[甜品] 巧克力煙捲餅

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 Z* i, j+ |* V- i; w
脆硬類麵糊：
3 a5 C9 I, ~4 t* p" J; u4 Z奶油 80公克 ) k1 \* c6 F, G  m  }, d2 y1 c( N0 r
糖粉  115公克
9 u$ B- I& p  {6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白  110公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 E5 V/ `# i/ H% j# A
低筋麵粉  75公克
& I+ b+ {3 E+ K! ~# x/ m- M* G5.39.217.77杏仁粉  20公克 / U$ S- R4 x# ~# ~; a7 \
裝飾： % a; k( f* N0 I9 D
融化的巧克力 50公克 公仔箱論壇: h" b4 f0 t0 j; F
杏仁角  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 w* P/ b6 O4 b
【做　法】
; x# n# p+ @6 z6 Y5.39.217.771.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。
3 V/ o2 T7 W4 V: d; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) B7 `# d5 k3 s7 F' l4 d- [: g2 b
2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。tvb now,tvbnow,bttvb0 _( f( L+ r" D) D  ]! d% Z4 ], U
公仔箱論壇4 e1 r' ?! Q" R  h# K
3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。