[健康資訊] 別小看礦物質缺乏症！水腫、手腳冰冷都是礦物質不足症狀，自我檢測表曝警訊

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別小看礦物質缺乏症！水腫、手腳冰冷都是礦物質不足症狀，20 項自我檢測表曝警訊。

你有礦物質缺乏的問題嗎？經常外食、愛喝咖啡、喝茶？容易水腫、手腳冰冷？壓力大、頻繁感冒、拉肚子？小心這些都可能是「缺乏礦物質症狀」！由於人體無法自行製造礦物質（英文Minerals），所以只能透過飲食吸收，但礦物質有哪些，鈉、鉀、鈣、鎂…等微量元素對人體健康生理維持有哪些作用？獲取礦物質的來源為何？一起跟著專家來看看礦物質補充的正確方法！礦物質充足度檢查表正在試著減少鹽巴攝取量
手腳容易冰冷
沒什麼胃口8 h( e$ F+ w7 x; ]; T$ x' h
正在減肥5.39.217.77* H7 x  G" _2 k' [
喝很多茶或咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g; `+ t3 e* G8 w2 X( d- A9 k
臉和手容易水腫
進行大量出汗的運動公仔箱論壇% n4 l9 R' _$ _
總是覺得很累
生活壓力很大
常喝酒
容易因為小事而生氣
常吃泡麵
常外食
總提不起勁
不太吃乳製品
腸胃不太好TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a( I# R9 ?5 A; \8 y- d
容易拉肚子8 N  }. |( {% y* \: w; n* U: P
容易感冒
購物時都選擇買便宜的鹽巴
蔬菜水果吃得很少
請在下方表格中，勾選出符合您的項目。根據勾選的項目數量，就能知道您的礦物質攝取量是否足夠。您總共勾選了幾個呢？

礦物質充足度檢查表

（符合請在左側欄位打勾）

正在試著減少鹽巴攝取量

手腳容易冰冷

沒什麼胃口tvb now,tvbnow,bttvb# q" R* A* x5 R) v

正在減肥

喝很多茶或咖啡5 A2 ~1 [" I1 E/ T# _5 N

臉和手容易水腫
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進行大量出汗的運動

總是覺得很累
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \( u/ L6 L- W2 ^7 ]6 o7 R/ Y5 B
生活壓力很大

常喝酒

容易因為小事而生氣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j$ [4 w9 ?9 w! d
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常吃泡麵
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X  _+ ~' s) e
常外食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V4 u9 d! f4 @, \# b5 j
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總提不起勁2 i" c0 I( z2 F# C2 p6 T( r
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不太吃乳製品tvb now,tvbnow,bttvb* {& E1 G5 R0 S- H1 H8 c- o3 r

腸胃不太好
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容易拉肚子2 E& W2 s; J9 U3 K* u! b

容易感冒
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購物時都選擇買便宜的鹽巴& p+ L: q3 P( _2 V
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蔬菜水果吃得很少tvb now,tvbnow,bttvb5 O3 v: t2 Q; \) s9 n4 @. I0 J
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勾選數 1～2 個
有均衡的飲食和生活方式，礦物質攝取量也充足。請繼續這樣剛剛好的適鹽生活，並明智地攝取鹽分。
勾選數 3～5個
雖然攝取量充足，但是出現偏向特定礦物質的傾向，可能出現失衡狀況。為了補充礦物質，請充分利用鹽巴。5.39.217.77, i) l0 z/ b9 W; x9 _2 x. V% [
勾選數 6 個以上
礦物質不足，身體已經失衡了，可能大大影響身心狀況。有必要檢視生活型態。首先，請從有意識地攝取鹽分開始吧。
在每日的生活中，稍微花點工夫活用「鹽巴」，就能改善礦物質攝取不足的問題！5.39.217.77+ V  k) U  ^+ h
鹽巴富含「豐富的礦物質」鹽巴裡本來就富含地球上的所有元素從海水中提煉出來的是「海鹽」，從地底挖掘出來的是「岩鹽」，從鹹水湖提取的是「湖鹽」。海鹽就不用說了，無論是從礦山開採而來的岩鹽、從飽和鹽水構成的湖中提取的湖鹽，都是海水經過長年累月濃縮、結晶後形成的。
所以，如果追根溯源的話，可以說所有的鹽巴都是海水製成的。海水中含有地球上的所有元素（包含礦物質），因此固態化的鹽巴，當然也包含了這些元素（圖2）。公仔箱論壇7 q! o4 e# u. Q$ M' X% ~5 j* b
鹽巴的化學式為氯化鈉（NaCl），是氯（Cl）和鈉（Na）的化合物。除此之外，鹽巴裡還含有其他礦物質，可說是礦物質團塊，種類豐富。

