 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。0 a% u' ^: {( i) `+ q
! l+ k P7 b+ C0 z不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37g公仔箱論壇8 C Q P T# k- f
黃豆 35.6gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |! Z0 f2 H' L
南瓜籽 30.4g
4 `( F. D0 N- z, E1 c* u+ G2 w公仔箱論壇鷹嘴豆 19.4g公仔箱論壇 O$ T5 J: Z) g6 j8 K
花生 15.3g
; P+ j& n4 Y' |0 O- I毛豆仁 14.6g
, k5 u" J8 I. z0 x: G# Rtvb now,tvbnow,bttvb豌豆 9.2g
F0 m. M0 s* ^ Z" Ptvb now,tvbnow,bttvb豆腐 8.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]! r% Z a w3 p
藜麥 4.4g% ]+ d9 M5 @/ \% S1 Y
青花菜 3.7g5.39.217.77( j7 Q; ?# A. Q. N* u9 ]9 f
榴槤 2.7g
% s+ ?6 [. O- |- m! \+ l公仔箱論壇蘆筍 2.7g
! m9 D& E) t% k$ J+ ? S x8 M/ S% z5.39.217.77莧菜 2.6g5.39.217.77; r# E- T9 Z$ d# n$ ^/ G8 X8 N
百香果 2.2g
$ z* ~, F9 G. w9 L' g$ s4 m7 T) O. j菠菜 2.2g5.39.217.77$ I. \; ]0 k! A4 r& _$ q, b7 y
（以上數值為每100g之蛋白質含量）
$ S- y, d4 i$ ^; Ctvb now,tvbnow,bttvb平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35g公仔箱論壇1 s* m% W9 p5 n+ m
 圖／植物性高蛋白排行榜。
8 I2 I; x4 r* r6 z/ b; j5 ]! ~/ Stvb now,tvbnow,bttvb有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！公仔箱論壇: k) }' \# E) y$ @6 C* b+ F8 B
蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `6 ^" x/ m( |0 y% C7 Q! J
每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）tvb now,tvbnow,bttvb" Q# A/ P4 N0 _% o
建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |% x1 g3 ?$ v: i
鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！! v8 X5 v! E( T- g' ?/ j
而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。
, c+ Y1 }. @( s" }tvb now,tvbnow,bttvb最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！5.39.217.77) ~8 B2 m. i1 B4 {3 q6 U. c
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發表於 2022-12-1 10:44 AM
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