5 @/ B8 \! L+ {9 r+ ~天冷就愛喝湯、吃火鍋？營養師一圖帶你看懂火鍋料、湯底熱量不發胖。
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冷冷的冬天吃火鍋、喝熱湯取暖最應景，但火鍋料一口一口地吃下肚，可能也把不少熱量吃下肚！高敏敏營養師在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文分享熱門火鍋料熱量表及湯底挑選建議，也提供安心購買食材以及健康吃火鍋的方法，教大家吃得正確不發胖。回想你吃下的無數火鍋料，最愛哪一個呢？冒著熱氣的美味，身心都暖了起來。但有沒有注意到？約2到3個火鍋料，熱量就大約有100大卡，言下之意這些熱量可能就是許多油鹽糖跟澱粉的堆疊，
' R& d; H6 c8 z4 R; H% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火鍋料熱量圖鑑油條（27g）：148kcaltvb now,tvbnow,bttvb- C7 k0 N8 h) l# p
炸豆皮（20g）：95kcaltvb now,tvbnow,bttvb" T8 l1 e& v5 K/ x" |/ P9 r
百頁豆腐（40g）：91kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m2 A( g- Q; Z3 J0 r
魚包蛋（顆）：68kcal
# L. \. l! Z8 W% ^. b1 V公仔箱論壇米血糕（35g）：65kcal公仔箱論壇2 ~) s1 C* X# W7 n$ y
貢丸（顆）：48kcaltvb now,tvbnow,bttvb1 m- P7 ]; Y$ m! i1 l8 j6 B8 n
魚丸（顆）：38kcal5.39.217.77' j2 K" d" }$ c! {: n! r
起司丸（顆）：32kcal
$ r5 x* E; n7 _甜不辣（顆）：32kcaltvb now,tvbnow,bttvb! W$ ], u R, Y6 f/ p, f
燕餃（顆）：31kcaltvb now,tvbnow,bttvb- u. F; i% o9 L: c/ p7 u( U
水晶餃（顆）：30kcal
9 p5 T" H& U- S: Y公仔箱論壇蟹肉棒（顆）：22kcal5.39.217.77 }' G$ Q$ @- }5 ?
蛋餃（顆）：21kcal
# w+ J' ^" T+ T1 E( a9 {# j1 j; j5.39.217.77魚蛋（顆）：10kcal% _& L/ h/ X# s( X6 u
魚卵卷（顆）：8kcal ' M' F* K2 @5 S6 V' Y$ O. ~
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圖／吃火鍋加什麼料？火鍋料熱量圖鑑。高敏敏營養師提供
# }/ z/ I1 x, P2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) ^# f% {) @/ L) F& @7 Q火鍋料種類繁多，怎麼買、挑選才安心？第一招 》選擇合格賣場環境整潔衛生、低溫控管確保食品保存良好。
L2 W1 `8 H% u7 r0 M2 o第二招 》標示清楚、包裝完整不要亂買標示不清、來路不明的，裡面包什麼也很難覺察。
/ @- Z) L- t- z& N0 W第三招 》視覺、嗅覺判斷勿挑選產品有異味、顏色過於鮮豔、死白或暗沉的可能有過度添加物5.39.217.77* `* f0 t6 [$ k: q# E3 ^: m" n
第四招 》常理判斷如果結霜過多，有可能是在冷凍櫃中存放太久了。4 ^8 \% u0 C4 @6 x! y; z
喝湯要適量！除了熱量，鈉含量也是火鍋陷阱之一另外除了熱量，鈉含量也是火鍋的陷阱之一。衛福部建議，每日鈉總攝取量不宜超過2400mg（=6g的鹽），但基本上喝兩碗熱湯就會超標了，所以建議吃火鍋時：
+ B3 U* t; S( x9 a& X' Z1. 湯底選擇普通清湯建議選擇大骨、蔬菜、昆布等，另外想喝清湯得趁放料之前，下肉之後就不要喝！tvb now,tvbnow,bttvb q% ~/ q% F3 o% ^9 t' [ K& Q1 ^9 D( v2 Z
2. 多吃蔬菜，少加工食品3. 主食選擇麵類，能全穀類的更好白飯可以替換成高纖維的根莖類食物，熱量約是白飯的一半。
8 a; W3 |, c1 g# w/ d6 Vtvb now,tvbnow,bttvb4. 選擇低脂肉品，避免高油脂肉片避開高油脂的霜降牛、梅花豬、五花肉、培根片，以低脂的雞肉、里肌肉、牛腱、鯛魚片為主。
8 a; N6 Y* [( u7 @5. 以天然辛香料調味為主建議選擇蔥、蒜、蘿蔔泥、辣椒，不要豆瓣、沙茶等，或是享用原味。tvb now,tvbnow,bttvb) O+ c* ?8 _, c$ q3 U: q. d* D
總結來說，想要健康不卡油的朋友，改成蔬菜湯底、吃食物原型！只要吃得正確，火鍋真的是優秀美食之一！今晚的營養師也是繼續燙火鍋。
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發表於 2022-12-20 02:02 AM
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