[中式食譜] 麻油酒焗雞

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材料

（ 一 ） 光 雞 一 隻 約 二 斤 5 e! O3 l5 }" g- e: l5.39.217.77（ 二 ） 玫 瑰 露 酒 1/4 杯 5.39.217.771 n0 a9 P5 H& F( E' ? （ 三 ） 糯 米 酒 3/4 杯 / _9 d8 }7 l4 r1 j- j$ \6 k（ 四 ） 麻 油 四 湯 羹 0 m% g0 y* I  z9 C4 R （ 五 ） 薑 切 絲 1/3 杯

調味

（ 一 ） 鹽 1 1/2 茶 匙 0 G7 R, u; n3 b( Z1 D) W5.39.217.77（ 二 ） 生 粉 一 湯 羹 . o, q' H& i5 X0 ^- X5.39.217.77（ 三 ） 生 抽 一 湯 羹 4 ?9 i) E' W: B" Y9 |7 `3 J公仔箱論壇（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 加 麻 油 二 茶 匙

製法:

（ 一 ） 雞 洗 淨 抹 乾 水 份 。 公仔箱論壇5 G# T5 e8 S  a5 x: G / H! Q( O/ o: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 二 ） 將 調 味 搽 上 雞 內 外 醃 廿 分 鐘 。 9 e: C5 l3 }: x' u( M7 c+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 P% P- `) |! `2 \; {! I$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 三 ） 準 備 一 個 瓦 煲 加 入 麻 油 四 湯 羹 ， 待 麻 油 燒 熱 ， 將 薑 絲 倒 入 炒 香 即 將 全 雞 放 入 ， 然 後 再 加 入 玫 瑰 露 酒 ， 最 後 加 入 糯 米 酒 ， 待 滾 收 慢 火 ， 加 蓋 用 慢 火 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 將 雞 反 轉 再 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 即 可 斬 件 上 碟 。