 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。
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L! U' ^# D3 _& E5.39.217.77不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37gtvb now,tvbnow,bttvb1 l2 o* j9 I; i* o* q% [! z$ y
黃豆 35.6g公仔箱論壇$ Q" v8 h/ X: g; h% ?
南瓜籽 30.4g5.39.217.77' t! Z. a6 j9 d+ i
鷹嘴豆 19.4g/ n( i \' `' k7 g/ n
花生 15.3g公仔箱論壇8 {6 r% o! C2 n r8 ^4 g
毛豆仁 14.6gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r; e4 Q) k: ]! V y; Z0 @
豌豆 9.2g
6 c$ O+ H: m1 j, E& q# i! G( n豆腐 8.5gtvb now,tvbnow,bttvb: A- X. I7 a! L+ s* W( w
藜麥 4.4g
/ g2 |4 L# I5 _% I( i* c" w青花菜 3.7g; h' r- T; U: _0 f1 H/ y5 X& V
榴槤 2.7gtvb now,tvbnow,bttvb, Y3 b9 x( k6 q, } W/ J5 k7 _+ \
蘆筍 2.7g9 F! G! F8 {* I( x
莧菜 2.6gtvb now,tvbnow,bttvb) u$ C8 X" x, O6 K, B: E
百香果 2.2g9 ^+ }/ b0 n) D/ t1 Q8 p- i
菠菜 2.2g: s7 C+ A" f$ @" H" z6 C
（以上數值為每100g之蛋白質含量）8 G2 L) o3 W+ b( ~( c% `! {6 Y
平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35g
3 Z! g3 ?3 s1 p5.39.217.77 圖／植物性高蛋白排行榜。
6 j4 w# e4 G6 ~5.39.217.77有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！2 k) _- ?2 G6 p0 m7 w' D4 f$ j5 X
蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P7 I$ F; i' [' c! T- A
每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）
$ s# f9 f/ }: x, \5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）tvb now,tvbnow,bttvb% V( N! \6 H$ P- l
鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！
' V5 I' W. F7 l# c% Mtvb now,tvbnow,bttvb而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。
Z8 m/ f7 j# f5 U! [: Y5 U最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！
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發表於 2022-12-1 10:44 AM
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