[甜品] 巧克力煙捲餅

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u3 `( ~& L$ r; j  P- s8 u" j
脆硬類麵糊：
, E# G: k$ k9 e. d7 M2 p+ ?, ^8 J5.39.217.77奶油 80公克 5.39.217.77: c6 ]( U& m" O9 m
糖粉  115公克
4 Y2 G8 u# u+ o5 c2 E3 e蛋白  110公克 公仔箱論壇: L% c: @+ S9 d$ _8 ^
低筋麵粉  75公克
4 d8 N( h2 c: t9 y$ I5 v( _公仔箱論壇杏仁粉  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ U+ ~8 b& I& I
裝飾： $ A9 l1 ?" {1 B, o) G
融化的巧克力 50公克
3 R  s8 b) M0 r! M9 z( ]杏仁角  20公克
: |' S- x. ?; N! t* M公仔箱論壇【做　法】
& D3 y6 y8 w8 N$ k) @+ k1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。, X+ H& h& T, @7 n5 x1 H  [/ O' c8 {2 }

- n/ G; L- h) _6 C8 f2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]* H$ E2 P/ H0 B& W
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3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。