! `$ g+ W, o# @( ?6 b/ @, d; Q, k& Gtvb now,tvbnow,bttvb蘋果洋蔥水電鍋就能做，「天然感冒藥水」真有效？營養師揭蘋果洋蔥水禁忌，５類人喝之前注意公仔箱論壇% H/ R$ b2 E1 j
近期正逢感冒、流感季節，伴隨引起的咳嗽、卡痰症狀，讓人好難受？許多人尋求天然食療，其中材料準備容易、電鍋就能做的「蘋果洋蔥水」更被譽為『天然感冒藥水』。然而，胡淑如營養師表示，雖然掌握蘋果洋蔥水做法與黃金比例，適度飲用確實有助止咳化痰、提升抵抗力，並縮短感冒病程。但她也強調這並非人人適用，並特別列出 5 類特殊族群的飲用禁忌。想知道如何正確製作、避開風險並全方位鞏固免疫系統？一起來看看專業營養師的完整解析！喝蘋果洋蔥水止咳化痰、提高抵抗力？營養師曝３大具體防護功效對於蘋果洋蔥水功效、營養價值為何？烏日林新醫院胡淑如營養師表示，洋蔥富含槲皮素與硫化物。槲皮素是一種抗氧化劑，可以減少氧化壓力對細胞造成的損傷，並抑制免疫細胞釋放組織胺，有助於減輕因組織胺引起的呼吸道腫脹與搔癢等過敏症狀。
6 d: n: Z; k g1 a2 Z5.39.217.77此外，槲皮素具有降低過敏反應及氣管敏感度的效果，有助於緩解因搔癢或異物感導致的乾咳，同時能夠抑制發炎反應，達到止咳、舒緩咳嗽的效果。硫化物則具有優良的殺菌特性，能稀釋痰液（化痰）並預防咳嗽惡化。
/ }; y8 g5 X1 i$ x+ N( V7 D4 a5.39.217.77而蘋果除含槲皮素外，也含有豐富的維生素C、膳食纖維與果膠，這些成分可以鞏固免疫力、提高抵抗力，協助防禦病毒及細菌感染。
& X2 P: h# c% {* N: _" }& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果洋蔥水電鍋就能做！營養師詳解「黃金比例」做法與萃取技巧蘋果洋蔥水做法很簡單！胡淑如提到，自製蘋果洋蔥水並不難、成本也很低，只要掌握好蘋果與洋蔥1：1的「蘋果洋蔥水比例」，簡單洗淨、擺盤，然後放到電鍋按下開關蒸煮，就可以輕鬆完成。; j+ B% }9 M/ {5 G1 P4 L/ b" n
蘋果洋蔥水食譜蘋果洋蔥水材料：蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。
' ~, ?+ s8 [$ V, I6 L4 S4 h6 atvb now,tvbnow,bttvb蘋果洋蔥水功效：蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。9 H7 N$ [' R1 I$ j) w
蘋果洋蔥水做法：6 r, z6 U0 \5 ^5 q3 a
1. 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。公仔箱論壇) I |4 A8 I" W. T
2. 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
* B+ i+ k% Y7 y' G! \+ _1 o公仔箱論壇3. 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）- Q# a# n0 x$ Q
4. 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s5 w3 ^; |' s0 K/ ?
