企 鵝 餃
3 E! @; t3 U$ K/ P- {; ^! W) V
/ k8 t3 a3 ]7 z- x" k5 h5.39.217.77
9 h% [& T. g1 o: stvb now,tvbnow,bttvb 【材料】：
1 f$ R! M* S+ x/ P4 c3 X+ U蝦 肉 粒 6 、 雪 耳 1 （ 浸 軟 切 粒 ） 、 木 耳 3 （ 浸 軟 切 粒 ） 、 鮑 魚 粒 3 、 鹽 1 茶 匙 、 糖 2 茶 匙 。 公仔箱論壇* V- T j, e6 ]& C
白 餃 皮 ： 澄 麵 5 、 生 粉 2 、 滾 水 3 1/3 碗 。 : d4 c3 H4 u0 W& M
tvb now,tvbnow,bttvb& p: ]& g A( y" n6 _( w
黑 餃 皮 ： 澄 麵 5 、 生 粉 2 、 滾 水 3 1/3 碗 、 濃 縮 墨 魚 汁 3 滴 。 . N) L/ ]2 U, ?- L w3 a: w
5.39.217.77' N( N& J( o* k" { Y( m
眼 睛 ： 紅 蘿 蔔 汁 / 麵 粉 各 少 許 + \& K5 U9 p1 i3 a
【作法】:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y/ I! V/ w( D. o( e) [
2 W- b! h& R. X* k" w \+ A ^tvb now,tvbnow,bttvb0 C" r$ c; Q4 i0 G: e; k
1. 將 黑 / 白 餃 皮 材 料 分 別 混 成 粉 糰 ， 分 成 約 3 錢 重 一 粒 ， 壓 成 餃 皮 。 公仔箱論壇3 g8 `5 ?8 [: N" }% H$ k
2. 用 白 餃 皮 將 混 合 的 蝦 肉 粒 / 雪 耳 粒 / 木 耳 粒 / 鮑 魚 粒 / 鹽 / 糖 包 成 水 餃 狀 ， 剪 走 邊 位 多 餘 的 餃 皮 。
( T; N( B/ Z/ S. \- a0 itvb now,tvbnow,bttvb3. 將 黑 餃 皮 貼 在 白 餃 皮 的 縫 合 口 上 ， 並 掐 出 口 及 背 形 狀 ， 塗 上 眼 睛 後 隔 水 以 大 火 蒸 5 分 鐘 。tvb now,tvbnow,bttvb+ w' S. t! i+ p8 v8 ~0 u
 1 N7 ]$ S! @7 G/ i4 g$ b6 E2 B
【其他】：
+ f& V7 {4 Z& H' {# j; n5.39.217.77餡 料 不 能 放 太 多 ， 否 則 蒸 時 易 爆 開 。 |
發表於 2007-8-23 09:26 PM
| 
發表於 2007-8-23 10:03 PM
| 
