3 C1 F6 q9 B+ y! r6 O% r蘋果洋蔥水電鍋就能做，「天然感冒藥水」真有效？營養師揭蘋果洋蔥水禁忌，５類人喝之前注意TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z* B' k) e/ ~. D& G4 x
近期正逢感冒、流感季節，伴隨引起的咳嗽、卡痰症狀，讓人好難受？許多人尋求天然食療，其中材料準備容易、電鍋就能做的「蘋果洋蔥水」更被譽為『天然感冒藥水』。然而，胡淑如營養師表示，雖然掌握蘋果洋蔥水做法與黃金比例，適度飲用確實有助止咳化痰、提升抵抗力，並縮短感冒病程。但她也強調這並非人人適用，並特別列出 5 類特殊族群的飲用禁忌。想知道如何正確製作、避開風險並全方位鞏固免疫系統？一起來看看專業營養師的完整解析！喝蘋果洋蔥水止咳化痰、提高抵抗力？營養師曝３大具體防護功效對於蘋果洋蔥水功效、營養價值為何？烏日林新醫院胡淑如營養師表示，洋蔥富含槲皮素與硫化物。槲皮素是一種抗氧化劑，可以減少氧化壓力對細胞造成的損傷，並抑制免疫細胞釋放組織胺，有助於減輕因組織胺引起的呼吸道腫脹與搔癢等過敏症狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d9 v# b3 m& p# j& L$ V
此外，槲皮素具有降低過敏反應及氣管敏感度的效果，有助於緩解因搔癢或異物感導致的乾咳，同時能夠抑制發炎反應，達到止咳、舒緩咳嗽的效果。硫化物則具有優良的殺菌特性，能稀釋痰液（化痰）並預防咳嗽惡化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a7 K4 s( o. V# [
而蘋果除含槲皮素外，也含有豐富的維生素C、膳食纖維與果膠，這些成分可以鞏固免疫力、提高抵抗力，協助防禦病毒及細菌感染。
6 R, Y) V& j% W公仔箱論壇蘋果洋蔥水電鍋就能做！營養師詳解「黃金比例」做法與萃取技巧蘋果洋蔥水做法很簡單！胡淑如提到，自製蘋果洋蔥水並不難、成本也很低，只要掌握好蘋果與洋蔥1：1的「蘋果洋蔥水比例」，簡單洗淨、擺盤，然後放到電鍋按下開關蒸煮，就可以輕鬆完成。# N& t5 K) s' T1 F* r& h I0 m
蘋果洋蔥水食譜蘋果洋蔥水材料：蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。
6 o; r* v- ?- f1 ?7 y5.39.217.77蘋果洋蔥水功效：蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。5.39.217.77& G4 A# F) T0 u, @' ~
蘋果洋蔥水做法： ~+ s' I( C4 n7 K* a6 l
1. 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 N6 H$ A, w4 |
2. 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
. j- F2 h" D f0 ~7 c3. 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）
9 c" t! V. Z6 H/ n: s% Z5.39.217.774. 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。5.39.217.77: @7 T$ t6 Z/ r6 J1 d3 L
5. 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
# F1 V1 B1 b' I( M; n# G1 X' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果洋蔥水做法 , j1 A/ I3 _1 ^- I7 u9 Q5 k
蘋果洋蔥水比例
* \) b& W! a$ ttvb now,tvbnow,bttvb蘋果與洋蔥 1：1。tvb now,tvbnow,bttvb, ~7 @$ R) F* | |9 \9 K
' c4 p, T n2 v) c/ w; o+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果洋蔥水材料
" G# [6 c4 i" [, L蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N4 ] X5 T5 x: D
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蘋果洋蔥水做法
1 X8 U# i3 Q. U0 _公仔箱論壇- 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
- 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
- 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）。
- 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
- 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
