【材 料】 公仔箱論壇( {9 _! S: Q$ D! O- v! @; o; s
餅乾底：
! x }' f2 Z2 z6 {/ t! d奶油 30公克 5.39.217.77( i/ T2 J: X H! i5 t6 d; }/ c& W
消化餅乾 146公克
6 t+ }1 B# \3 O" h& R5.39.217.77牛奶 14公克
( [" m: c; O8 [6 q% k糖粉 10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }7 j5 X2 F7 ~' P' U. e9 Y
杏仁角 30公克
/ o) V, A- x+ U7 b! Z2 ytvb now,tvbnow,bttvb起司餡： 公仔箱論壇! s4 ~* B( Q+ h# _1 N2 E
細砂糖 110公克
" B+ r2 ~( \( i奶油乳酪 479公克
" m: ` e& W5 [8 K+ M2 v% ttvb now,tvbnow,bttvb全蛋液 239公克
* M5 S9 C" ]# y) H4 l. U& \5.39.217.77奶油 24公克 5.39.217.77 J# e1 ~6 v8 t3 V! J
玉米粉 19公克 # M6 u$ A" ^* F8 R9 b! |9 g' }, Z1 {
柳橙汁 10公克
: x7 ^3 E. p% Q7 S公仔箱論壇裝飾：
7 r- o4 ?- w5 h% G% v$ [5.39.217.77洋梨 適量
[& v( B3 [! {7 k5 Z4 B1 D公仔箱論壇紅酒 1/2瓶
; Z3 ~4 M0 Z: o3 }$ B8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 # { T& ~7 F, Y
1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。
! X f F3 U- W8 t7 `/ b' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& N% x8 `! Q8 N1 J4 s) j* f) O0 B公仔箱論壇2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
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3 Q; W, G# g/ W1 @5 @3 D3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
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4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
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4 q5 Y- A9 H% w% J5.39.217.775.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。
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6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。 ' {6 B `) T$ C3 a' g
【備 註】
( n( n3 j ]/ p8 z- K+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量： 2個（6吋） |
發表於 2007-10-16 04:14 PM
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