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紅色、黃色、紫色６種地瓜品種比一比，營養師教你吃對更加分。
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滋味香甜、口感綿密又鬆軟的地瓜，是老少咸宜的美食，可選擇的種類也不少。高敏敏營養師日前在臉書粉專指出，地瓜富含膳食纖維、維生素A、C等營養素，不僅能幫助排便，更有增強保護力、保護眼睛的益處。不僅如此，她也分享 6 種常見地瓜品種的營養成分差異，同時教大家怎麼正確吃地瓜能讓營養更加分、熱量不超標。紅肉甘薯、黃肉甘薯、金石地瓜、冰心地瓜、芋心甘藷、菱角牛奶地瓜，這 6 種地瓜品種你吃過哪一種？高敏敏表示，紅肉甘薯富含大量維生素A、維生素C、β-胡蘿蔔素，每100公克熱量約為109大卡，是 6 款地瓜品種中熱量最低的一款；而冰心地瓜每100公克，膳食纖維含量約為2.9公克，是膳食纖維含量最高的品種。
: t7 t1 ~% d u4 q' X' ]! D紅肉甘薯熱量：109kcal
E4 Z& E2 X/ g+ y6 k( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C／P／F：25.4／1.8／0.2g/ i) m" x# j4 O% ?8 I; \/ v$ e$ G7 D
膳食纖維：2.4g
Y6 j8 e" Q( [公仔箱論壇維生素A：10491I.U.
1 N& h/ R ]: z2 o" \tvb now,tvbnow,bttvbβ-胡蘿蔔素：6285μg
( w) k0 k- P% y- o- q/ R/ `. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素C：30.3mg5.39.217.77' ?/ a( A0 [8 s2 |; a3 X. v j! q
葉酸：15.1μg: x1 }) L% v9 b( N7 S, k' S
鉀：300mg5.39.217.77! A5 _2 t7 h$ _, g v( ?/ l2 Y
黃肉甘薯熱量：115kcal, ?9 H% V/ X, @9 s! ~3 w( }7 j1 p
C／P／F：27.8／1.3／0.2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a& V; k3 A) D3 l
膳食纖維：2.5g
% V: w7 g1 m. U- f/ ~7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素A：116I.U.
6 X; N; R$ D3 |2 fβ-胡蘿蔔素：70μg
/ ]: N, P% u7 E公仔箱論壇維生素C：19.8mg公仔箱論壇& z& D. e- M$ L6 q
葉酸：14.6μg
$ Z! G; H; A! [$ z# V鉀：276mg
/ O* K; i# | c+ g& ?) X公仔箱論壇金石地瓜熱量：134kcal公仔箱論壇0 R) z0 M) L) u! u
C／P／F：31.3／1.6／0.4g
4 ~9 g# o( z* @, ]; [5.39.217.77膳食纖維：2.2g
. k/ [2 r# J. }9 p& ]維生素A：-TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a: z T% Y* g7 P! p
β-胡蘿蔔素：-公仔箱論壇1 ]/ g3 ^7 q/ b
維生素C：19.5mg公仔箱論壇+ Q# A5 }) n$ W7 \' `7 _
葉酸：12μg/ b1 v" P$ |# u' Y' ]: Y1 M3 u
鉀：331mg5.39.217.777 D. R' J' W- [1 Z$ p
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圖／地瓜品種知多少，你最愛哪一種？高敏敏營養師提供
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3 {1 \5 v* l# u6 G$ J( A9 }tvb now,tvbnow,bttvb
- ]3 J7 m# ]: s8 e0 _$ A公仔箱論壇冰心地瓜熱量：113kcal
, k/ \: l5 n3 Y6 `; s h8 r$ _C／P／F：27.5／1.3／0.1g
) [8 |. f# z$ Q5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膳食纖維：2.9g公仔箱論壇 o" s5 D X! T: v2 I3 ]
維生素A：128I.U.
( A3 T7 h( \3 B5 F" n4 X4 bβ-胡蘿蔔素：77μg
' h$ T' O! I9 \+ o維生素C：23.9mg
( ]; M; W0 Q9 stvb now,tvbnow,bttvb葉酸：12.8μg- `' M9 a# C& O
鉀：397mg
* F) d3 ?2 n3 M: P7 b. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋心甘藷熱量：116kcal
' f H) h1 I% V& R: }C／P／F：28.5／1.1／0.1g
. x \7 [* E8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膳食纖維：2.8gtvb now,tvbnow,bttvb' N! t6 P' L$ N5 h- U6 r: ^
維生素A：-
- A2 T% ?$ b fβ-胡蘿蔔素：-
+ |8 m' y% ]3 F4 t: I5.39.217.77維生素C：20.1mg
# e; A& Y/ i0 U" D5 `. A# i葉酸：17.3μgtvb now,tvbnow,bttvb& N# ]( v5 l2 u8 Y
鉀：272mg5.39.217.77( L* Z; `: a( G
菱角牛奶地瓜熱量：130kcal5.39.217.77- q/ B( r1 Q" g; O! B
C／P／F：29.9／1.9／0.3g
Y0 s, @' I1 e: o2 V膳食纖維：1.6gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t, |2 C o( Y+ e6 f" R3 P
維生素A：11I.U.tvb now,tvbnow,bttvb; a- l# x1 } J3 o7 m- x
β-胡蘿蔔素：7μg
3 i, u* l: T8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素C：10.5mg
& W, d+ X+ |( v; r: W8 L+ o9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葉酸：19.5μg5.39.217.77/ g C/ k! y4 ~4 B
鉀：354mg
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4 u/ `7 z/ x! S* w3 X* Ctvb now,tvbnow,bttvb
$ Y8 Q# J6 F" j& e0 @圖／地瓜品種知多少，你最愛哪一種？高敏敏營養師提供tvb now,tvbnow,bttvb+ j2 L0 Y* ?) b
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1 q" _" V& Y5 A+ U, atvb now,tvbnow,bttvb地瓜＋優酪乳，有助增加飽足感、排便更順暢地瓜不但美味，還富有滿滿的營養價值，膳食纖維—幫助排便超順暢！也建議可以將地瓜＋優酪乳一起享用，地瓜擁有豐富的膳食纖維與寡醣，加上優酪乳的好菌，可以幫助腸道維持好的菌叢生態。推薦給想順暢、增加飽足感的朋友們。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K. z2 u. O& ^+ {; Y
維生素C—不只增強保護力、對抗壓力、抗氧化，更是參與體內膠原蛋白的合成，能改善缺鐵貧血，以及縮短傷口修復時間。tvb now,tvbnow,bttvb- u/ Z e. j' a' K
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維生素A—保護眼睛、皮膚、黏膜健康。推薦大家選擇紅肉甘薯，富含大量維生素A與維生素C營養價值高！而冰心地瓜則是膳食纖維含量冠軍。tvb now,tvbnow,bttvb' D8 \" L) ^" `$ n7 ?
地瓜是澱粉類食物，1大顆烤地瓜熱量約等於1碗飯但是，地瓜是屬於澱粉類，跟吃飯一樣，一大顆烤地瓜的熱量約等於一碗飯熱量。所以平時有吃地瓜的話，要和澱粉類食物做代換，以免攝取過量澱粉。除了地瓜之外，地瓜葉也是最平凡，但營養價值很高的蔬菜。總之，營養價值非常豐富多元、好處多多，適量吃，最健康！5.39.217.779 z. Q1 W1 a. t
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發表於 2023-3-6 03:14 AM
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