不知道就虧大了！！總是丟掉的部分其實擁有如此豐富的營養！5.39.217.77& T5 Q; U0 D- x; V% g2 c; q
9 E6 G# c% _/ R9 u8 `8 y( E) M蔬菜的皮、葉子和根。總是被我們丟棄不用的部分，其實有時候隱藏著比可食用部分更重要的營養素！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P$ H# @+ f) @8 A
$ k7 D( N4 j( U) C* H. p( M# b# m公仔箱論壇RULE 1 保護內部的皮、藏著營養的種籽，善用它們的超值營養！5.39.217.77 c2 J; u, z2 p9 h3 m, W
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說到一般會被丟棄的食材代表，就會想到蔬菜和水果的皮，其次是延續生命的種籽，但種籽其實隱藏著生長所需的力量，因此營養豐富！能食用的就盡量別丟棄，全部吃掉吧！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N4 S, r! f4 D" b- w5 `
9 ~4 s F( `# z' E. D- x/ H* O: w/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。RULE 2 根菜類的「葉子」屬於黃綠色蔬菜！禁止丟棄！tvb now,tvbnow,bttvb) }& J" X4 _7 X9 [3 _
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白蘿蔔、蕪菁和紅蘿蔔等根菜類的葉子，是沐浴過充足陽光的黃綠色蔬菜！以β- 胡蘿蔔素及維生素C為主，充分凝聚了許多營養。有時候營養甚至比可食用部分還多，怎麼能輕易丟棄！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P1 s2 O6 A4 U( x6 g
( s/ x5 D3 W x3 ~) b5.39.217.77丟掉皮和種籽的話就會損失這麼多！
9 b* f$ {: |3 `% [' S6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& x" A8 z$ H {tvb now,tvbnow,bttvb皮
8 f, k5 l- Y; u# L6 K1 [公仔箱論壇馬鈴薯、牛蒡、白蘿蔔、紅蘿蔔等等的根菜類，其皮的下方含有豐富的營養。蘋果等大部分的水果皮都含有多酚。tvb now,tvbnow,bttvb& W e- _, r& E1 W0 [$ L* Q# |
$ ?! G& D w4 ~' R+ R* q- l9 g6 W4 f# v公仔箱論壇種籽; L1 L) O* ~, E! T, G! _. M
南瓜籽和青椒的種籽、內囊，含有可食用部位所沒有的營養成分。西瓜籽也含有豐富的維生素E，能有效抗老化。公仔箱論壇2 p' p2 U7 |! W! f) [0 b
6 o$ v( z4 C0 v# I公仔箱論壇紅蘿蔔的葉子含有5倍的鈣質！5.39.217.77+ R7 G9 h0 J9 q1 e( j7 B
紅蘿蔔葉子富含與可食用部分不同的營養素！蛋白質是根部的3倍，鈣質則有5倍之多！
8 A% C h6 m- n% A, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) _2 T/ o5 k# d0 x9 K( Y W% l9 l公仔箱論壇青椒有90%是水分
i( i& \( M9 `, v* _! I1 d去除種籽後，可食用部分有90%都是水分！和皮相較之下，種籽凝聚了更多營養！
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7 }8 f7 X! I* v9 y. \$ R rtvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔葉的維生素C是可食用部分的5倍！
; m, H4 p" j1 X/ D# ytvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔的葉子含有白色根部沒有的抗老化維生素─維生素E，纖維質更是3倍之多！根本就是營養寶庫，絕對要好好應用不能丟棄。
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青花菜莖部的維生素含量和食用部位相同！5.39.217.77, `* ?' w$ D8 Z* p; m- B
青花菜的莖部很容易因為較硬而被丟棄。其實莖部的維生素含量和可食用部位幾乎一樣，也具有抗氧化作用！5.39.217.77 M9 T8 n* ^8 w6 |% R+ B" n
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南瓜的內囊和種籽是超級食物！5.39.217.77* h+ Q7 u; C1 d1 y4 P
南瓜的內囊和種籽含有能降低膽固醇值的不飽和脂肪酸以及維生素E等，擁有食用部分沒有的豐富營養素！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m* F3 A* ]& `) ?" a
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不吃就是損失！芹菜葉的β-胡蘿蔔素是莖部的2倍
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β-胡蘿蔔素以及葉子才有的重要營養素！
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U# k- X9 f5 j2 ^: O6 L吃芹菜能享受莖部的鮮脆口感和香氣。不過總是被丟棄的葉子，其實營養更加豐富。葉子含有比莖部更多的營養，其中β- 胡蘿蔔素更是莖部的2倍！公仔箱論壇- [5 e. i, F1 d2 X% O
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此外能促進血液流動的吡嗪，也是只存在於葉子的重要營養素。
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0 T) s6 j6 a, N; H9 V. R# Q芹菜葉除了有美容和恢復疲勞的效果之外，也有助於消除便祕和安定精神的效果。香氣中所含有的成分，能藉由加熱增加味道的深度和層次感，因此建議放入燉煮料理中。如此一來就能完整攝取釋放於湯汁中的營養素。
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: _: O5 {+ G6 A/ S( P# H4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過葉子會吸收莖部的營養，所以購買後應立刻將葉子和莖部切開。
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! i) _5 s9 O' T3 g# G8 f3 u- @7 E E[POINT]芹菜的葉子比莖部更重要！
- b% d. M) J7 S. F8 l' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了β- 胡蘿蔔素之外，葉子還有維生素B群、C、E，膳食纖維的含量也比莖部還豐富。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u5 V) P5 ]' Z2 y9 M4 ]
4 h, ^0 D% s- U' ?! n, qtvb now,tvbnow,bttvb[MEMO]還可以用油拌炒，加入醬油和酒調味，製作成常備菜！ |
發表於 2017-11-21 10:41 AM
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