5. 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。( b- [9 p# L) v% |
蘋果洋蔥水做法
" H; i) Z; x4 d公仔箱論壇蘋果洋蔥水比例公仔箱論壇/ X V# W9 e- s1 n0 G
蘋果與洋蔥 1：1。tvb now,tvbnow,bttvb. `9 d* ~: o: a3 U! d) S6 ^- W
% U3 s9 |+ m9 i, H蘋果洋蔥水材料5.39.217.77$ |4 N! V8 }1 y1 T" e0 s9 Q
蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。
" r: e1 j6 N, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' Q0 K/ Q" {& R
蘋果洋蔥水做法8 C( O& [% z7 h* F1 _
- 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
- 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
- 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）。
- 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
- 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
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8 U8 ?0 U3 N, C7 S- [tvb now,tvbnow,bttvb蘋果洋蔥水功效
2 Y& V: C9 v' q0 _# [5.39.217.77蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。+ K- ]. W5 D' r3 N( [
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部
0 D; P, ~" _( o+ ?& {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O6 ^! ]6 s8 C& ~
蘋果洋蔥水可以天天喝嗎？這５類族群應注意飲用蘋果洋蔥水禁忌不過，胡淑如指出，雖然蘋果洋蔥水有助於預防感冒與緩解感冒，但仍不建議長期每日飲用，也不建議將其作為全天主要飲品，還是要適量為佳。並進一步分享蘋果洋蔥水的禁忌，呼籲有下列情況的 5 類人最好先諮詢專業醫師、營養師意見，再決定飲用與否為佳：
. `9 _4 o/ j5 U第1類-腎臟病患者：蘋果和洋蔥富含鉀離子，因此腎臟病患者若需控制鉀攝取，在食用前應諮詢營養師和醫師。公仔箱論壇7 H0 r' p3 N8 H, N2 b+ o5 \- X
第2類-嬰幼兒：由於嬰幼兒（ 0 到 3 歲的小朋友）腸胃尚未成熟，如考慮給予飲用蘋果洋蔥水，建議先諮詢兒科醫師。
7 E: m w+ S( s ~3 ~, I5 Etvb now,tvbnow,bttvb第3類-腸胃敏感者：洋蔥中的硫化物等刺激性成分在空腹時可能造成腸胃不適，因此腸胃敏較感者最好於餐後再飲用會比較合適，且飲用頻率不宜過高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N/ U, W$ w9 a1 l( X0 Z
第4類-對蘋果或洋蔥過敏者：為避免引起過敏反應，建議對蘋果或洋蔥過敏者，應避免飲用蘋果洋蔥水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _) a' F& _5 I4 k$ t* X; d
第5類-正在服藥者：為避免影響藥物效果，建議在未諮詢專業醫師、藥師或營養師下，不宜飲用蘋果洋蔥水。
, p5 ~/ ~. i1 I. Z9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飲用蘋果洋蔥水禁忌與注意事項
/ L8 j+ m* A3 Q# S腎臟病患者( {' o. O8 h6 u- i) `8 T: |. d8 M
禁忌原因tvb now,tvbnow,bttvb2 S: x4 I7 F/ T6 z- q
蘋果和洋蔥鉀離子含量高，若需控制鉀攝取，食用前應諮詢營養師和醫師。) O) t% T4 o* T, T) e. X
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嬰幼兒族群tvb now,tvbnow,bttvb/ K! R9 L" b* i, N, l1 a) d3 }
禁忌原因
+ C7 l4 ?% y+ O+ @; j5.39.217.770-3 歲的嬰兒或幼兒腸胃尚未成熟，建議先諮詢兒科醫師。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {8 j5 D% d, I0 ^. _
) x8 X2 D/ l$ P- `. e7 a* J5.39.217.77腸胃敏感者TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b, a6 U' v6 `9 |
禁忌原因
7 G/ c$ c @4 m7 U) _公仔箱論壇洋蔥硫化物在空腹時可能造成不適，腸胃敏較感者最好於餐後飲用。6 O" x/ L- [4 O8 E2 e) B2 k; t
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過敏體質者
/ I& x" ]8 g; {tvb now,tvbnow,bttvb禁忌原因5.39.217.779 W8 Y7 R" g$ T" K' d
對蘋果或洋蔥過敏者應避免。tvb now,tvbnow,bttvb5 v# @; |4 k0 E C& e. s
