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天冷就愛喝湯、吃火鍋？營養師一圖帶你看懂火鍋料、湯底熱量不發胖。公仔箱論壇5 ]7 s8 E L9 |9 \+ F: O
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冷冷的冬天吃火鍋、喝熱湯取暖最應景，但火鍋料一口一口地吃下肚，可能也把不少熱量吃下肚！高敏敏營養師在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文分享熱門火鍋料熱量表及湯底挑選建議，也提供安心購買食材以及健康吃火鍋的方法，教大家吃得正確不發胖。回想你吃下的無數火鍋料，最愛哪一個呢？冒著熱氣的美味，身心都暖了起來。但有沒有注意到？約2到3個火鍋料，熱量就大約有100大卡，言下之意這些熱量可能就是許多油鹽糖跟澱粉的堆疊，
; C# j+ e0 u' g# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火鍋料熱量圖鑑油條（27g）：148kcal
, U- S; g% @! c5 u5 ^炸豆皮（20g）：95kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {/ @ E& p5 {9 H& M5 w
百頁豆腐（40g）：91kcaltvb now,tvbnow,bttvb `+ w- S; H$ ? j/ H) E
魚包蛋（顆）：68kcal- s, j) g$ G/ }( q
米血糕（35g）：65kcal
% y4 P; L- G+ X貢丸（顆）：48kcal2 U$ }5 a. n p1 V- m1 n( y8 J
魚丸（顆）：38kcal" h- t. H; \0 X( L
起司丸（顆）：32kcal
4 q% o+ J% p/ K9 {' d2 t' ?甜不辣（顆）：32kcal
5 b9 A# a5 B: `: K! E4 x公仔箱論壇燕餃（顆）：31kcal5.39.217.77- v+ s9 w! D! H
水晶餃（顆）：30kcal
/ ~3 }) f3 k4 C( v6 V4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹肉棒（顆）：22kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _9 M* R& N6 Z
蛋餃（顆）：21kcal, u: H% y0 |% H
魚蛋（顆）：10kcal
- y. |8 e7 O% ztvb now,tvbnow,bttvb魚卵卷（顆）：8kcal
H8 r. N4 `+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 {! n( X( q2 F5 r0 }3 k$ S! S! X+ l圖／吃火鍋加什麼料？火鍋料熱量圖鑑。高敏敏營養師提供
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2 F8 Q* ^- f0 Q, ^- e* S' [4 K火鍋料種類繁多，怎麼買、挑選才安心？第一招 》選擇合格賣場環境整潔衛生、低溫控管確保食品保存良好。
+ Q4 y9 P" p$ j( X( d/ A( v第二招 》標示清楚、包裝完整不要亂買標示不清、來路不明的，裡面包什麼也很難覺察。
5 M& ^9 q+ l8 b% r) }第三招 》視覺、嗅覺判斷勿挑選產品有異味、顏色過於鮮豔、死白或暗沉的可能有過度添加物公仔箱論壇9 R5 L8 H! H' {& Z% |4 q
第四招 》常理判斷如果結霜過多，有可能是在冷凍櫃中存放太久了。
' D7 Y7 f9 |& f' a3 U喝湯要適量！除了熱量，鈉含量也是火鍋陷阱之一另外除了熱量，鈉含量也是火鍋的陷阱之一。衛福部建議，每日鈉總攝取量不宜超過2400mg（=6g的鹽），但基本上喝兩碗熱湯就會超標了，所以建議吃火鍋時：
0 Z; X- ^& b. G4 X l4 o+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 湯底選擇普通清湯建議選擇大骨、蔬菜、昆布等，另外想喝清湯得趁放料之前，下肉之後就不要喝！" t' [+ X3 C i
2. 多吃蔬菜，少加工食品3. 主食選擇麵類，能全穀類的更好白飯可以替換成高纖維的根莖類食物，熱量約是白飯的一半。tvb now,tvbnow,bttvb7 o! e* g o) E; r! M( m
4. 選擇低脂肉品，避免高油脂肉片避開高油脂的霜降牛、梅花豬、五花肉、培根片，以低脂的雞肉、里肌肉、牛腱、鯛魚片為主。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `& X, R- n' r8 q" S
5. 以天然辛香料調味為主建議選擇蔥、蒜、蘿蔔泥、辣椒，不要豆瓣、沙茶等，或是享用原味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]# J) u0 B' X( n5 I6 `8 H
總結來說，想要健康不卡油的朋友，改成蔬菜湯底、吃食物原型！只要吃得正確，火鍋真的是優秀美食之一！今晚的營養師也是繼續燙火鍋。5.39.217.77% p3 o t' y4 T% w$ K. K, `8 t5 O
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發表於 2022-12-20 02:02 AM
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