本帖最後由 yumiko123456 於 2012-6-12 05:06 AM 編輯 5.39.217.77) i* S! n& ?- a) U* f
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【材料】公仔箱論壇, @/ \- d R4 j/ I
蛋糕麵糊
, L9 a) f3 x# Y% [2 O5 P1 I( |! V5.39.217.77鬆餅粉：100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b$ x0 ^' X7 w5 i u. `7 z
鮮奶油植物： 20公克5.39.217.772 R- ?" d2 ?8 F( ] |! b
牛奶： 40公克5.39.217.777 x0 {8 Y8 [8 Z" f; ~, w
雞蛋： 2顆
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5 V5 z2 d- V/ x2 c7 N5.39.217.77打發鮮奶油5.39.217.774 J7 n0 ^- P. u! C% ^0 W
鮮奶油：80公克
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! W6 f) u7 w6 @! D9 o【做法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y: ~( m, F. w% e; ^, P0 H
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1.打發鮮奶油80克（硬性發泡），冰入冰箱備用。
" z# \* ~+ h( Q, N- r公仔箱論壇2.蛋糕麵糊拌均勻後過濾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D8 O- R6 g6 H8 O2 d
3.以不沾鍋鍋子塗上少許奶油or沙拉油，以固定的湯匙搖一匙倒入蛋糕麵糊平底鍋薄薄一層。tvb now,tvbnow,bttvb# R8 Z0 v, w* W3 ]& q4 z! X
【以不沾鍋鍋子煎比較好脫離不黏鍋底，用湯匙測量鍋子要幾匙才剛剛好可以讓麵糊薄薄一層】公仔箱論壇2 l e0 y4 b- U
4.小火煎，鍋邊有褐焦色同時也脫離鍋子以乾淨的筷子觸碰表面有無黏性，如果沒有黏性就代表熟了。tvb now,tvbnow,bttvb* b V- B' V1 B' E5 Y) h
【煎好的千層皮請勿重疊】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V+ u# U z. K* Q ?& a
5.等待完成的千層皮冷卻後，均勻塗上奶油（千層皮+奶油+千層皮+奶油...一層一層重疊）。
' Z& ]/ F5 i/ S8 e9 z2 i; k- L5.39.217.776.完成後去邊。tvb now,tvbnow,bttvb' S- b* J, ]: w' C# V, G/ n9 _
, @& y H J# S+ [+ }7 @. \【注意】
$ {. b. P% ]" @; e* k0 O( C& x公仔箱論壇以市面上的鬆餅粉標示麵糊減少50%奶水量增加1倍 這樣麵糊才會不太黏稠。
0 m& o2 u2 D/ K! G# N* H' ztvb now,tvbnow,bttvb如果有酸性水果或是果醬搭配吃起來口味更佳喔^^ |
發表於 2012-6-12 01:44 AM
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