本帖最後由 yumiko123456 於 2012-6-12 05:06 AM 編輯 5.39.217.77) O2 Y; m- t4 k' q
! L0 Z- f; _& M' Rtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇4 r% i! f( D$ F2 C" H( G; c
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! Y( G$ v9 t: _5.39.217.77【材料】. S2 i# f! N6 z0 Q! L5 Y
蛋糕麵糊
6 w! W% n/ N$ P8 K& k( F鬆餅粉：100公克2 Q: S! z6 g0 p' C+ G! A7 b( ^
鮮奶油植物： 20公克
# ]. X+ T# ~6 I a7 ^/ u1 I" ztvb now,tvbnow,bttvb牛奶： 40公克2 ^% f3 o) `0 V0 v x/ N0 P
雞蛋： 2顆
1 G1 g) S* j, T4 p% N) a; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* y3 G3 ~ t5 F4 j2 D, s. L6 s. A
打發鮮奶油5.39.217.77& E+ f; @% S9 T' C" B
鮮奶油：80公克
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) ]$ r2 O4 w' B) _/ _ ]5.39.217.77【做法】
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' z& x R5 N. E: Q w4 ?公仔箱論壇1.打發鮮奶油80克（硬性發泡），冰入冰箱備用。公仔箱論壇+ N8 v, H5 w: i/ L
2.蛋糕麵糊拌均勻後過濾。公仔箱論壇1 x5 n& {7 [! t; x
3.以不沾鍋鍋子塗上少許奶油or沙拉油，以固定的湯匙搖一匙倒入蛋糕麵糊平底鍋薄薄一層。& x5 I- U5 u, T! k9 g5 J0 O8 F( Y
【以不沾鍋鍋子煎比較好脫離不黏鍋底，用湯匙測量鍋子要幾匙才剛剛好可以讓麵糊薄薄一層】2 B& s+ h6 _$ o* i
4.小火煎，鍋邊有褐焦色同時也脫離鍋子以乾淨的筷子觸碰表面有無黏性，如果沒有黏性就代表熟了。5.39.217.772 R3 M/ D G* W& R; {3 [
【煎好的千層皮請勿重疊】
) |3 D2 Z, U; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.等待完成的千層皮冷卻後，均勻塗上奶油（千層皮+奶油+千層皮+奶油...一層一層重疊）。公仔箱論壇$ f3 M& S; I9 e
6.完成後去邊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r$ b2 z5 w8 { x7 T3 t' T% \
9 {! H& W9 o2 o; L3 k/ ?【注意】
3 Q0 @8 r# `! z2 T) Z9 _以市面上的鬆餅粉標示麵糊減少50%奶水量增加1倍 這樣麵糊才會不太黏稠。公仔箱論壇5 u2 ?; ~. g: Y! L [/ j( ^
如果有酸性水果或是果醬搭配吃起來口味更佳喔^^ |
發表於 2012-6-12 01:44 AM
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