[健康資訊] 酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效

soforlee

& n% S' l# ?: t& N1 E% D( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效。
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$ c. {6 S0 K( V* W- Y; J0 n公仔箱論壇你也是酪梨控嗎？有「金氏世界紀錄最營養水果」之稱的酪梨，不僅富含有助降低壞膽固醇（低密度膽固醇）的「單元不飽和脂肪酸」有益於血管保健；更同時含有能幫助脂肪燃燒的礦物質硒，也讓它成為許多歐美健身人士餐桌上的最愛。但你知道酪梨其實不算水果嗎？除了酪梨牛奶外，還有哪些酪梨吃法呢？一起來看看營養師怎麼說，建議酪梨怎麼吃不過量，以及推薦如何料理吧！你們猜猜，酪梨是油脂類還是水果類？酪梨在植物學來說是果實，但分析營養成分是屬於油脂，神奇的酪梨品種有很多，大致可以分成「綠皮種」、「紅皮種」。5.39.217.77* J* Y$ |, b6 p. g2 @
酪梨綠皮、紅皮營養差異比一比酪梨綠皮種酪梨綠皮種成熟時，果皮不會變色，還是綠綠的。所以只要摸起來軟，就可以吃了！. O7 [& e9 }5 `; Q
酪梨紅皮種酪梨紅皮種成熟後，外皮會由綠慢慢轉為深褐色，表皮從光滑油亮變微皺黯沉。這種時候就可以切開享用了！5.39.217.77, N  ~$ s8 B3 c* C0 Q. D  \0 I5 Q
紅皮酪梨由綠轉紅營養變化（以下為每100g酪梨含量）今天我們圖片就給大家看看紅皮酪梨，從綠轉紅的營養變化！奉上酪梨營養比一比。tvb now,tvbnow,bttvb% ~1 q  I( q& a4 a$ |: I: J& t2 q

紅皮酪梨從綠轉紅營養變化
存放天數 3 m5 J- z# A8 o; \& A9 h	室溫存放0天	室溫存放3天	室溫存放6天
外觀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q6 X8 G  ?5 R6 E2 Z/ U	綠皮tvb now,tvbnow,bttvb/ t8 ~2 N& t2 S% p& R; r5 y; H	綠轉紅 , p% A6 ~- R8 J8 v7 Q' w- K4 F	轉紅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C! {: d) F( |& n* M, c
熱量	73kcal * i3 _' S$ x: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	80kcal : l. ]- ^2 y$ D+ [) E* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	83kcal 8 b+ ^* B: ^: A0 c, O& P4 a+ d9 W6 ]
蛋白質 / `) B- B+ L  {$ n) a1 v5 w5.39.217.77	1.5gtvb now,tvbnow,bttvb6 @& @" G* E; r# J* s! c$ O	1.4g % P9 o  R9 l. j, n/ Y. J	1.5g2 H- S( O: ]+ k. K* i
脂肪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R& Y; f+ d$ V# |9 y. ?# K	5.9g5.39.217.776 b1 W* W7 r  f	6.8g9 Q, w9 Z7 `% X* T  ^' h& m3 @	7.6gtvb now,tvbnow,bttvb* m# j* G& e- k  {% M2 ]
碳水 8 h7 G  x& G0 F6 @" y6 N2 V" C5.39.217.77	7.1g公仔箱論壇& I5 A: ?- Q& m) t, h: _	6.3gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @$ H+ P. y5 ]  c2 q1 \' f/ B1 Y	6.6g 5 q( u" h, N; \$ Z4 ~
膳食纖維 8 U' @6 @2 f! _' G# f5.39.217.77	4.2g; C' I- J4 A' K	2.9g * U2 m  x) W3 B* e0 ^% U+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	5.7g5.39.217.77, L0 g/ M+ w& m2 w8 f! ]1 w. @2 @# E
維生素E 9 a7 i' R9 l2 [0 y4 x& J6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	1.39mg ; m6 y$ ~) j- ~9 e; e8 H& [, U# ~  Y公仔箱論壇	1.79mg + ?/ W7 ~8 C' |公仔箱論壇	1.87mg5.39.217.770 o3 U+ @6 s( G+ G) m% E
維生素C& L2 {( w9 ~/ K5 r. A5 M	20.2mg % V" I3 c+ n+ O- ]( p公仔箱論壇	12mg	5.1mgtvb now,tvbnow,bttvb2 q, P% c: O, u' X
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資料／高敏敏營養師提供

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. R) u. f+ y/ S/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖／高敏敏營養師提供。5.39.217.77, H; t( I$ S  f% B- a) g$ `: ~
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酪梨油是可以幫助減重的好油，適量食用酪梨有５大好處雖然從營養學來看，酪梨並不是屬於水果，而是「油脂與堅果種子類」，但也不要因此聞油色變，它是可以幫助減重的好油！所以很多健身的歐美人士，餐盤裡都會有酪梨。tvb now,tvbnow,bttvb) `- f! |' C. V& Q# b  q6 G
酪梨的功效1：富含可以抑止膽固醇吸收的β-谷固醇，可以減少壞膽固醇。（低密度膽固醇LDL）tvb now,tvbnow,bttvb) d- V. \4 o0 d2 g* s' E4 c
酪梨的功效2：礦物質硒，幫助脂肪燃燒。tvb now,tvbnow,bttvb0 w7 B7 P" u: J  _
酪梨的功效3：提供了必需脂肪酸、不飽和脂肪酸，可以幫助脂溶性維生素的吸收、調節維生素功能。
5 X+ T; ?& S& j* B) @. V酪梨的功效4：富含維生素Ｃ，可對抗壓力、增加保護力，幫助養顏美容。
; X' V. w& U6 R- F3 }酪梨的功效5：豐富的維生素E，有強大的抗氧化能力，幫助對抗自由基、滋潤皮膚。
. \1 V7 `- T5 y) ~5.39.217.77我很喜歡口感像奶油的酪梨，真不愧有森林奶油之稱，尤其酪梨也有豐富的膳食纖維，更是改善便秘的天然食材。可以將酪梨計算在每日油脂的攝取量，一天控制在半顆以內，去替換日常飲食中食用的其他堅果種子類食物。
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圖／酪梨的5大功效。
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* x& e) U0 \" }; x% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨料理怎麼吃營養又好吃？營養師推薦３大酪梨吃法1. 可以打成酪梨牛奶補充好油及鈣質。5.39.217.777 {1 o' z* o4 k: V  U3 I$ \
2. 做成酪梨沙拉、酪梨三明治也可以與低脂雞胸肉一起攝取，更能補充優質蛋白質！
) ~7 d" t: X+ m# _8 T' s3. 做酪梨蝦仁串，烤來吃也很有創意也提醒大家將酪梨熟成要放在室溫下，口感會比較美味！不能放進冰箱，會停止後熟；至於酪梨沒吃完的部分，可以在表面塗點檸檬汁，用盒子裝起來存放，若能抽真空更好，有助防止變色、營養素也比較不會流失。一起來碗酪梨沙拉吧！公仔箱論壇( w2 \4 r" K# j