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【材料】：
$ i: _ t1 g2 Y+ V C% o8 P/ u公仔箱論壇蝦 肉 粒 6 、 雪 耳 1 （ 浸 軟 切 粒 ） 、 木 耳 3 （ 浸 軟 切 粒 ） 、 鮑 魚 粒 3 、 鹽 1 茶 匙 、 糖 2 茶 匙 。 1 f( U6 J, Q3 @
白 餃 皮 ： 澄 麵 5 、 生 粉 2 、 滾 水 3 1/3 碗 。
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黑 餃 皮 ： 澄 麵 5 、 生 粉 2 、 滾 水 3 1/3 碗 、 濃 縮 墨 魚 汁 3 滴 。 " L; n N8 m4 w0 ?/ w- r
4 z: q& |7 h0 V3 }; l3 ~" P5.39.217.77眼 睛 ： 紅 蘿 蔔 汁 / 麵 粉 各 少 許
8 p4 g2 `2 J9 O; z 【作法】:5.39.217.773 @2 ^# W n" H* o1 v6 @' d: _/ _" T
 公仔箱論壇6 ?5 c) x, F) j: x/ T( o: A7 P
$ w, ^! f2 Q. l9 M0 M* ytvb now,tvbnow,bttvb1. 將 黑 / 白 餃 皮 材 料 分 別 混 成 粉 糰 ， 分 成 約 3 錢 重 一 粒 ， 壓 成 餃 皮 。
! {; R, E. r3 }$ G4 C) ~! p2. 用 白 餃 皮 將 混 合 的 蝦 肉 粒 / 雪 耳 粒 / 木 耳 粒 / 鮑 魚 粒 / 鹽 / 糖 包 成 水 餃 狀 ， 剪 走 邊 位 多 餘 的 餃 皮 。 公仔箱論壇. W, a: ^( \/ u7 @9 x' y0 v6 x
3. 將 黑 餃 皮 貼 在 白 餃 皮 的 縫 合 口 上 ， 並 掐 出 口 及 背 形 狀 ， 塗 上 眼 睛 後 隔 水 以 大 火 蒸 5 分 鐘 。6 z9 D- }" Z; a& D, ?0 Z/ J. z
( V" M, d! h! v5 O# a5 r* ] i' q# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 【其他】：
C9 Z. S* s; f7 n. c) f公仔箱論壇餡 料 不 能 放 太 多 ， 否 則 蒸 時 易 爆 開 。 |
發表於 2007-8-23 09:26 PM
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