【材 料】 9 D& ~4 \- s" a( A O/ f, y
餅乾底： 5.39.217.77) n! F# U E2 [
奶油 30公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 k; Y) E1 E: r6 T t8 d
消化餅乾 146公克
* m3 M5 [' M1 V公仔箱論壇牛奶 14公克
" i4 F0 u) h1 U kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉 10公克
2 k# @$ _6 F7 m0 I( h5 i2 b杏仁角 30公克
* |" {2 o9 \3 K3 W7 g8 d" ?1 ^起司餡： ( ?" v/ p! c" ?; r, ]3 V
細砂糖 110公克 5 E! ~6 ]: J5 G% R: M6 o
奶油乳酪 479公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]. w2 S7 Q, N# Z0 R" A1 X
全蛋液 239公克 公仔箱論壇3 m* c6 X6 q& m; d; f$ S: O
奶油 24公克
& \' G6 N, y! V4 \" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉 19公克
5 Y) Z, z3 {! L柳橙汁 10公克 5.39.217.77# f* w/ X8 C0 u' y* X; {, i* ]
裝飾：
, N9 J; F, `4 T; h9 E. Q3 g5.39.217.77洋梨 適量 tvb now,tvbnow,bttvb0 d3 h J7 W% N4 m% s" {. z
紅酒 1/2瓶 tvb now,tvbnow,bttvb9 G/ o6 @- O3 H7 n: V( n! P
【做 法】 公仔箱論壇& B! p. M9 r0 b
1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {; H* j9 J6 H! x- {
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2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。5.39.217.77" v: h1 r6 x' _
& {7 L* }8 Z# K% Itvb now,tvbnow,bttvb3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。公仔箱論壇7 J7 H( P# z* W( K/ w2 N
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4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。! G! u5 S- a/ W9 d. y& ~4 f/ h" n
' m6 D. Y' `5 ]7 R% S' j& V7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。
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3 D, i( c' ^+ ]7 w7 _' etvb now,tvbnow,bttvb6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。
1 i" o; ]' W# h! J& q/ e3 m% @% ]8 B- b【備 註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |, ~# ]( H/ \) O
份量： 2個（6吋） |
發表於 2007-10-16 04:14 PM
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