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蘋果洋蔥水電鍋就能做，「天然感冒藥水」真有效？營養師揭蘋果洋蔥水禁忌，５類人喝之前注意5.39.217.77: k& X' {* p- O' y
近期正逢感冒、流感季節，伴隨引起的咳嗽、卡痰症狀，讓人好難受？許多人尋求天然食療，其中材料準備容易、電鍋就能做的「蘋果洋蔥水」更被譽為『天然感冒藥水』。然而，胡淑如營養師表示，雖然掌握蘋果洋蔥水做法與黃金比例，適度飲用確實有助止咳化痰、提升抵抗力，並縮短感冒病程。但她也強調這並非人人適用，並特別列出 5 類特殊族群的飲用禁忌。想知道如何正確製作、避開風險並全方位鞏固免疫系統？一起來看看專業營養師的完整解析！喝蘋果洋蔥水止咳化痰、提高抵抗力？營養師曝３大具體防護功效對於蘋果洋蔥水功效、營養價值為何？烏日林新醫院胡淑如營養師表示，洋蔥富含槲皮素與硫化物。槲皮素是一種抗氧化劑，可以減少氧化壓力對細胞造成的損傷，並抑制免疫細胞釋放組織胺，有助於減輕因組織胺引起的呼吸道腫脹與搔癢等過敏症狀。tvb now,tvbnow,bttvb, z* h; w3 Z% V. ^; B. e
此外，槲皮素具有降低過敏反應及氣管敏感度的效果，有助於緩解因搔癢或異物感導致的乾咳，同時能夠抑制發炎反應，達到止咳、舒緩咳嗽的效果。硫化物則具有優良的殺菌特性，能稀釋痰液（化痰）並預防咳嗽惡化。tvb now,tvbnow,bttvb+ m- n5 S0 o% G: M" E r& `8 G* t2 l
而蘋果除含槲皮素外，也含有豐富的維生素C、膳食纖維與果膠，這些成分可以鞏固免疫力、提高抵抗力，協助防禦病毒及細菌感染。
" D" l% v' e0 }+ ]* ?$ G1 c) @& p7 e5.39.217.77蘋果洋蔥水電鍋就能做！營養師詳解「黃金比例」做法與萃取技巧蘋果洋蔥水做法很簡單！胡淑如提到，自製蘋果洋蔥水並不難、成本也很低，只要掌握好蘋果與洋蔥1：1的「蘋果洋蔥水比例」，簡單洗淨、擺盤，然後放到電鍋按下開關蒸煮，就可以輕鬆完成。
! ]( p7 X, R& O' y" D* ]' z5.39.217.77蘋果洋蔥水食譜蘋果洋蔥水材料：蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。tvb now,tvbnow,bttvb# q8 L. X" v' `+ t# ]4 B2 _
蘋果洋蔥水功效：蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。
% h4 M9 j0 [" v7 n, y8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果洋蔥水做法：/ t; y4 @! b* Y+ [9 z
1. 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
2 x; L. g A% q2. 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。5.39.217.77$ ^7 u. w/ W+ q4 z( f! S
3. 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）
, F( S+ I" i7 |& e% a' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
8 B3 I! d. r; E+ n5.39.217.775. 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
7 ? L' b7 q4 y; F9 O2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果洋蔥水做法
+ q# r8 R, Q% l( A) \公仔箱論壇蘋果洋蔥水比例TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?; `' `3 Z& t
蘋果與洋蔥 1：1。tvb now,tvbnow,bttvb/ y' k8 a; F9 y( {% N1 y
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蘋果洋蔥水材料
8 E7 U, R# Z( P2 R! ^3 Z蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。
