[中式食譜] 燜煎豬排飯

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材料
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     大豬排半斤（分切三片）、油一碗、洋蔥一個
. O1 u3 E( V/ W& I! m6 k) d6 w; |公仔箱論壇醃豬排用料 5 k+ U) d3 h' u% ]! P8 \

1 ~" d* s$ i% h1 e% P3 F+ P     醬油二大匙、胡椒粉1/4小匙、糖一小匙 " J2 f1 l) ?, T3 }; _( e  X
調味料 5.39.217.778 U. G4 u% n. V
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     酒一大匙、糖一小匙、清水一杯、辣醬油一大匙 + h5 v# `3 I" Y
          醬油一大匙
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將豬排拍打鬆軟（加醃料醃漬廿分鐘）洋蔥橫切0.5公分備用。
/ A- q) m8 J8 {) p/ B3 v公仔箱論壇起油鍋，先將豬排兩面稍煎黃即起鍋，隨即將洋蔥入鍋炒香，再將 豬排倒下加酒、醬油、糖、清水、辣醬油一同燜煮十分鐘即可（燜 煮時須經常翻動）。
. J* w1 }# H! r: N8 s, i: m5.39.217.77飯裝在盤中上面放豬排一塊，澆些湯汁及一些青菜即成一道有葷、 有素的豐富快餐。（可供三人份）