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7 _9 a- k' v6 y$ B+ J( M蘋果洋蔥水功效" |# ^- |: U5 r* e
蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。
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3 `# q) s* E% T- K w資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部 & x) { E: u% K) g! I
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蘋果洋蔥水可以天天喝嗎？這５類族群應注意飲用蘋果洋蔥水禁忌不過，胡淑如指出，雖然蘋果洋蔥水有助於預防感冒與緩解感冒，但仍不建議長期每日飲用，也不建議將其作為全天主要飲品，還是要適量為佳。並進一步分享蘋果洋蔥水的禁忌，呼籲有下列情況的 5 類人最好先諮詢專業醫師、營養師意見，再決定飲用與否為佳：. N3 T) `* m Z; O# m- o4 \3 d5 r7 U
第1類-腎臟病患者：蘋果和洋蔥富含鉀離子，因此腎臟病患者若需控制鉀攝取，在食用前應諮詢營養師和醫師。
: x" _9 G# s4 p0 g& {- @! ]% k公仔箱論壇第2類-嬰幼兒：由於嬰幼兒（ 0 到 3 歲的小朋友）腸胃尚未成熟，如考慮給予飲用蘋果洋蔥水，建議先諮詢兒科醫師。公仔箱論壇( s& r% ]' q8 [5 g3 G8 \
第3類-腸胃敏感者：洋蔥中的硫化物等刺激性成分在空腹時可能造成腸胃不適，因此腸胃敏較感者最好於餐後再飲用會比較合適，且飲用頻率不宜過高。
# E0 D" I- V: o8 Z第4類-對蘋果或洋蔥過敏者：為避免引起過敏反應，建議對蘋果或洋蔥過敏者，應避免飲用蘋果洋蔥水。2 S( g/ |6 o, l7 V+ ~& I
第5類-正在服藥者：為避免影響藥物效果，建議在未諮詢專業醫師、藥師或營養師下，不宜飲用蘋果洋蔥水。! e h* K! [$ V8 g/ |0 r6 t, r
飲用蘋果洋蔥水禁忌與注意事項
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; F0 _& i0 R6 Z/ k1 t8 x% B禁忌原因2 g0 y4 d. W" C5 N7 R4 y8 H0 `" e
蘋果和洋蔥鉀離子含量高，若需控制鉀攝取，食用前應諮詢營養師和醫師。
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嬰幼兒族群, C" t, R; q$ x2 b- v7 k8 ]" ]3 M
禁忌原因5.39.217.77: n& N" t9 T7 ]6 [# B$ @6 p- k
0-3 歲的嬰兒或幼兒腸胃尚未成熟，建議先諮詢兒科醫師。0 \. K" _. D) l
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腸胃敏感者
$ n# C. `$ O% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。禁忌原因TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l* F% G/ m! Y- c: D _
洋蔥硫化物在空腹時可能造成不適，腸胃敏較感者最好於餐後飲用。
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過敏體質者公仔箱論壇0 {% | }. P# ~% S
禁忌原因
' g8 i" O$ a2 I d; {! M公仔箱論壇對蘋果或洋蔥過敏者應避免。5.39.217.778 ~1 M3 u" q) Q- L0 L( @, T1 `
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正在服藥者
7 v9 U3 o- m' N& ~8 @, L+ T, Btvb now,tvbnow,bttvb禁忌原因
6 ^6 M7 z. h- }避免影響藥物療效，不宜隨意飲用。公仔箱論壇) G) r0 a4 `+ q, y* P9 D. q
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. h! V" i) d1 {& J0 F$ Ntvb now,tvbnow,bttvb資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部
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除了蘋果洋蔥水！營養師推薦４大關鍵營養素，全方位鞏固免疫力想要增加抵抗力、預防感冒，或是改善感冒症狀，還可以怎麼吃？胡淑如提到，想維持免疫力正常運作、預防感冒，除了適時適量飲用蘋果洋蔥水，以及維持均衡飲食外。建議日常飲食也可多攝取富含維生素C、維生素A、維生素D及礦物質鋅等重要營養素的食物，特別是針對小朋友。此外，培養良好衛生習慣、規律運動及適度日曬也有助於提高人體與小朋友的免疫力。
2 Q! K j1 n& f, B) p; [% |維生素C：維生素C為天然抗氧化劑，有助於增強免疫系統功能及降低感染風險。常見食物來源包括芭樂、奇異果、柑橘類水果及綠花椰菜等。