: V/ K3 U6 g7 ?0 n+ Q' A+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z1 ^8 [ k# |) y$ Y# K& b3 e
蘋果洋蔥水做法
" ?3 z: f1 C& `. e- 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
- 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
- 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）。
- 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
- 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
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7 f8 N; b$ k/ d公仔箱論壇蘋果洋蔥水功效
0 K, d- h* r* H& {+ n! D蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。公仔箱論壇! Q( L0 c6 ^ Q: P
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v1 B" v6 R1 D; v4 |
. n* {) G2 R; b5 A3 j& U公仔箱論壇蘋果洋蔥水可以天天喝嗎？這５類族群應注意飲用蘋果洋蔥水禁忌不過，胡淑如指出，雖然蘋果洋蔥水有助於預防感冒與緩解感冒，但仍不建議長期每日飲用，也不建議將其作為全天主要飲品，還是要適量為佳。並進一步分享蘋果洋蔥水的禁忌，呼籲有下列情況的 5 類人最好先諮詢專業醫師、營養師意見，再決定飲用與否為佳：
1 l0 b. j& L5 L$ h# O t. s公仔箱論壇第1類-腎臟病患者：蘋果和洋蔥富含鉀離子，因此腎臟病患者若需控制鉀攝取，在食用前應諮詢營養師和醫師。
0 n! c! g _& X* Z7 s, Z5.39.217.77第2類-嬰幼兒：由於嬰幼兒（ 0 到 3 歲的小朋友）腸胃尚未成熟，如考慮給予飲用蘋果洋蔥水，建議先諮詢兒科醫師。tvb now,tvbnow,bttvb* L- _3 W3 N3 |" }+ N
第3類-腸胃敏感者：洋蔥中的硫化物等刺激性成分在空腹時可能造成腸胃不適，因此腸胃敏較感者最好於餐後再飲用會比較合適，且飲用頻率不宜過高。tvb now,tvbnow,bttvb4 ~% Q J; ]9 K/ A/ f, e2 h
第4類-對蘋果或洋蔥過敏者：為避免引起過敏反應，建議對蘋果或洋蔥過敏者，應避免飲用蘋果洋蔥水。) @& P% Q# v1 o. g# \$ S; Z
第5類-正在服藥者：為避免影響藥物效果，建議在未諮詢專業醫師、藥師或營養師下，不宜飲用蘋果洋蔥水。8 w8 s' j }1 P( p/ ]7 `
飲用蘋果洋蔥水禁忌與注意事項
# M. [( V$ A. X- {; x0 k7 |3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腎臟病患者
: z+ f! L9 k$ ~8 v, N禁忌原因
: N) Q7 l5 G- `% Y公仔箱論壇蘋果和洋蔥鉀離子含量高，若需控制鉀攝取，食用前應諮詢營養師和醫師。
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2 t/ G* Z3 |' b8 Itvb now,tvbnow,bttvb嬰幼兒族群
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0-3 歲的嬰兒或幼兒腸胃尚未成熟，建議先諮詢兒科醫師。
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腸胃敏感者( \( C- |- ^2 [
禁忌原因公仔箱論壇- U# }2 X6 D ?0 T/ \1 A& I' Z
洋蔥硫化物在空腹時可能造成不適，腸胃敏較感者最好於餐後飲用。
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過敏體質者5.39.217.77* E* J3 q6 q2 o* p& ?
