本帖最後由 yumiko123456 於 2012-6-12 05:06 AM 編輯 ) ]$ y. R6 m6 Y5 q# b9 Q
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【材料】0 j1 K* x C# T4 }6 G
蛋糕麵糊
# j) f8 p, E9 T: O U; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鬆餅粉：100公克
# ^8 ?6 T3 R: F鮮奶油植物： 20公克
5 d8 `; c! o8 {6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶： 40公克公仔箱論壇4 M6 ~3 L& ^5 i/ i
雞蛋： 2顆tvb now,tvbnow,bttvb3 s4 @; g9 y K7 M# _
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打發鮮奶油
# @( Y0 [9 U& U$ ^+ O) O6 c, O2 C公仔箱論壇鮮奶油：80公克 公仔箱論壇. v& `) A, `2 E) a
- g; y4 m1 ]* ^+ }7 F# m公仔箱論壇【做法】
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1.打發鮮奶油80克（硬性發泡），冰入冰箱備用。
' @5 ^% b7 m, xtvb now,tvbnow,bttvb2.蛋糕麵糊拌均勻後過濾。
9 H" c7 Y U1 a9 y6 M3.以不沾鍋鍋子塗上少許奶油or沙拉油，以固定的湯匙搖一匙倒入蛋糕麵糊平底鍋薄薄一層。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C) S$ y6 j+ o' g
【以不沾鍋鍋子煎比較好脫離不黏鍋底，用湯匙測量鍋子要幾匙才剛剛好可以讓麵糊薄薄一層】
- u4 r' F8 ~2 W! L4.小火煎，鍋邊有褐焦色同時也脫離鍋子以乾淨的筷子觸碰表面有無黏性，如果沒有黏性就代表熟了。/ j, E/ f. d! H0 |& l7 ` Y
【煎好的千層皮請勿重疊】
3 r$ b- e4 Y0 c6 H2 y: b! X5.39.217.775.等待完成的千層皮冷卻後，均勻塗上奶油（千層皮+奶油+千層皮+奶油...一層一層重疊）。5 c: E/ I' F! b
6.完成後去邊。
4 \- t2 @5 C7 T! r6 m! i) A9 r5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |2 O6 N- v1 m w; P3 `
【注意】5.39.217.77( M8 s/ I. w/ @5 A( e$ S7 h
以市面上的鬆餅粉標示麵糊減少50%奶水量增加1倍 這樣麵糊才會不太黏稠。/ ?4 e. [% x0 h4 g
如果有酸性水果或是果醬搭配吃起來口味更佳喔^^ |
發表於 2012-6-12 01:44 AM
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