$ _9 j& L* u2 a7 B& o7 H3 O5.39.217.77蘋果洋蔥水電鍋就能做，「天然感冒藥水」真有效？營養師揭蘋果洋蔥水禁忌，５類人喝之前注意+ O7 B" _5 s9 U; O4 E9 h9 g& P
近期正逢感冒、流感季節，伴隨引起的咳嗽、卡痰症狀，讓人好難受？許多人尋求天然食療，其中材料準備容易、電鍋就能做的「蘋果洋蔥水」更被譽為『天然感冒藥水』。然而，胡淑如營養師表示，雖然掌握蘋果洋蔥水做法與黃金比例，適度飲用確實有助止咳化痰、提升抵抗力，並縮短感冒病程。但她也強調這並非人人適用，並特別列出 5 類特殊族群的飲用禁忌。想知道如何正確製作、避開風險並全方位鞏固免疫系統？一起來看看專業營養師的完整解析！喝蘋果洋蔥水止咳化痰、提高抵抗力？營養師曝３大具體防護功效對於蘋果洋蔥水功效、營養價值為何？烏日林新醫院胡淑如營養師表示，洋蔥富含槲皮素與硫化物。槲皮素是一種抗氧化劑，可以減少氧化壓力對細胞造成的損傷，並抑制免疫細胞釋放組織胺，有助於減輕因組織胺引起的呼吸道腫脹與搔癢等過敏症狀。
- X! \) C3 q* z, ?8 I' L此外，槲皮素具有降低過敏反應及氣管敏感度的效果，有助於緩解因搔癢或異物感導致的乾咳，同時能夠抑制發炎反應，達到止咳、舒緩咳嗽的效果。硫化物則具有優良的殺菌特性，能稀釋痰液（化痰）並預防咳嗽惡化。9 q" w w6 B: Z% o5 ?' ]' d
而蘋果除含槲皮素外，也含有豐富的維生素C、膳食纖維與果膠，這些成分可以鞏固免疫力、提高抵抗力，協助防禦病毒及細菌感染。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v1 M( Y" ] u: o
蘋果洋蔥水電鍋就能做！營養師詳解「黃金比例」做法與萃取技巧蘋果洋蔥水做法很簡單！胡淑如提到，自製蘋果洋蔥水並不難、成本也很低，只要掌握好蘋果與洋蔥1：1的「蘋果洋蔥水比例」，簡單洗淨、擺盤，然後放到電鍋按下開關蒸煮，就可以輕鬆完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O" ?5 G' E& R3 ?
蘋果洋蔥水食譜蘋果洋蔥水材料：蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。$ m, K: Y" H3 J0 F$ m8 p. t# T4 f
蘋果洋蔥水功效：蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。
) T9 g" ~: G! r; L1 Z公仔箱論壇蘋果洋蔥水做法：
$ X8 ]; S9 u" h9 c6 ^tvb now,tvbnow,bttvb1. 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。' ~- \/ @+ A( B* Z, C, J W. O
2. 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
b9 I5 J. z5 |( c( ^9 J3. 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）公仔箱論壇 ?! A9 ^+ U0 f8 `, m
4. 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
/ k; `$ ?4 T9 j5.39.217.775. 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。公仔箱論壇2 n: [, U" T1 H7 K& X
蘋果洋蔥水做法 ! ~: g$ S3 L8 z$ o
蘋果洋蔥水比例5.39.217.77" z+ q( \) ?" R% p5 t
蘋果與洋蔥 1：1。
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蘋果洋蔥水材料/ q( ~: z a+ W: ]% D2 O3 k
蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。9 S4 \, ~( q! k
: r8 y) D' ?) V; K' H5.39.217.77蘋果洋蔥水做法
/ Y, {) \, j# R5.39.217.77- 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
- 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
- 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）。
- 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
- 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
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蘋果洋蔥水功效tvb now,tvbnow,bttvb* g+ z4 k# G N0 ~& d
蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }' S3 ^9 ~5 f8 ^+ `
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a% v1 [) U2 }資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部 / i r' ] t- c0 P& E
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蘋果洋蔥水可以天天喝嗎？這５類族群應注意飲用蘋果洋蔥水禁忌不過，胡淑如指出，雖然蘋果洋蔥水有助於預防感冒與緩解感冒，但仍不建議長期每日飲用，也不建議將其作為全天主要飲品，還是要適量為佳。並進一步分享蘋果洋蔥水的禁忌，呼籲有下列情況的 5 類人最好先諮詢專業醫師、營養師意見，再決定飲用與否為佳： y$ D4 K, [9 [' W8 X- Y6 S: A* s/ q
第1類-腎臟病患者：蘋果和洋蔥富含鉀離子，因此腎臟病患者若需控制鉀攝取，在食用前應諮詢營養師和醫師。4 f/ Y) u3 \, i( z
第2類-嬰幼兒：由於嬰幼兒（ 0 到 3 歲的小朋友）腸胃尚未成熟，如考慮給予飲用蘋果洋蔥水，建議先諮詢兒科醫師。公仔箱論壇4 A% e/ J2 {5 f( K( j4 f- d# J
第3類-腸胃敏感者：洋蔥中的硫化物等刺激性成分在空腹時可能造成腸胃不適，因此腸胃敏較感者最好於餐後再飲用會比較合適，且飲用頻率不宜過高。# n) f3 q: q t' V
第4類-對蘋果或洋蔥過敏者：為避免引起過敏反應，建議對蘋果或洋蔥過敏者，應避免飲用蘋果洋蔥水。
0 `. g' h8 c8 d7 a7 @! ?" B5.39.217.77第5類-正在服藥者：為避免影響藥物效果，建議在未諮詢專業醫師、藥師或營養師下，不宜飲用蘋果洋蔥水。5.39.217.774 ?& ]0 N, ^9 m8 |$ k8 {
飲用蘋果洋蔥水禁忌與注意事項
: O2 w- z+ \" n% B) Y5.39.217.77腎臟病患者
) R9 g* n9 ^8 d) `: Xtvb now,tvbnow,bttvb禁忌原因) S& L$ y1 _- A8 h" B9 ^; q
蘋果和洋蔥鉀離子含量高，若需控制鉀攝取，食用前應諮詢營養師和醫師。
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- l0 I; n: ~* n7 R9 F! `嬰幼兒族群tvb now,tvbnow,bttvb A& \ l' Y5 x8 h- d$ P
禁忌原因5.39.217.776 Y# T2 G5 ]9 n3 d* i; c0 u
0-3 歲的嬰兒或幼兒腸胃尚未成熟，建議先諮詢兒科醫師。5.39.217.776 I. B! z& f: W6 m0 k m! R! {0 @
4 B. q, E$ m& Y3 ]腸胃敏感者6 S/ a3 e: {* ?7 f0 ~
禁忌原因tvb now,tvbnow,bttvb" S+ g" W$ U# `- n1 i; A
洋蔥硫化物在空腹時可能造成不適，腸胃敏較感者最好於餐後飲用。5.39.217.772 r8 R$ @5 \5 y0 L" G: K/ I! T
8 ]0 @$ Y! E; U0 z0 q2 [. ^# J" }. X過敏體質者
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對蘋果或洋蔥過敏者應避免。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o! W& P: A7 S& h/ [ [
; v( T' J3 Q! ]5 D Y正在服藥者5.39.217.77, t, y4 z) @6 S7 i' T, E0 `
禁忌原因
9 g" W& j* r: @2 V. E; b' T4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。避免影響藥物療效，不宜隨意飲用。tvb now,tvbnow,bttvb. I9 X- N, }" [5 S5 y8 V
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部
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除了蘋果洋蔥水！營養師推薦４大關鍵營養素，全方位鞏固免疫力想要增加抵抗力、預防感冒，或是改善感冒症狀，還可以怎麼吃？胡淑如提到，想維持免疫力正常運作、預防感冒，除了適時適量飲用蘋果洋蔥水，以及維持均衡飲食外。建議日常飲食也可多攝取富含維生素C、維生素A、維生素D及礦物質鋅等重要營養素的食物，特別是針對小朋友。此外，培養良好衛生習慣、規律運動及適度日曬也有助於提高人體與小朋友的免疫力。7 Y0 R( ^# K$ G* N3 O
維生素C：維生素C為天然抗氧化劑，有助於增強免疫系統功能及降低感染風險。常見食物來源包括芭樂、奇異果、柑橘類水果及綠花椰菜等。公仔箱論壇' G" x8 g7 H& L- X
