本帖最後由 yumiko123456 於 2012-6-12 05:06 AM 編輯
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【材料】公仔箱論壇' x( r' r n( e8 o% B0 d2 f
蛋糕麵糊
+ X0 A4 ^5 W {" e; |tvb now,tvbnow,bttvb鬆餅粉：100公克
' G/ d) x* C3 atvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油植物： 20公克
s+ B1 `6 e2 D' N/ }! g2 N牛奶： 40公克* e2 _7 L# P8 R2 s3 u7 B
雞蛋： 2顆
& X: S1 r8 R' S5.39.217.777 r8 a7 P+ D: {7 ^9 N# f2 r7 E1 N
打發鮮奶油
+ f1 P7 _6 Y' z& btvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油：80公克
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【做法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?, F# x. W9 G8 r. ^1 w
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1.打發鮮奶油80克（硬性發泡），冰入冰箱備用。公仔箱論壇! J! Q3 o7 h" b
2.蛋糕麵糊拌均勻後過濾。tvb now,tvbnow,bttvb! I: p, R1 Q @) b. T
3.以不沾鍋鍋子塗上少許奶油or沙拉油，以固定的湯匙搖一匙倒入蛋糕麵糊平底鍋薄薄一層。
4 h M+ f6 r! [/ A# m& t公仔箱論壇【以不沾鍋鍋子煎比較好脫離不黏鍋底，用湯匙測量鍋子要幾匙才剛剛好可以讓麵糊薄薄一層】
* _5 `# J- Z+ w" ^0 U9 @5 ptvb now,tvbnow,bttvb4.小火煎，鍋邊有褐焦色同時也脫離鍋子以乾淨的筷子觸碰表面有無黏性，如果沒有黏性就代表熟了。
) l1 w' J) o4 K+ j: @5 Z n. Ktvb now,tvbnow,bttvb【煎好的千層皮請勿重疊】
( ] F2 y: f: r- E; X5.等待完成的千層皮冷卻後，均勻塗上奶油（千層皮+奶油+千層皮+奶油...一層一層重疊）。公仔箱論壇: B, d% Z2 \+ ?& Y9 f( k; Z
6.完成後去邊。
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【注意】公仔箱論壇% b" v9 M0 q' z6 n, i# ~2 @$ |
以市面上的鬆餅粉標示麵糊減少50%奶水量增加1倍 這樣麵糊才會不太黏稠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V4 n/ Y, \: f( ^
如果有酸性水果或是果醬搭配吃起來口味更佳喔^^ |
發表於 2012-6-12 01:44 AM
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