企 鵝 餃
7 e1 s* T! S0 v6 u5 M/ b* o. H, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z2 k! F# i1 j% L- ]5 {) I
5 w' ]: F X V/ h, a$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 【材料】： 公仔箱論壇; C3 A# S# \% A, C
蝦 肉 粒 6 、 雪 耳 1 （ 浸 軟 切 粒 ） 、 木 耳 3 （ 浸 軟 切 粒 ） 、 鮑 魚 粒 3 、 鹽 1 茶 匙 、 糖 2 茶 匙 。
8 {0 j1 Q+ D+ W3 F; P1 {8 ^5.39.217.77白 餃 皮 ： 澄 麵 5 、 生 粉 2 、 滾 水 3 1/3 碗 。
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& Y( C i/ e) L/ O: m黑 餃 皮 ： 澄 麵 5 、 生 粉 2 、 滾 水 3 1/3 碗 、 濃 縮 墨 魚 汁 3 滴 。
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眼 睛 ： 紅 蘿 蔔 汁 / 麵 粉 各 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb' B1 u9 s, V. t5 x1 E4 q
【作法】:5.39.217.77/ q! y) n% T" K% o. n1 p% L) F& M
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/ q8 u* ? \6 Y, B& ?: Q o! G1. 將 黑 / 白 餃 皮 材 料 分 別 混 成 粉 糰 ， 分 成 約 3 錢 重 一 粒 ， 壓 成 餃 皮 。
9 s+ m- W3 M! t* s6 b) K4 ]tvb now,tvbnow,bttvb2. 用 白 餃 皮 將 混 合 的 蝦 肉 粒 / 雪 耳 粒 / 木 耳 粒 / 鮑 魚 粒 / 鹽 / 糖 包 成 水 餃 狀 ， 剪 走 邊 位 多 餘 的 餃 皮 。 ! b6 ^" G0 g$ h: l- t+ A9 S
3. 將 黑 餃 皮 貼 在 白 餃 皮 的 縫 合 口 上 ， 並 掐 出 口 及 背 形 狀 ， 塗 上 眼 睛 後 隔 水 以 大 火 蒸 5 分 鐘 。公仔箱論壇* z) d* K1 Q1 {% J# k4 ~1 P6 d) M8 p' A
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【其他】：
) s2 G ~- L; {% ctvb now,tvbnow,bttvb餡 料 不 能 放 太 多 ， 否 則 蒸 時 易 爆 開 。 |
發表於 2007-8-23 09:26 PM
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發表於 2007-8-23 10:03 PM
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