本帖最後由 yumiko123456 於 2012-6-12 05:06 AM 編輯
) I( T: Q: T7 a* B l- H( m公仔箱論壇; V: M6 h; G& S" q
" w# c2 J& s V2 H5.39.217.77
: s% ~ R& Y1 q
/ C, C" K3 @2 n6 I. O公仔箱論壇【材料】
% ?" b% `! v/ N" x( U/ o公仔箱論壇蛋糕麵糊
, g" G' W/ ~9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鬆餅粉：100公克
0 l: f9 b2 } x$ A) L9 k0 ~5.39.217.77鮮奶油植物： 20公克
9 K/ C7 W4 K$ O# W+ ]5 L( [牛奶： 40公克
) D( b6 }. _2 H雞蛋： 2顆
G% Q+ Q+ J- n. B# }- ~4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 y& \8 z5 Y& d8 T( f4 N
打發鮮奶油2 @. D ? \. P
鮮奶油：80公克 # e! L; e6 V; U! C6 z8 Y5 c
* L) `4 u. C) u+ r& l9 ^ I4 P/ ]【做法】$ `1 m' ?/ I% u u, W
公仔箱論壇3 {: ~# A+ j; M Y7 |- ~' ^
1.打發鮮奶油80克（硬性發泡），冰入冰箱備用。9 y! h) d* G/ R$ I! L, G
2.蛋糕麵糊拌均勻後過濾。
* ?- Z8 i' \3 Q, F9 p& Atvb now,tvbnow,bttvb3.以不沾鍋鍋子塗上少許奶油or沙拉油，以固定的湯匙搖一匙倒入蛋糕麵糊平底鍋薄薄一層。
7 y) d- P) E- |! ~5 A( Q公仔箱論壇【以不沾鍋鍋子煎比較好脫離不黏鍋底，用湯匙測量鍋子要幾匙才剛剛好可以讓麵糊薄薄一層】
8 M5 t% d2 I- v, V2 t ^3 S- q公仔箱論壇4.小火煎，鍋邊有褐焦色同時也脫離鍋子以乾淨的筷子觸碰表面有無黏性，如果沒有黏性就代表熟了。
( o8 I% x3 i1 {5 u) c# a5.39.217.77【煎好的千層皮請勿重疊】
( f6 h% p3 X& y0 [5.39.217.775.等待完成的千層皮冷卻後，均勻塗上奶油（千層皮+奶油+千層皮+奶油...一層一層重疊）。5.39.217.77) U5 l! N2 C1 R- E5 w3 i
6.完成後去邊。
3 o2 O8 r+ E ?! s! Ntvb now,tvbnow,bttvb
4 k& S- \( X0 E K) a# o" R7 a! }公仔箱論壇【注意】5.39.217.77/ q, _# U; B9 q9 [7 z8 O& K z' E7 x
以市面上的鬆餅粉標示麵糊減少50%奶水量增加1倍 這樣麵糊才會不太黏稠。tvb now,tvbnow,bttvb8 Y1 G8 |; S1 g# J+ ]
如果有酸性水果或是果醬搭配吃起來口味更佳喔^^ |
發表於 2012-6-12 01:44 AM
| 
