[中式食譜] 麻油酒焗雞

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材料

（ 一 ） 光 雞 一 隻 約 二 斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _# {" v$ E8 a! k （ 二 ） 玫 瑰 露 酒 1/4 杯 , u/ n; D6 u% w( G: y% |. R（ 三 ） 糯 米 酒 3/4 杯 5 `2 d5 z6 _8 C$ {* {, |5 U5.39.217.77（ 四 ） 麻 油 四 湯 羹 9 f* J$ k* w: i0 ]1 M! ~. ltvb now,tvbnow,bttvb（ 五 ） 薑 切 絲 1/3 杯

調味

（ 一 ） 鹽 1 1/2 茶 匙 : M6 P3 r. W+ Y$ J$ e/ U$ x8 C5.39.217.77（ 二 ） 生 粉 一 湯 羹 ) ], c4 Z8 h- z! V（ 三 ） 生 抽 一 湯 羹 + X( T4 C% F4 I$ w, e（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 加 麻 油 二 茶 匙

製法:

（ 一 ） 雞 洗 淨 抹 乾 水 份 。 5.39.217.778 J' ]2 n# _& x: g  F * M. o4 y" P) x/ |, T0 N- D公仔箱論壇（ 二 ） 將 調 味 搽 上 雞 內 外 醃 廿 分 鐘 。 * l8 s- Y, M" `0 K% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" ]  q6 ?$ x8 R4 k! P( h9 X （ 三 ） 準 備 一 個 瓦 煲 加 入 麻 油 四 湯 羹 ， 待 麻 油 燒 熱 ， 將 薑 絲 倒 入 炒 香 即 將 全 雞 放 入 ， 然 後 再 加 入 玫 瑰 露 酒 ， 最 後 加 入 糯 米 酒 ， 待 滾 收 慢 火 ， 加 蓋 用 慢 火 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 將 雞 反 轉 再 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 即 可 斬 件 上 碟 。