 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H, U6 I- v; B) g0 W$ t
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不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37g
- Y9 j3 X) }6 ^# ~! rtvb now,tvbnow,bttvb黃豆 35.6g
5 `/ J2 U- \+ l6 s: u* B' G' M8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜籽 30.4g
& [8 {9 Y- T" B# j/ ?& ?, \$ ]1 Y9 C5.39.217.77鷹嘴豆 19.4g
% ` u" f! U4 d' [7 L" k" H& U- X, S公仔箱論壇花生 15.3g公仔箱論壇* ?# I9 d9 D7 q) v0 b
毛豆仁 14.6g
( S9 z3 ^7 a d5 J/ X9 l: a5.39.217.77豌豆 9.2g
: S" K; N& t! `' m, u8 u$ [0 E, ctvb now,tvbnow,bttvb豆腐 8.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z( M- [% {( w5 x# o) K8 I9 w8 W
藜麥 4.4g
- Z0 x4 P( A/ T$ `( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青花菜 3.7g$ i5 P$ u$ T2 a; f# c# S
榴槤 2.7gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^' ?! v8 f- g+ J# o. s# V
蘆筍 2.7g
! D2 `! H+ e+ ~( h公仔箱論壇莧菜 2.6g
3 n. g5 o& T3 ]' ]' l8 a$ i( ~2 Y UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百香果 2.2g
7 o( V" s5 I mtvb now,tvbnow,bttvb菠菜 2.2g
1 g6 b3 N$ l! S4 htvb now,tvbnow,bttvb（以上數值為每100g之蛋白質含量）
5 H' H* ]: w/ e- ~公仔箱論壇平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35g0 A8 r6 ]4 M2 x# `
 圖／植物性高蛋白排行榜。
1 y4 x" e! |4 ~公仔箱論壇有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b @+ v4 u& u4 F9 f
蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。
2 e" o, t% b( g( Htvb now,tvbnow,bttvb每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）公仔箱論壇( J6 D: T% l. T% F. a9 V' ]* M6 S& ^2 W7 ~
建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）
1 a" D$ i) c7 g$ j* E/ \3 _+ z6 w鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！: t, l7 ]# n' K3 w( b
而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。* \$ \: E4 ]9 o# j
最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！
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發表於 2022-12-1 10:44 AM
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