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天冷就愛喝湯、吃火鍋？營養師一圖帶你看懂火鍋料、湯底熱量不發胖。公仔箱論壇$ k! f: v2 g% [) c4 C5 j1 I
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/ q8 ]" i+ m( [( `0 f- u5.39.217.77冷冷的冬天吃火鍋、喝熱湯取暖最應景，但火鍋料一口一口地吃下肚，可能也把不少熱量吃下肚！高敏敏營養師在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文分享熱門火鍋料熱量表及湯底挑選建議，也提供安心購買食材以及健康吃火鍋的方法，教大家吃得正確不發胖。回想你吃下的無數火鍋料，最愛哪一個呢？冒著熱氣的美味，身心都暖了起來。但有沒有注意到？約2到3個火鍋料，熱量就大約有100大卡，言下之意這些熱量可能就是許多油鹽糖跟澱粉的堆疊，
/ K) K" i9 d# j7 Q4 j' ]! K7 P2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火鍋料熱量圖鑑油條（27g）：148kcal
/ y, H" k) e! Z0 y( W' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸豆皮（20g）：95kcal
4 d2 c4 b9 f7 Z# m0 ]! Ttvb now,tvbnow,bttvb百頁豆腐（40g）：91kcaltvb now,tvbnow,bttvb+ n& t( [2 p8 {1 t+ K! w0 z
魚包蛋（顆）：68kcaltvb now,tvbnow,bttvb: g+ B, U7 r N( I$ O! _* L- |, s
米血糕（35g）：65kcal
* l. ~9 j7 F+ [! G公仔箱論壇貢丸（顆）：48kcal5.39.217.773 j2 Z- Q* {9 F9 I6 l! m
魚丸（顆）：38kcal
- W& L B: o. t% X: v/ V7 |% C" i5 Z8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司丸（顆）：32kcal公仔箱論壇# z4 l. P* w2 Y* [& |! J9 z- @& _
甜不辣（顆）：32kcal
8 f9 G3 a$ n3 M& M+ F燕餃（顆）：31kcal
* s; E4 D' n9 m2 T5.39.217.77水晶餃（顆）：30kcal
, o8 e3 W7 ~ U0 H3 ^1 D5.39.217.77蟹肉棒（顆）：22kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M2 ~, q! o) O' v4 ?( i0 e* m
蛋餃（顆）：21kcal
4 f- y( A5 z% M, N2 T- {3 d/ f" ftvb now,tvbnow,bttvb魚蛋（顆）：10kcal
4 l- \: f+ p; o! D. {+ F/ H |1 g魚卵卷（顆）：8kcal
9 x6 ]5 p4 ^9 ~3 |; E: |公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P, B8 Z+ E ?; l$ A
圖／吃火鍋加什麼料？火鍋料熱量圖鑑。高敏敏營養師提供' p; n. N( I/ q5 C
+ e% D" I: p3 O5.39.217.77火鍋料種類繁多，怎麼買、挑選才安心？第一招 》選擇合格賣場環境整潔衛生、低溫控管確保食品保存良好。
+ k4 Q+ S5 i# H7 n; H5 k5 W' b公仔箱論壇第二招 》標示清楚、包裝完整不要亂買標示不清、來路不明的，裡面包什麼也很難覺察。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m5 ]; B. Q- ]( P, N% l( J
第三招 》視覺、嗅覺判斷勿挑選產品有異味、顏色過於鮮豔、死白或暗沉的可能有過度添加物
) V: {5 n0 c) g( R8 V第四招 》常理判斷如果結霜過多，有可能是在冷凍櫃中存放太久了。公仔箱論壇9 H8 D$ @/ Q& h2 z
喝湯要適量！除了熱量，鈉含量也是火鍋陷阱之一另外除了熱量，鈉含量也是火鍋的陷阱之一。衛福部建議，每日鈉總攝取量不宜超過2400mg（=6g的鹽），但基本上喝兩碗熱湯就會超標了，所以建議吃火鍋時：
3 K% G/ l6 f7 utvb now,tvbnow,bttvb1. 湯底選擇普通清湯建議選擇大骨、蔬菜、昆布等，另外想喝清湯得趁放料之前，下肉之後就不要喝！* W' f# K) \9 B
2. 多吃蔬菜，少加工食品3. 主食選擇麵類，能全穀類的更好白飯可以替換成高纖維的根莖類食物，熱量約是白飯的一半。
2 S* g9 j/ l; t; S; M$ i5.39.217.774. 選擇低脂肉品，避免高油脂肉片避開高油脂的霜降牛、梅花豬、五花肉、培根片，以低脂的雞肉、里肌肉、牛腱、鯛魚片為主。
/ U8 f2 G h3 Z# k2 c) k5.39.217.775. 以天然辛香料調味為主建議選擇蔥、蒜、蘿蔔泥、辣椒，不要豆瓣、沙茶等，或是享用原味。
1 G9 d8 a9 q; k& f總結來說，想要健康不卡油的朋友，改成蔬菜湯底、吃食物原型！只要吃得正確，火鍋真的是優秀美食之一！今晚的營養師也是繼續燙火鍋。
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發表於 2022-12-20 02:02 AM
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