[健康資訊] 酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效

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酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效。
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0 R. V1 a2 x4 M, A. k. U% w! Ttvb now,tvbnow,bttvb你也是酪梨控嗎？有「金氏世界紀錄最營養水果」之稱的酪梨，不僅富含有助降低壞膽固醇（低密度膽固醇）的「單元不飽和脂肪酸」有益於血管保健；更同時含有能幫助脂肪燃燒的礦物質硒，也讓它成為許多歐美健身人士餐桌上的最愛。但你知道酪梨其實不算水果嗎？除了酪梨牛奶外，還有哪些酪梨吃法呢？一起來看看營養師怎麼說，建議酪梨怎麼吃不過量，以及推薦如何料理吧！你們猜猜，酪梨是油脂類還是水果類？酪梨在植物學來說是果實，但分析營養成分是屬於油脂，神奇的酪梨品種有很多，大致可以分成「綠皮種」、「紅皮種」。
- x2 [/ u! k( S) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨綠皮、紅皮營養差異比一比酪梨綠皮種酪梨綠皮種成熟時，果皮不會變色，還是綠綠的。所以只要摸起來軟，就可以吃了！
: Z3 C3 B% Q! g0 Y+ rtvb now,tvbnow,bttvb酪梨紅皮種酪梨紅皮種成熟後，外皮會由綠慢慢轉為深褐色，表皮從光滑油亮變微皺黯沉。這種時候就可以切開享用了！5.39.217.77% ?2 u8 K9 W7 v2 f& O" e: E) V* X7 i- Y
紅皮酪梨由綠轉紅營養變化（以下為每100g酪梨含量）今天我們圖片就給大家看看紅皮酪梨，從綠轉紅的營養變化！奉上酪梨營養比一比。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M4 T! d9 D' `. I& _2 `9 ?, \

紅皮酪梨從綠轉紅營養變化
存放天數公仔箱論壇! X3 |# T9 a; w4 P	室溫存放0天	室溫存放3天	室溫存放6天
外觀/ g# T! K2 S6 u( f; g	綠皮 / a# j! e9 a; `1 H8 [9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	綠轉紅 3 e5 ~0 L0 h3 N+ K& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	轉紅tvb now,tvbnow,bttvb8 {4 ?9 i* E7 O# a; H! e! \
熱量	73kcal ' C- d  J* ?6 d. R$ V公仔箱論壇	80kcal5.39.217.77! w! u, \$ Y( Z8 ~	83kcal0 G, {. Q" e7 y5 X; T5 m$ x% u0 X1 @
蛋白質 6 L) Z( U0 c4 _tvb now,tvbnow,bttvb	1.5g 3 {( o  _% H! Z: a* Stvb now,tvbnow,bttvb	1.4g , c( l& S; A) h! `( ~$ x5.39.217.77	1.5g& o8 ^/ j6 i9 y* P; s# \: V4 L/ P
脂肪 3 s. {! M4 \& o4 h! F& j6 N4 y公仔箱論壇	5.9g ! X9 R( ]$ @4 k. s9 J5.39.217.77	6.8g$ g( S6 z3 K. a! i	7.6g% x) x1 {3 T3 w- y# B" Z
碳水 % R% f6 t9 k4 \* f1 Gtvb now,tvbnow,bttvb	7.1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h! }. Y( q3 e- r5 T& ]7 f* A	6.3g+ e% z* s$ ]1 L$ @" r  L	6.6gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k: k! \! j' b: F% O. J
膳食纖維 1 g0 a: ^3 l* p$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	4.2g 5 H. g( |, N1 J- h# ~& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	2.9g1 e% H, I% ]) `$ Z& |! o	5.7g 9 o0 p# y0 t" U# K
維生素E " a! p" n  A: h2 R: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	1.39mg0 k* g3 V7 x. z' {* J- |; ]" q6 C	1.79mg : H9 A7 P: j: m) \6 p9 X3 Xtvb now,tvbnow,bttvb	1.87mg ' z) Q7 o, Y! v
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資料／高敏敏營養師提供

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8 G* X  H; y7 Q公仔箱論壇圖／高敏敏營養師提供。
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- |3 S* D1 m, V% o5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨油是可以幫助減重的好油，適量食用酪梨有５大好處雖然從營養學來看，酪梨並不是屬於水果，而是「油脂與堅果種子類」，但也不要因此聞油色變，它是可以幫助減重的好油！所以很多健身的歐美人士，餐盤裡都會有酪梨。
  k; P$ L, k4 L8 i3 m/ B3 j* d4 Ztvb now,tvbnow,bttvb酪梨的功效1：富含可以抑止膽固醇吸收的β-谷固醇，可以減少壞膽固醇。（低密度膽固醇LDL）
6 B+ n4 _7 w' Z8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨的功效2：礦物質硒，幫助脂肪燃燒。
) L2 f, g$ Q* f9 |3 A% e4 n! a酪梨的功效3：提供了必需脂肪酸、不飽和脂肪酸，可以幫助脂溶性維生素的吸收、調節維生素功能。5.39.217.77( _$ ?* j3 m' l+ X
酪梨的功效4：富含維生素Ｃ，可對抗壓力、增加保護力，幫助養顏美容。
* X" C( }3 m+ L3 h: m& ]; f" H公仔箱論壇酪梨的功效5：豐富的維生素E，有強大的抗氧化能力，幫助對抗自由基、滋潤皮膚。5.39.217.77/ M6 P& b: }" A% C5 m* w' ]1 d
我很喜歡口感像奶油的酪梨，真不愧有森林奶油之稱，尤其酪梨也有豐富的膳食纖維，更是改善便秘的天然食材。可以將酪梨計算在每日油脂的攝取量，一天控制在半顆以內，去替換日常飲食中食用的其他堅果種子類食物。5.39.217.77% \  Z" t6 Q! t
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: ^4 r0 D5 K8 f7 T公仔箱論壇圖／酪梨的5大功效。5.39.217.77  Q7 z0 A( E$ Z# M
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+ d$ o! a" e2 A! s- y" atvb now,tvbnow,bttvb酪梨料理怎麼吃營養又好吃？營養師推薦３大酪梨吃法1. 可以打成酪梨牛奶補充好油及鈣質。tvb now,tvbnow,bttvb% W( U  S2 t0 u
2. 做成酪梨沙拉、酪梨三明治也可以與低脂雞胸肉一起攝取，更能補充優質蛋白質！
- J. f5 l8 J2 x  Htvb now,tvbnow,bttvb3. 做酪梨蝦仁串，烤來吃也很有創意也提醒大家將酪梨熟成要放在室溫下，口感會比較美味！不能放進冰箱，會停止後熟；至於酪梨沒吃完的部分，可以在表面塗點檸檬汁，用盒子裝起來存放，若能抽真空更好，有助防止變色、營養素也比較不會流失。一起來碗酪梨沙拉吧！
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