醋汁淋鰻香

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【材　料】 公仔箱論壇8 b" b/ N* T% |  |+ B' M2 V
蒲燒鰻  1/2條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k9 H8 N7 n% K; E; U5 c" D- [6 E
小黃瓜  1條 " |" }! @' |. {' h8 l: N
乾燥海帶芽  6公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G3 P1 X) i( l% q( Z# J
薑絲  適量 5.39.217.77/ H2 e# d  g3 S1 ?% A
白芝麻  適量
' o1 G/ |! C% J加減醋  適量
9 y1 K) O# l" N: k% |【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o0 @: |* V' U+ ]/ N
1.將鰻魚放入烤箱以180℃烤至焦酥，切成4公分長條狀；海帶芽泡入水中使其膨脹後，充分瀝乾備用。
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2.小黃瓜去頭、去尾，用鹽搓洗後，用水衝去鹽分，放入滾水中汆燙至翠綠，泡入冰水中，撈起，對切，掏除籽粒，再切成薄片，泡入1%的鹽水中，置放5～10分鐘後，充分扭乾水分。
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3.取一小碟，將海帶芽、小黃瓜、鰻魚擺上，放入薑絲、白芝麻，淋入加減醋即完成。