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正在服藥者$ r5 i+ o7 P* S4 C' G' y" w1 F$ G
禁忌原因公仔箱論壇- @" F) @* K/ T' N! k- ^
避免影響藥物療效，不宜隨意飲用。
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. g, s, z" }- Y s8 [" n# O* `資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部
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( g, A5 d/ m7 g4 g2 Q除了蘋果洋蔥水！營養師推薦４大關鍵營養素，全方位鞏固免疫力想要增加抵抗力、預防感冒，或是改善感冒症狀，還可以怎麼吃？胡淑如提到，想維持免疫力正常運作、預防感冒，除了適時適量飲用蘋果洋蔥水，以及維持均衡飲食外。建議日常飲食也可多攝取富含維生素C、維生素A、維生素D及礦物質鋅等重要營養素的食物，特別是針對小朋友。此外，培養良好衛生習慣、規律運動及適度日曬也有助於提高人體與小朋友的免疫力。5.39.217.77; \2 [6 N( n; ?! w* ~( \; ]- b
維生素C：維生素C為天然抗氧化劑，有助於增強免疫系統功能及降低感染風險。常見食物來源包括芭樂、奇異果、柑橘類水果及綠花椰菜等。
8 I% p2 v) ]. O8 b. Q2 @6 \" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素A：維生素A有助於促進呼吸道黏膜修復與保護，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵。常見食物來源包括南瓜、地瓜（番薯）、胡蘿蔔及深綠色蔬菜等。公仔箱論壇$ `! d; z; \9 W: e3 a- c3 i9 v
維生素D：維生素D具免疫調節作用，有助於提升對病毒及細菌感染之抵抗力。常見食物來源包括乾香菇、鮭魚與雞蛋等。
7 g6 }5 x$ a1 e: k/ q8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。礦物質鋅：鋅為維持免疫系統正常運作所需之微量元素，能夠增強免疫反應、抑制發炎並協助對抗病毒感染。常見食物來源包括牡蠣、南瓜子、腰果、核桃及瘦肉等。5.39.217.77( Y4 p+ f' i* ?& t
預防感冒吃什麼？４大關鍵營養素 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w7 `# W( j" ~/ i% p6 ~
維生素C
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n3 S" h4 A6 l/ ^天然抗氧化劑，有助增強免疫系統功能及降低感染風險0 _/ a9 N5 I! P2 e, i; a2 J
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推薦食物來源
- w O) P5 b& z% H" i芭樂、奇異果、柑橘類水果、綠花椰菜
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8 J( {) H. K/ \3 N4 B5 y) K) ^' ]tvb now,tvbnow,bttvb維生素A公仔箱論壇, R8 W. f* u( {
營養功效
5 q4 q$ h7 h% b/ ^# x7 {8 Z4 O i {公仔箱論壇促進呼吸道黏膜修復，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵
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推薦食物來源
, E3 T# b# C1 _8 I* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜、地瓜、胡蘿蔔、深綠色蔬菜0 R4 f) I2 Z1 B' e5 s. F
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營養功效5 v, N3 Q% D7 h/ J; [
具免疫調節作用，有助提升對病菌感染的抵抗力
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推薦食物來源
* K, |: t' m. ~tvb now,tvbnow,bttvb乾香菇、鮭魚、雞蛋
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礦物質鋅5.39.217.771 x9 p( P$ j& _1 [- f0 L
營養功效
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' o9 H5 P; m+ v7 P推薦食物來源. p$ x! V! e/ ]/ D* H+ {
牡蠣、南瓜子、腰果、核桃、瘦肉; Y, ]5 D( H: Q, L4 S9 N: E9 G
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營養師提醒做蘋果洋蔥水：蘋果皮洗淨是關鍵，避免添加糖分與蜂蜜最後，胡淑如也提醒，因蘋果皮含有豐富的槲皮素，如果打算連皮一起烹煮，記得務必使用刷子徹底清洗表面的果蠟和農藥。另外，雖然冰糖或蜂蜜可以提升風味，但攝取過多糖分容易導致血糖波動並增加痰量，因此不建議民眾在製作蘋果洋蔥水時，再額外添加糖分。- z$ A2 Y {+ ?- K; _1 ]8 L
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發表於 2026-1-29 09:52 PM
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