[甜品] 巧克力煙捲餅

net432

【材　料】
6 S, B" s) o* |8 K* }! S; h* b脆硬類麵糊：
" J. J8 ~) f8 ]0 b, u公仔箱論壇奶油 80公克 4 ]3 B, o% O6 T$ G! M' g
糖粉  115公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o+ N9 o! u; ^1 u
蛋白  110公克 5.39.217.77! N1 \9 F7 E( h5 B/ d$ Y
低筋麵粉  75公克
' q% w2 n9 q3 |9 l$ G公仔箱論壇杏仁粉  20公克
0 j- a* F6 g6 T) a5 Q* t( q: R& {裝飾：
6 ]# D# `( S* m, P. L/ n融化的巧克力 50公克
8 O0 s# l4 ], M0 W公仔箱論壇杏仁角  20公克
, g/ h  x' y' j% j, U【做　法】
  \" J, i% v* Z& V+ [! W1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。
+ D% h$ e3 s+ @) U' E0 vtvb now,tvbnow,bttvb# B0 h9 _' B% h: L
2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。tvb now,tvbnow,bttvb9 a( ~8 Z/ X$ i' P* Y

$ D7 }, O. s( s; W( `9 _, T9 Ftvb now,tvbnow,bttvb3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。