大蒜既是常用的香辛料也有很好的藥用、保健功能，可以助消化、健胃與殺菌。根據近年來的研究指出，大蒜在防癌、抗氧化、預防心血管疾病、延緩老化上也有很好的功效。像是大蒜中的有機硫化合物就能有效抑制大腸癌細胞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x/ f7 u) r; `: P
) N; P9 [! G" L, ^大蒜被用來降血壓、穩定血糖、治療動脈硬化2 c1 M$ v" W! ]6 F# i
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用大蒜來治病的歷史很久遠，不只是中國，在埃及、希臘、羅馬、印度都有用大蒜來治病（例如心臟病、關節炎）的記載。至於在中國古代，除了會用大蒜來治療毒蟲造成的傷害、痢疾，也會配合用醋來治療寄生蟲疾病，李時珍在《本草綱目》中對大蒜的療效更有詳細的記載。
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根據《本草綱目》的記載，大蒜可以治療便毒諸瘡、產腸脫下、小兒驚風。現代醫學則認為大蒜能夠提高人體免疫力、降低血壓、幫助穩定血糖，且有助於治療動脈硬化、關節炎、氣喘、癌症、血液循環問題、消化問題、以及心臟與肝臟方面疾病。具體而言，大蒜的養生功效有如下幾項：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o6 ~ ~5 ]/ d( p/ L8 L; t
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1） 防治腫瘤和癌症。大蒜中有一種含硫的化合物，這種化合物能促進腸產生一種，或被稱做「蒜臭素」的物質。這種物質能增強人體免疫力，阻止脂質過氧化以及抗突變，以消除留在腸道中的物質引發腸道腫瘤的危險。而且大蒜中的鍺和硒也可以抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長。
4 j' |7 @, s2 L- |) D5 Q5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s" m1 t4 W' N2 u
2） 抗疲勞。大蒜中含有大蒜素，有研究發現，若大蒜素與維生素B1結合，將能有效消除疲勞、恢復體力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I3 ? S2 o! u/ s$ |% t
* j! O( V+ ]. {$ N6 N( z公仔箱論壇3） 防治心腦血管疾病。大蒜可以防止脂肪沉積在心腦血管中，並促進脂肪代謝、增加纖維蛋白溶解活性以降低膽固醇。而且大蒜可以抑制血小板凝聚、降低血漿濃度、增加微動脈的擴張度，促使血管舒張、調解血壓，進而抑制血栓形成並預防動脈硬化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @) U* i( B& P6 F
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4） 殺菌。大蒜中含有大蒜素以及辣素硫化丙烯，這些成分有很強的抗菌消炎作用，能抑制、殺滅桿菌、真菌、病毒以及多種球菌等。硫化丙烯對病原菌和寄生蟲也有很好的殺滅作用，可以預防感冒，減輕發燒、咳嗽、喉嚨痛以及鼻塞等感冒症狀。
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5） 穩定血糖。生大蒜能促進胰島素分泌、增加組織細胞對葡萄糖的利用度，所以能降血糖，保持血糖穩定度，預防糖尿病。
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6） 保固腸胃。大蒜能有效抑制、殺死會引起腸胃疾病的細菌病毒，並清除腸胃內的有毒物質，還能促進食慾，加速消化。食用少量大蒜能促進胃蠕動及胃酸分泌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u6 C; c( ^/ t/ {' Q; J4 n& \- O7 Y
' h% r7 f- X& `5 R3 G' a( K公仔箱論壇7） 保護肝臟。大蒜含有微量元素硒，藉由參與血液的有氧代謝就能清除毒素，減輕肝臟的解毒負擔，進而保護肝臟。公仔箱論壇( y4 J6 U3 m- W. I, o1 ]6 v
' l$ s( V, o& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中醫師小提醒：5.39.217.77 z! V' Q2 b* L% x' U
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大蒜有溫中消食的功效，用於胃脘及腹中冷痛，取大蒜二個煮粥服食，或生食亦可。tvb now,tvbnow,bttvb4 [, ]: O0 f1 K
! d5 i9 t/ a5 O5 j! M! B4 n5.39.217.77◇材料
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2 |0 C4 Q6 S4 g" q( btvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 半斤6 n. ]2 E' g1 ]' Z
米醋 適量% z7 @4 a" r8 r8 S
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◇做法5.39.217.77& {$ T7 ^- Q2 L1 Z3 p) [
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1） 將大蒜剝皮後放入容器中。tvb now,tvbnow,bttvb9 k, e8 s+ S( M
2） 將米醋倒入容器中，要淹過大蒜。
3 g* |+ G7 r) itvb now,tvbnow,bttvb3） 密封好罐子後，放置陰涼通風處約20～30日後即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S( W. ]7 t: ?
0 Y, M+ T* j6 R7 ~, e5.39.217.77◇功效- B9 }& C7 B2 O' E
% f; m: q+ L7 A+ F3 T$ M2 n- T1） 強身健體、預防感冒、增強抵抗力。
% S8 A% H2 }, z% w2） 暢通血管、降低膽固醇。
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0 W! D5 c8 N8 l l4 htvb now,tvbnow,bttvb◇備註) S" r" O" B4 j6 K% O) p
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1） 醋泡大蒜既可喝醋也可吃蒜。喝醋時不要空腹喝，每次喝1茶匙即可。喝時可加3倍清水稀釋醋之後再飲用，也可加蜂蜜調味。大蒜1次吃2～3瓣即可。
8 E& I: t, ]1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 每天吃蒜不要超過3瓣，體質虛、腸胃弱的人則不要超過1瓣。公仔箱論壇1 c/ q+ r7 A- s
3） 吃完大蒜不要馬上喝茶，因為有可能會引發胃痛或消化不良。
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( [. T; T+ R. ~- A }; N5 o3 W中醫師小叮嚀：
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% L4 A" ]9 R- I1 H6 i. w" @: i: ntvb now,tvbnow,bttvb1） 本品不可久服、過服，恐動火、耗血，有礙視力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W6 d1 k% |2 f" K/ c! B9 r" @/ b
2） 陰虛火旺者不適宜服用。 |
發表於 2017-10-11 09:33 AM
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