K" M6 }% z& P% @" _5.39.217.77維生素A：維生素A有助於促進呼吸道黏膜修復與保護，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵。常見食物來源包括南瓜、地瓜（番薯）、胡蘿蔔及深綠色蔬菜等。
' W2 y% q9 a& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素D：維生素D具免疫調節作用，有助於提升對病毒及細菌感染之抵抗力。常見食物來源包括乾香菇、鮭魚與雞蛋等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G) m4 {8 ]( o9 d
礦物質鋅：鋅為維持免疫系統正常運作所需之微量元素，能夠增強免疫反應、抑制發炎並協助對抗病毒感染。常見食物來源包括牡蠣、南瓜子、腰果、核桃及瘦肉等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `7 b" V$ e) b( E
預防感冒吃什麼？４大關鍵營養素 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t0 G1 }5 n4 l
維生素C公仔箱論壇4 x+ R' p6 u! U f/ L
營養功效
) F! }* x1 d$ a4 Z天然抗氧化劑，有助增強免疫系統功能及降低感染風險公仔箱論壇% {3 `" h- `5 |" S4 f
7 K* I- c4 l1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推薦食物來源
: P/ J2 ?- J: {; X5 s$ V6 G公仔箱論壇芭樂、奇異果、柑橘類水果、綠花椰菜! b# R5 ?; m. Y1 b: A5 C# f
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( W1 q2 e+ y0 U& E- P7 [8 S1 n公仔箱論壇維生素A
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促進呼吸道黏膜修復，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵3 [0 B8 ^ J/ R; h" n
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推薦食物來源
4 K2 g1 S) X" ?" v& ? s8 @4 U7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜、地瓜、胡蘿蔔、深綠色蔬菜
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5 O8 c7 j- u7 l# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素D
. r4 p3 R, E) l公仔箱論壇營養功效7 ?: g' S3 a4 `
具免疫調節作用，有助提升對病菌感染的抵抗力8 V) N9 h. Q' D* k- ^4 F
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/ t2 H0 [. {( _9 q! Q0 t; f' w( b7 [& Y公仔箱論壇乾香菇、鮭魚、雞蛋
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礦物質鋅
) W$ Z- T: \: f0 ~1 L營養功效公仔箱論壇+ s. I" p" Z5 N6 p3 C& V$ i: }
維持免疫系統運作，抑制發炎並協助對抗病毒感染
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9 q. T' F% q9 G8 N, H3 V" B+ R2 y推薦食物來源
5 ?- {' z e$ l2 q5 ^% F+ W: M牡蠣、南瓜子、腰果、核桃、瘦肉5.39.217.779 Q/ ?+ L, C" ^. I8 j1 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N& h! v9 m2 J4 o* ?. l
d/ F" ?8 k; C! }公仔箱論壇公仔箱論壇+ z& y4 Y% Q6 T9 Y9 U7 V8 g
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r. W Q: S- _' t
" z, A& H5 I; M/ K$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師提醒做蘋果洋蔥水：蘋果皮洗淨是關鍵，避免添加糖分與蜂蜜最後，胡淑如也提醒，因蘋果皮含有豐富的槲皮素，如果打算連皮一起烹煮，記得務必使用刷子徹底清洗表面的果蠟和農藥。另外，雖然冰糖或蜂蜜可以提升風味，但攝取過多糖分容易導致血糖波動並增加痰量，因此不建議民眾在製作蘋果洋蔥水時，再額外添加糖分。tvb now,tvbnow,bttvb8 g4 V3 A9 O* ?& [
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發表於 2026-1-29 09:52 PM
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