兒茶素是一種重要的茶多酚類（polyphenol）物質，也常被稱為兒茶多酚、茶單寧，是茶葉中苦澀味道的主要來源之一。
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( D! n7 [/ ]8 n/ h0 C% @/ ttvb now,tvbnow,bttvb兒茶素的健康功效
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1. 抗氧化，清除體內自由基tvb now,tvbnow,bttvb! f Y/ G G0 W9 O' c9 {
2. 保護心血管，預防多種慢性病tvb now,tvbnow,bttvb& x9 `1 k; _: [+ P/ c/ F: }
3. 減少脂肪堆積，降低體脂肪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |# i- x# G0 X! k% h2 Q
% a; e) q/ b: B+ }" k7 P6 N0 I其中以未發酵的茶葉，例如綠茶，所含的兒茶素為各種茶類中含量最高。公仔箱論壇; i8 @0 t# F2 Z4 p
8 ]" ?; n$ M4 O8 g. V! C# D0 Atvb now,tvbnow,bttvb近年來研究更發現，兒茶素具有超強抗氧化、抗癌能力。它可以協助體內清除不穩定的自由基，防止自由基攻擊細胞內的DNA，預防基因突變、遺傳物質損傷，以達抗癌效果。
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' k8 ~2 Y( A# s% e- n+ u公仔箱論壇另外，兒茶素也是很好的天然保護心血管的物質，避免血脂肪堆積，延緩低密度脂蛋白膽固醇，也就是俗稱的身體內的壞膽固醇氧化，減緩心血管疾病的發生率。 R( u6 _. }. u0 s$ C" u
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兒茶素還可以避免血管內上皮細胞的氧化和血栓的形成。此外，兒茶素還能穩定血管內一氧化氮（NO）的濃度，提供心臟血管雙重保護。一氧化氮可以幫助血管舒張。有研究顯示兒茶素可以促進一氧化氮合成酵素的活性增加NO的釋放(1)。公仔箱論壇# `# u \. Y- m% O
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研究也指出，兒茶素還可抑制脂肪組織增生、促進細胞新陳代謝，降低討人厭的脂肪堆積。
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$ K- D: a2 O9 c) B1 H2 X jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本一篇研究指出，兒茶素可以直接影響消化器官吸收的功能並且抑制消化酵素的活性，例如抑制胰臟分泌脂肪分解酵素，使得大分子的脂肪進入腸道，降低其吸收效力。
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' a, N! L% P7 h) {0 L5.39.217.77美國期刊文章指出在運動前攝取兒茶素可以促進17%的細胞新陳代謝力。
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, N2 S* i, t1 ?9 A [tvb now,tvbnow,bttvb適用症狀／族群；可用以改善／預防
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1. 代謝性疾病如高血壓、糖尿病、心血管疾病
2 Z- U" J0 ~! Y* ~2. 膽固醇或是體脂肪過高（尤其是具有啤酒肚，腹部脂肪較多）# c* p2 M B0 p7 o6 V; W% u
3. 可預防癌症TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x0 M' a3 ?$ T
: Z! [# j3 w0 h( F1 D公仔箱論壇兒茶素可以從這些食物攝取TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~; O- G6 E( N; B8 @
L' X" O& {; ~" Y0 D8 }& K5.39.217.77最主要以茶類為主，除了在茶類中有兒茶素的存在，許多天然物也有兒茶素，例如黑巧克力以及蔓越莓也都含有兒茶素！公仔箱論壇 v5 D; e& c: I
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食用注意事項
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: s$ G' e% ?0 ?% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。空腹飲用茶類飲品，容易造成腸胃不適，所以建議飯後服用。1 ^0 i. S+ e# U8 E6 i
/ J, J9 N. m' o7 v; T% G5.39.217.77除此之外，維生素Ｃ可以增加兒茶素的吸收達13倍，因此可在茶中加入檸檬等柑橘類水果，或是放一個維他命C的發泡錠，都是相當不錯的方式。
! g" z0 O! o# H. I! W( [; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 \5 R# Y4 t$ c1 f/ U Z在茶類的選擇上，兒茶素含量以綠茶最高，排序如下: 綠茶> 青茶> 烏龍茶> 紅茶。公仔箱論壇$ b- F2 m' m! z
* r$ v3 d8 x+ j7 x) b臨床研究／數據
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1. 超強抗氧化力！最強的兒茶素抗氧化力是維生素C的100多倍，維生素E的25倍！tvb now,tvbnow,bttvb/ J, e8 A; ~7 w1 D' V: w
2. 營養期刊一篇研究指出，每日攝取379mg兒茶素組別的人，血壓、空腹血糖數值及胰島素抗性有效降低。
! m3 t# N4 [+ ^/ h3. 日本的研究發現，每日攝取690mg的兒茶素的人和沒有攝取兒茶素的相比，有顯著較低的體重、體脂肪、腰圍和BMI。
* Z8 E2 z b* r+ l5 G: f5.39.217.774. 一項具有6472位受試者的大型臨床研究顯示，攝取茶類飲品組別和沒攝取的人相比，有較低的身體質量指數BMI以及腰圍平均值。公仔箱論壇5 |! q) w+ ^+ r9 _5 P
f5 ~- X# q! ~3 P9 s5.39.217.77營養師重點提醒！
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, d2 o$ R8 J, q0 W5 X$ T公仔箱論壇目前仍沒有研究指出每日應攝取多少兒茶素，對於每日的兒茶素最高上限攝取量也沒有嚴苛的規定，但是攝取過多容易造成失眠或是腸胃相關問題。
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+ k; d7 e$ ~$ e, e# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腸胃敏感或是容易不適的民眾要酌量食用。
! U+ d) `9 q! f6 R0 i- U9 _1 q2 u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]* J, s+ S4 ]4 Q
骨質疏鬆、懷孕或是哺乳婦女應酌量食用。 |
發表於 2018-6-4 09:37 AM
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