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圖／圖2—海水成分氯化鉀、硫酸鈣、硫酸鎂、氯化鎂、氯化鈉的比例。2 P6 `5 \& l3 Z/ L
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什麼是礦物質？雖然一直在重複「礦物質很重要」這句話，但是礦物質到底是什麼呢？它是不含碳的無機物質。據說人體內大約有 108 種礦物質，約占人體的 4% 。
大家熟悉的許多營養素中，都含有礦物質，像是：鈣、磷、鉀、鐵、鋅等等。也就是說，礦物質有很多種，每種作用都不同（見第 31 頁，圖 3 ）。作為輔酶，礦物質可以幫助身體發揮調節的功能，也是組成骨骼、血液、細胞的重要成分，就像形成骨骼時需要鈣與鎂一樣。礦物質既可以共同作用，也可以互不干擾、獨立作業。
主要礦物質的基本作用

名稱

作用

鈉

●與鉀一起調節體內水分的平衡、細胞外液嘚滲透5.39.217.77- t* l/ N) n' T: P2 o
●在體內產生熱量
●控制肌肉收縮、傳遞神經訊息、吸收與運輸養分( e7 M! h/ ]8 y4 Y, L$ t

鉀

●保持鈉平衡，並調整滲透壓
●負責促進排出多餘的鈉5.39.217.77) c- ^1 B C3 d; N+ j
●負責調節血壓和心肌收縮tvb now,tvbnow,bttvb$ z+ @% H3 x2 ^" z" e( A

鈣

●骨骼與牙齒的主要成分
●維持神經、肌肉的正常機能和運作公仔箱論壇6 ]) p* c+ [" @2 v/ C# X$ U
＊過度攝取加工食品中常見的磷，會抑制概的吸收公仔箱論壇! W( n. \/ Y: }- j9 `! }( ^

鎂

●維護 300 多種酵素的作用
●對調節鉀和鈉平衡的酵素至關重要5.39.217.771 z& X! S. O; H
●產生能量、維持核酸和蛋白質、調節體溫，並且與神經作用、肌肉收縮與荷爾蒙分泌都相關/ |; \0 F& G1 F' N; w6 r
＊主要例子：強健骨骼和牙齒、幫助新陳代謝、幫助肌肉功能、消除身體疲勞、活化大腦、促進鈣質吸收。

磷

●與鈣和鎂結合，形成骨骼和牙齒
●組成細胞膜、核酸tvb now,tvbnow,bttvb9 J: ~* L$ j8 K6 w+ h

硫

●合成頭髮、皮膚、指甲等部位的蛋白質, {) J+ e- Z: O/ J. x" B1 _
●防止有害物質累積

氯

●負責消化
●調整血液中的酸鹼值平衡
＊Ph值（氫離子濃度指數）…表現酸性／鹼性程度的數值1 a7 ]' q2 E% o6 n& D" p, d

由日本鹽品鍵協會製表／出色文化提供

圖／圖3—主要礦物質的基本作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k. @' g+ K1 l( Y

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人體無法自行製造礦物質，所以只能「經口攝取」透過飲食吸收這樣大家就知道了吧！人類要生存，礦物質就是不可或缺的重要成分。但是，不是只攝取某種礦物質就好，沒有均衡攝取礦物質可是不行的喔！
根據每天的必須攝取量，礦物質可以分為兩種：「主要礦物質」和「微量礦物質」。這些統稱為「必需礦物質」。顧名思義，它們就是維持人類生命不可或缺的一部分。因為我們的體內無法自行製造礦物質，所以只能「經口攝取」（透過飲食吸收）。
為了均衡攝取礦物質，就一定要吃「鹽巴」。過去日本曾經為了懲罰罪犯，不在他們的飲食中加鹽巴，就是為了一點一滴奪取他們的體力。但是過度極端減少鹽巴的攝取，對於身心都會造成嚴重的影響。

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