[中式食譜] 合掌瓜章魚排骨湯

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材 料 合 掌 瓜 1 斤 8 F( n1 ?2 O7 H: Y# g/ R章 魚 1 兩& V" i+ R; P3 K1 x" _% Y 排 骨 1 2 兩3 c  H+ r& i/ ~+ x+ ^ 薑 2 片3 j! X  `$ W. G7 c! E9 j 蜜 棗 5 粒0 M- V9 m# A+ B* D9 u+ o

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做法

• 章 魚 泡 浸 至 軟 身 ， 洗 淨 。
• 排 骨 洗 淨 ， 出 水 。 蜜 棗 洗 淨 。
• 合 掌 瓜 去 皮 去 核 切 件 。
• 鍋 放 12 碗 水 煲 滾 ， 放 入 合 掌 瓜 、 章 魚 、 排 骨 及 薑 片 ， 大 火 煲 1 0 分 鐘 ， 轉 慢 火 煲 2 個 半 小 時 ， 加 鹽 調 味 ， 即 可 飲 。