[甜品] 巧克力煙捲餅

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【材　料】
0 G/ F9 V9 v" n* d% l* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆硬類麵糊：
1 Z* z, v: h( C5 }7 L0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油 80公克 公仔箱論壇" _6 O: [$ ~4 K7 C5 }% f9 s
糖粉  115公克 1 ?8 T0 k$ v/ I& ~& h% ^
蛋白  110公克
# x' \, Z" x* D6 g- P' B: m) T公仔箱論壇低筋麵粉  75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k! f! g1 g. m( X
杏仁粉  20公克
; X; m! X" q4 l9 K% r5.39.217.77裝飾： ) b& }$ k" e3 E% ?/ M* j: q1 Q2 s
融化的巧克力 50公克
0 M* f+ d' A/ p杏仁角  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g4 L% x: u1 ^
【做　法】
' l  l5 G/ u# O- I( U1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。
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2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。
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3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。