【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb) H2 l& H6 V% m
餅乾底：
& p7 ?+ Q! e9 \公仔箱論壇奶油 30公克
' d+ ~( {6 U/ A2 k; O- } Ftvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾 146公克
$ |6 R, e; W7 |: H- o# @; D5.39.217.77牛奶 14公克
1 T% Y) M8 s) L+ P5 {tvb now,tvbnow,bttvb糖粉 10公克
( g) F4 r) D- J5 J4 N$ b- Ntvb now,tvbnow,bttvb杏仁角 30公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ G4 C$ D1 C6 `9 j( r2 i z
起司餡： 5.39.217.774 N- |6 {, f9 Z/ \" a' O
細砂糖 110公克 tvb now,tvbnow,bttvb& d+ y2 i- z+ U) P3 x8 w# f
奶油乳酪 479公克
2 n E* D+ Y' k& R6 h1 N) a全蛋液 239公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n6 Y2 e6 _/ c9 G) }8 [
奶油 24公克
f& z6 I7 {/ S& l3 n/ T- G* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉 19公克
. a3 m' f, V0 r9 M( |9 ytvb now,tvbnow,bttvb柳橙汁 10公克 公仔箱論壇, I, x! Y8 o7 R3 C$ _3 [9 K, H
裝飾：
" n1 W/ l. T6 L( `3 }- v* p公仔箱論壇洋梨 適量
0 @$ D4 \; D4 J3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒 1/2瓶 tvb now,tvbnow,bttvb" @7 \. J% T! i- o
【做 法】
! o. H8 e% [) ?; m% z* x1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。
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2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
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3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
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4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
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, @2 Z+ N: Y0 n- Y d' \% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。tvb now,tvbnow,bttvb5 h! @& o, D$ G6 q8 S% W
& z# C9 Q8 P0 v2 |0 F0 [0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。 3 x; y' ~$ [2 ]2 U, I1 n) p
【備 註】
, W6 y0 R5 O# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量： 2個（6吋） |
發表於 2007-10-16 04:14 PM
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