3個
- q( y" @, w# n/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 100公克 5.39.217.771 t5 w0 [1 k1 ^1 \, [: N
動物性鮮奶油 170公克
' t {# l8 [% J4 f- `9 y: ztvb now,tvbnow,bttvb甜派皮 8吋2個
- x9 T! O1 a% V4 d9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
h4 i! s; j6 h: ^3 Q. Otvb now,tvbnow,bttvb1.將奶油起司以隔水加熱的方式以小火煮軟後，加入酸奶拌勻。
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; d# I: T( p4 Y+ F2 Y, qtvb now,tvbnow,bttvb2.將蛋白、細砂糖一起打發至濕性發泡，倒入作法1中拌勻。公仔箱論壇: K3 n3 n/ |" {4 l2 a
0 [" q) ~9 j: e, v& C* D: W' ?3.動物性鮮奶油打發後，加入作法2中拌勻，即為起司麵糊。
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/ r9 n4 s1 X: k7 Q+ v i4.取派模並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，鋪於派模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘至半熟。
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, Z2 E7 P. @3 k7 ^8 A3 etvb now,tvbnow,bttvb5.於作法4的甜派皮上倒入起司麵糊約派模的8分滿的高度。4 v1 M" K2 Z# Y$ G3 }- Q+ ?
' e1 o% } z ?/ V* x2 d$ `" ~5.39.217.776.將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5放在烤盤上面送入已預熱的烤箱中，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。
$ y) s0 g" K( X" v- I% ~5.39.217.77【備 註】
5 Q, x r' F. u公仔箱論壇份量：8吋蛋糕2個 |
發表於 2007-10-20 02:38 PM
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