大蒜既是常用的香辛料也有很好的藥用、保健功能，可以助消化、健胃與殺菌。根據近年來的研究指出，大蒜在防癌、抗氧化、預防心血管疾病、延緩老化上也有很好的功效。像是大蒜中的有機硫化合物就能有效抑制大腸癌細胞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u7 z& \5 @+ q6 l, P1 Y6 @
% L/ \2 |4 ]7 r; G1 N' @, N1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蒜被用來降血壓、穩定血糖、治療動脈硬化
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& Z* F5 G" V3 R' ]3 v2 c% y2 otvb now,tvbnow,bttvb用大蒜來治病的歷史很久遠，不只是中國，在埃及、希臘、羅馬、印度都有用大蒜來治病（例如心臟病、關節炎）的記載。至於在中國古代，除了會用大蒜來治療毒蟲造成的傷害、痢疾，也會配合用醋來治療寄生蟲疾病，李時珍在《本草綱目》中對大蒜的療效更有詳細的記載。 p& c. R4 O6 R: A$ i
- ?3 q: k, a/ J# h1 ]tvb now,tvbnow,bttvb根據《本草綱目》的記載，大蒜可以治療便毒諸瘡、產腸脫下、小兒驚風。現代醫學則認為大蒜能夠提高人體免疫力、降低血壓、幫助穩定血糖，且有助於治療動脈硬化、關節炎、氣喘、癌症、血液循環問題、消化問題、以及心臟與肝臟方面疾病。具體而言，大蒜的養生功效有如下幾項：
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1） 防治腫瘤和癌症。大蒜中有一種含硫的化合物，這種化合物能促進腸產生一種，或被稱做「蒜臭素」的物質。這種物質能增強人體免疫力，阻止脂質過氧化以及抗突變，以消除留在腸道中的物質引發腸道腫瘤的危險。而且大蒜中的鍺和硒也可以抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長。公仔箱論壇# U9 n, p0 _$ C, f, o/ t% O
8 X4 J2 y7 N4 Q# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 抗疲勞。大蒜中含有大蒜素，有研究發現，若大蒜素與維生素B1結合，將能有效消除疲勞、恢復體力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k+ p8 @! h7 J) w
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3） 防治心腦血管疾病。大蒜可以防止脂肪沉積在心腦血管中，並促進脂肪代謝、增加纖維蛋白溶解活性以降低膽固醇。而且大蒜可以抑制血小板凝聚、降低血漿濃度、增加微動脈的擴張度，促使血管舒張、調解血壓，進而抑制血栓形成並預防動脈硬化。
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% _, Z6 @1 f* H+ e4） 殺菌。大蒜中含有大蒜素以及辣素硫化丙烯，這些成分有很強的抗菌消炎作用，能抑制、殺滅桿菌、真菌、病毒以及多種球菌等。硫化丙烯對病原菌和寄生蟲也有很好的殺滅作用，可以預防感冒，減輕發燒、咳嗽、喉嚨痛以及鼻塞等感冒症狀。
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9 J. `* z- v' j0 G! M; v5） 穩定血糖。生大蒜能促進胰島素分泌、增加組織細胞對葡萄糖的利用度，所以能降血糖，保持血糖穩定度，預防糖尿病。
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2 D% c U3 j! ?, k- g1 `9 R6） 保固腸胃。大蒜能有效抑制、殺死會引起腸胃疾病的細菌病毒，並清除腸胃內的有毒物質，還能促進食慾，加速消化。食用少量大蒜能促進胃蠕動及胃酸分泌。tvb now,tvbnow,bttvb0 Y5 e0 G$ ]& B
! P0 i4 u. w2 `+ R5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7） 保護肝臟。大蒜含有微量元素硒，藉由參與血液的有氧代謝就能清除毒素，減輕肝臟的解毒負擔，進而保護肝臟。
& V. H! q7 \/ r/ e) O9 r& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 K1 R0 Y( o1 a) Ytvb now,tvbnow,bttvb中醫師小提醒：公仔箱論壇 e; g" ^% h1 i5 V6 i+ b9 _
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大蒜有溫中消食的功效，用於胃脘及腹中冷痛，取大蒜二個煮粥服食，或生食亦可。
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◇材料公仔箱論壇8 _$ L4 N* O" B$ Z' `
: L6 n# S0 O" F4 l公仔箱論壇蒜頭 半斤 g2 a5 q* i2 H! ^
米醋 適量3 X1 u' C8 G+ R( i" k
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◇做法公仔箱論壇9 }7 G( d% z" \! x$ i
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1） 將大蒜剝皮後放入容器中。tvb now,tvbnow,bttvb% o. N" z1 g: c* l7 b; O2 |
2） 將米醋倒入容器中，要淹過大蒜。5.39.217.771 `8 f7 ]$ R3 S: f2 s: C0 K# f1 z" e
3） 密封好罐子後，放置陰涼通風處約20～30日後即可食用。
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◇功效7 q" j0 U6 N' s0 y% Y
' R% W! d9 o; Y$ ]& |0 D- D% l公仔箱論壇1） 強身健體、預防感冒、增強抵抗力。: t2 r* A' T" E8 Z4 `. f
2） 暢通血管、降低膽固醇。1 f/ R, f& ]. I( c n% ]+ _# \
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◇備註( S) }6 ~# K2 S2 d1 B$ @
% p5 H1 x6 D6 M2 T6 ttvb now,tvbnow,bttvb1） 醋泡大蒜既可喝醋也可吃蒜。喝醋時不要空腹喝，每次喝1茶匙即可。喝時可加3倍清水稀釋醋之後再飲用，也可加蜂蜜調味。大蒜1次吃2～3瓣即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p, h+ U! ^& w* [2 J
2） 每天吃蒜不要超過3瓣，體質虛、腸胃弱的人則不要超過1瓣。, @& @/ b8 G# v
3） 吃完大蒜不要馬上喝茶，因為有可能會引發胃痛或消化不良。tvb now,tvbnow,bttvb) l% Z9 k1 i; f$ K
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中醫師小叮嚀：
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9 @1 g0 g' V* V* _6 B7 h8 ^5.39.217.771） 本品不可久服、過服，恐動火、耗血，有礙視力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ], H( h9 Q. N; V/ c: m% R# Y
2） 陰虛火旺者不適宜服用。 |
發表於 2017-10-11 09:33 AM
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