【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^6 X4 \, y0 K
奶油起司 400公克 * o6 D) @) ^1 R6 J. v0 N ^
酸奶 80公克
. }- P! }) P$ _( ]' H0 K1 u+ k蛋白 3個
' t+ S) P, J" `, F1 j細砂糖 100公克 1 `) T% g6 |% \7 b
動物性鮮奶油 170公克
$ E# ^# \+ A* b5.39.217.77甜派皮 8吋2個
7 Z0 F) O7 v( v L8 y公仔箱論壇【做 法】 5.39.217.77( V2 \1 n, e4 q$ Y/ @
1.將奶油起司以隔水加熱的方式以小火煮軟後，加入酸奶拌勻。
" d* x" ^8 M* G6 j* |- J5.39.217.775.39.217.77( |5 Q& A7 q! Q9 L! R( J1 z7 R0 |
2.將蛋白、細砂糖一起打發至濕性發泡，倒入作法1中拌勻。4 g y$ G- \- Q- v9 X
2 M2 U- h7 f7 a+ n# J公仔箱論壇3.動物性鮮奶油打發後，加入作法2中拌勻，即為起司麵糊。, ?) x: i- ?3 R1 `
5.39.217.77+ k6 s1 j7 e! d7 {9 ]# {, |
4.取派模並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，鋪於派模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘至半熟。tvb now,tvbnow,bttvb0 }/ G; N& M5 F5 l2 H4 c* a- |% a
; o F* ?( l [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.於作法4的甜派皮上倒入起司麵糊約派模的8分滿的高度。
]/ {1 D- X) N5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J# J) [7 @; A5 U1 H
6.將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5放在烤盤上面送入已預熱的烤箱中，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。
2 W1 L1 D) }- n4 Y- ^4 [5.39.217.77【備 註】 " |6 N. u- Q& ~2 K5 j% @
份量：8吋蛋糕2個 |
發表於 2007-10-20 02:38 PM
| 