【材 料】
1 t: v# U+ O; f1 I. T" A' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅乾底：
# f/ D3 ?: G7 C4 `* M/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油 30公克 5.39.217.77% j% x4 n" ^6 L* R2 _; d
消化餅乾 146公克
0 K8 M9 E3 _' ktvb now,tvbnow,bttvb牛奶 14公克 ) S/ N3 b3 m0 n7 d
糖粉 10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E3 w7 B$ A* ?- e& b
杏仁角 30公克 公仔箱論壇" R; f. ?1 T9 S: q' I. d
起司餡： tvb now,tvbnow,bttvb9 \/ U# s; S D; k" q
細砂糖 110公克
$ a6 R. J \0 w1 x5.39.217.77奶油乳酪 479公克
; l! A# B. u6 ]5.39.217.77全蛋液 239公克
a0 y, ?; V( a0 G. A奶油 24公克 公仔箱論壇. e% o2 [0 q* }6 o6 p1 ~
玉米粉 19公克
; w/ e- y8 g* L" ?- h/ Q! a公仔箱論壇柳橙汁 10公克
/ Y7 e& r9 ?$ z" `7 T$ ztvb now,tvbnow,bttvb裝飾： tvb now,tvbnow,bttvb* D* z ^. k- X
洋梨 適量
9 m. ]& {; k. h5 S紅酒 1/2瓶
$ o$ p W8 U+ |【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W; o+ A1 U0 k5 F+ _9 p
1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。tvb now,tvbnow,bttvb% a% g7 j" {" K! V
+ i+ F' C( a! x$ H/ }0 f2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。5.39.217.77* ^) p* b% |2 [; _1 ^- |" S5 n
- Q3 q" b+ X( c3 v: k! q( ~8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。4 R6 R# K) O ^) d- q; P
: Z- {) q5 Y/ A4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
2 F8 [8 C1 ]9 F( W& k# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 u% \0 u& F, a! L- H8 O8 r, a, }公仔箱論壇5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。5.39.217.77' j7 L% l" T: x8 t$ d' }+ U1 |
" f9 M; x- F9 ]9 y
6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。 k6 j( H! P6 q5 z
【備 註】 ( g7 `6 R3 w( C. a$ T
份量： 2個（6吋） |
發表於 2007-10-16 04:14 PM
| 