[甜品] 巧克力煙捲餅

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【材　料】
) h- H* O% }( ~脆硬類麵糊： 5.39.217.77: f. l- z2 n: M, T& `4 b
奶油 80公克
) w+ ~4 P! e  ^9 }糖粉  115公克
5 ?' K( J" `1 s5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白  110公克 . a2 s! t6 j/ P
低筋麵粉  75公克
- R9 Q3 F, R; E0 F公仔箱論壇杏仁粉  20公克 0 B' j/ W) N& m
裝飾：
' T. h5 @) ?) l融化的巧克力 50公克
) j5 P; z+ R8 R1 U  d! }) q2 n( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁角  20公克
7 d2 V. @* r9 J/ I& G【做　法】
2 ]+ n, q& A# v5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。
. |2 A8 d8 P' ?# i5.39.217.77
, _, g  i- T, N+ T# _2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。
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1 V$ ^3 T3 V0 vtvb now,tvbnow,bttvb3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。