維生素A：維生素A有助於促進呼吸道黏膜修復與保護，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵。常見食物來源包括南瓜、地瓜（番薯）、胡蘿蔔及深綠色蔬菜等。5.39.217.77$ Q5 o$ w1 _) c, N3 A4 ^
維生素D：維生素D具免疫調節作用，有助於提升對病毒及細菌感染之抵抗力。常見食物來源包括乾香菇、鮭魚與雞蛋等。" V) S1 {3 o8 G4 {( q2 T( k
礦物質鋅：鋅為維持免疫系統正常運作所需之微量元素，能夠增強免疫反應、抑制發炎並協助對抗病毒感染。常見食物來源包括牡蠣、南瓜子、腰果、核桃及瘦肉等。
% W4 d7 o1 V `4 K4 e$ i* P2 e. @預防感冒吃什麼？４大關鍵營養素 ; v) m C5 _9 a$ t2 f0 k* ~
維生素C
+ O4 o, o$ @0 t" b' c4 a M$ ~, M公仔箱論壇營養功效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S5 ~( S; _) {6 } m( [# o$ N4 |" t5 u
天然抗氧化劑，有助增強免疫系統功能及降低感染風險
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/ f4 _7 a0 }) e+ e推薦食物來源
$ e3 a6 p. x- H8 c5.39.217.77芭樂、奇異果、柑橘類水果、綠花椰菜
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) J, l* \+ k ^, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素A
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促進呼吸道黏膜修復，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵
, O7 U. e$ A0 ~6 Itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 M: ^4 U: G! j/ Q6 N( X3 @( \: ~
推薦食物來源
; N7 \9 ~8 d& X0 }) {, K; `2 W南瓜、地瓜、胡蘿蔔、深綠色蔬菜
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/ X# i; ]1 v, Q b. E5 ktvb now,tvbnow,bttvb維生素D5.39.217.77+ H: L7 l4 D: y8 F
營養功效
2 n# ^ H: N, ^3 Mtvb now,tvbnow,bttvb具免疫調節作用，有助提升對病菌感染的抵抗力
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; E' x0 r0 C* D' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推薦食物來源
n6 K" W, k& p. r0 `3 e5.39.217.77乾香菇、鮭魚、雞蛋0 D X; ?- r* K/ I: m6 e4 t; h3 @1 p6 Z
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5 D9 J1 a. W) w- p) \礦物質鋅
& o- H6 R B0 J( F, ]: B營養功效
& S+ r9 N: Y$ w7 O5 X \5.39.217.77維持免疫系統運作，抑制發炎並協助對抗病毒感染
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推薦食物來源
, F! ?! G, q1 L4 e: Z5 l7 Y公仔箱論壇牡蠣、南瓜子、腰果、核桃、瘦肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]5 ?2 N. o$ W
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F9 Y% a$ u( [" j- G- }% \7 K
公仔箱論壇! z$ z0 o1 n* b6 M9 `2 @6 d
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部
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營養師提醒做蘋果洋蔥水：蘋果皮洗淨是關鍵，避免添加糖分與蜂蜜最後，胡淑如也提醒，因蘋果皮含有豐富的槲皮素，如果打算連皮一起烹煮，記得務必使用刷子徹底清洗表面的果蠟和農藥。另外，雖然冰糖或蜂蜜可以提升風味，但攝取過多糖分容易導致血糖波動並增加痰量，因此不建議民眾在製作蘋果洋蔥水時，再額外添加糖分。tvb now,tvbnow,bttvb' P. \6 w& s) d9 ]
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發表於 2026-1-29 09:52 PM
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