[甜品] 巧克力煙捲餅

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【材　料】 5.39.217.77% [7 B7 Y3 n, L
脆硬類麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h7 f" @5 \+ u' ^
奶油 80公克 5.39.217.77' f* j" N8 N) t
糖粉  115公克 5.39.217.77* N. _/ o' W* _: n% }
蛋白  110公克
+ c) F( M. B# ?# T$ a3 s) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  75公克
/ K( R/ z. e0 N  p% e' f# e+ o公仔箱論壇杏仁粉  20公克 / @/ r- Z8 G3 F( C
裝飾： : w  G( R* V& ]( F4 L
融化的巧克力 50公克 : a" Y- m) k6 X7 l  r
杏仁角  20公克 ( X3 E; m( a. Q, \
【做　法】 / x. P7 t$ H: b' _1 l$ P' L5 ?
1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。公仔箱論壇6 V5 ]0 p2 Y& D, p

9 o+ L7 m! X# K- T( u! l6 N5.39.217.772.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。5.39.217.77, V  X, i# J+ L( k' k, O
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3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。