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櫻桃、葡萄、黑糖輸了？營養師推薦8高鐵補血食材，3技巧促吸收。5.39.217.77& D2 T" }! R' T5 t: S
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7 b5 _" N7 p# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想要擁有好氣色、預防貧血，飲食中攝取充足鐵質非常重要！但提到補鐵，你會想到哪些食物呢？吃櫻桃、葡萄、黑糖…有幫助嗎？一起來看看營養師推薦哪8大補鐵食物，答案可能和你想的不一樣。為什麼有些人總是容光煥發，有的人卻像行屍走肉，尤其女生那個一來，氣色就更差，到底要如何補鐵，好食課 呂雅珍 Janie 營養師分享3大補鐵技巧及整理真假高鐵食材報你知！
' ?3 r* Q; V: k! T/ y+ e" m$ Jtvb now,tvbnow,bttvb補鐵2要1不要搭配維生素C維生素C可幫助鐵質吸收，所以餐間可搭配芭樂、甜椒、現打柳橙汁等富含維生素C的食物，有助於吃到更多鐵。" w" F8 M, i5 c" D5 |& H
要吃多樣化飲食鐵分成血基質鐵與非血基質鐵，其中前者主要於動物性食物，並比較容易被身體吸收，所以要補鐵可多吃豬血、牛肉等動物性食材來補充，而素食者則建議可多方搭配攝取，來增加鐵的攝取量。: C5 Y1 D: y# s" g" Y X) b
不隨餐配茶飲研究發現茶飲、咖啡中的多酚會與鐵結合，抑制鐵的吸收，所以建議飯前飯後1-2小時內避免飲用茶飲。5.39.217.776 ~, w* s4 l0 G. Z9 }3 l0 I
真高鐵食材（以每100克做計算）
: O0 _4 @ J. ^* e8 P+ ctvb now,tvbnow,bttvb動物性高鐵食材豬血：含28毫克鐵
7 c. F4 R) ~4 D5.39.217.77豬肝：含10.2毫克鐵
0 R) O* s- G( @2 \& E- g4 A; utvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊：含8.2毫克鐵! V/ o9 e: ~: a+ e4 \3 j3 D, m
牡蠣：含5.2毫克鐵公仔箱論壇9 B) B" L& j. H3 l. t1 q w
植物性高鐵食材紅莧菜：含8.5毫克鐵, ^" t- C& w k$ _# p; R
紅豆：含7.1毫克鐵
6 | E ?5 \% u7 Q+ j5 \5.39.217.77黑豆：含6.7毫克鐵
0 }0 G. H0 f( q5 ?- t, O干絲：含6.2毫克鐵
9 T+ c' l' W( e. d: J假高鐵食材過去常常說櫻桃、葡萄、黑糖補鐵，但其實他們鐵含量都極低，吃10顆櫻桃及葡萄也只補不到0.5毫克的鐵，而蘋果切開會變黃色也並不是因為鐵氧化的關係，而是酵素作用的關係，所以蘋果也絕對不是補鐵的好來源！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^4 p" f9 r8 r5 |
 圖／鐵定吃出好氣色！營養師教你補鐵這樣吃才對。好食課提供
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發表於 2023-6-4 12:53 AM
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