禁忌原因/ G7 L; q" ]! A3 h( b8 T( v
對蘋果或洋蔥過敏者應避免。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L7 [& p4 g$ r3 O: X7 \" p, ~
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正在服藥者TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J0 N1 E6 o8 i0 o, m4 ~( ^
禁忌原因
# ~9 Q( S0 o3 E( b7 G避免影響藥物療效，不宜隨意飲用。
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% G# N, @& o7 B* Btvb now,tvbnow,bttvb資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部
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除了蘋果洋蔥水！營養師推薦４大關鍵營養素，全方位鞏固免疫力想要增加抵抗力、預防感冒，或是改善感冒症狀，還可以怎麼吃？胡淑如提到，想維持免疫力正常運作、預防感冒，除了適時適量飲用蘋果洋蔥水，以及維持均衡飲食外。建議日常飲食也可多攝取富含維生素C、維生素A、維生素D及礦物質鋅等重要營養素的食物，特別是針對小朋友。此外，培養良好衛生習慣、規律運動及適度日曬也有助於提高人體與小朋友的免疫力。
2 u* ?3 b# @# F v1 y公仔箱論壇維生素C：維生素C為天然抗氧化劑，有助於增強免疫系統功能及降低感染風險。常見食物來源包括芭樂、奇異果、柑橘類水果及綠花椰菜等。
7 q# p; P+ K9 r' z* y* g& @" S維生素A：維生素A有助於促進呼吸道黏膜修復與保護，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵。常見食物來源包括南瓜、地瓜（番薯）、胡蘿蔔及深綠色蔬菜等。
) l+ p$ a) M* {; f8 c) l維生素D：維生素D具免疫調節作用，有助於提升對病毒及細菌感染之抵抗力。常見食物來源包括乾香菇、鮭魚與雞蛋等。
- X1 @6 o. h- r h礦物質鋅：鋅為維持免疫系統正常運作所需之微量元素，能夠增強免疫反應、抑制發炎並協助對抗病毒感染。常見食物來源包括牡蠣、南瓜子、腰果、核桃及瘦肉等。
/ P4 V% [6 r; J( U" Q- _* d; `公仔箱論壇預防感冒吃什麼？４大關鍵營養素 0 m) o- l& f5 m5 w) r7 d, w" S, s
維生素C" u7 k, C" f& g: \
營養功效
! X2 g6 n( C9 f; O6 ~6 ^- n天然抗氧化劑，有助增強免疫系統功能及降低感染風險
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推薦食物來源/ @9 Q5 D2 l i& _" u6 \
芭樂、奇異果、柑橘類水果、綠花椰菜5.39.217.77; `" D6 d( E9 N3 Q
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維生素A
; [2 x, r4 T& s/ X, u7 [ y營養功效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W8 a4 i$ Z! N
促進呼吸道黏膜修復，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵
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: e/ E( q! q# q" |/ ?" ^公仔箱論壇推薦食物來源5.39.217.77. z9 ?8 h7 F3 @0 x9 Z3 m5 Z5 T: P
南瓜、地瓜、胡蘿蔔、深綠色蔬菜tvb now,tvbnow,bttvb& d2 P. \: z i; T
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維生素D
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: ^, P5 \ @. {" ~* H4 k具免疫調節作用，有助提升對病菌感染的抵抗力5.39.217.77 r5 J. G$ b- [
8 r1 b9 F, X" v, I- a2 C7 }2 K& L推薦食物來源
# `6 D4 a% a3 h- W5.39.217.77乾香菇、鮭魚、雞蛋公仔箱論壇% z: t1 m+ k) S- ~
2 f1 h* v& y2 x公仔箱論壇6 ~, C* B" X# K6 w1 O$ E
礦物質鋅
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2 a1 D7 f m6 m8 t/ V, T; n0 }維持免疫系統運作，抑制發炎並協助對抗病毒感染tvb now,tvbnow,bttvb4 H, W' Z% |* G/ N
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推薦食物來源公仔箱論壇! }+ m1 D% s0 f2 c' K% v
牡蠣、南瓜子、腰果、核桃、瘦肉2 [& g7 j, L1 N) c; ]6 f
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H( R# g2 O. ?2 @) i$ M公仔箱論壇% A H% O) b: g* P6 N u/ C$ Y
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部
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* s+ q9 W' {- O$ u4 w/ V) v' Ctvb now,tvbnow,bttvb營養師提醒做蘋果洋蔥水：蘋果皮洗淨是關鍵，避免添加糖分與蜂蜜最後，胡淑如也提醒，因蘋果皮含有豐富的槲皮素，如果打算連皮一起烹煮，記得務必使用刷子徹底清洗表面的果蠟和農藥。另外，雖然冰糖或蜂蜜可以提升風味，但攝取過多糖分容易導致血糖波動並增加痰量，因此不建議民眾在製作蘋果洋蔥水時，再額外添加糖分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?' B8 V7 I* a9 l6 L% {( A" {- M) G0 g
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發表於 2026-1-29 09:52 PM
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