[中式食譜] 麻油酒焗雞

net432

材料

（ 一 ） 光 雞 一 隻 約 二 斤 tvb now,tvbnow,bttvb2 ?' z2 I' ^" x% u* m+ V （ 二 ） 玫 瑰 露 酒 1/4 杯 + W9 g, C5 Q9 z+ R  |6 b4 gtvb now,tvbnow,bttvb（ 三 ） 糯 米 酒 3/4 杯 5.39.217.77* s1 c& H) V& n  G （ 四 ） 麻 油 四 湯 羹 ) ?- Q% x5 q! }$ k9 Y公仔箱論壇（ 五 ） 薑 切 絲 1/3 杯

調味

（ 一 ） 鹽 1 1/2 茶 匙 # I$ b. j  U  X2 O" Q7 J! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 二 ） 生 粉 一 湯 羹 6 Z. w+ _9 Z# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 三 ） 生 抽 一 湯 羹 公仔箱論壇/ `. T7 d! B# `; e0 X% e( l( g （ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 加 麻 油 二 茶 匙

製法:

（ 一 ） 雞 洗 淨 抹 乾 水 份 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [- L4 ]+ N1 ]; L tvb now,tvbnow,bttvb5 g; W6 t% y7 n% t$ [0 L& ~" O6 F （ 二 ） 將 調 味 搽 上 雞 內 外 醃 廿 分 鐘 。5.39.217.77  U$ c/ Q  ]( k, M( ~+ t, p- U + ]+ ]& x1 T* S（ 三 ） 準 備 一 個 瓦 煲 加 入 麻 油 四 湯 羹 ， 待 麻 油 燒 熱 ， 將 薑 絲 倒 入 炒 香 即 將 全 雞 放 入 ， 然 後 再 加 入 玫 瑰 露 酒 ， 最 後 加 入 糯 米 酒 ， 待 滾 收 慢 火 ， 加 蓋 用 慢 火 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 將 雞 反 轉 再 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 即 可 斬 件 上 碟 。