 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。tvb now,tvbnow,bttvb6 A. }5 V& U& C) @
/ N0 n3 J$ G4 H1 m不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37g
: b9 r0 }6 o8 c! t- d黃豆 35.6g
% w$ J. g4 g% S. s1 r3 l, J7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜籽 30.4g5.39.217.77- ]) j7 Y" s$ e% Y
鷹嘴豆 19.4g公仔箱論壇# z4 U& @/ ]3 q' c' q6 X. Q% a
花生 15.3g5.39.217.771 i9 w, i* [; h, Y
毛豆仁 14.6g
0 c$ o u$ x2 V: d6 s R5 p7 P5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豌豆 9.2g公仔箱論壇: s- e/ o7 }% x5 S/ B
豆腐 8.5g
% O6 w. Q( y! E; B. J7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藜麥 4.4g
! c- d( ^% Q* Z# A3 A! |公仔箱論壇青花菜 3.7g
7 b- h3 F/ m' L6 `4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榴槤 2.7g
9 s! [1 c, J7 _) v" `" D+ Qtvb now,tvbnow,bttvb蘆筍 2.7g% `6 t. v! @6 I3 U3 W. J
莧菜 2.6g5.39.217.77# Q7 `9 s* p" _1 a
百香果 2.2g5.39.217.77. Y* p, k9 v( y) [
菠菜 2.2gtvb now,tvbnow,bttvb% O* @) P# \6 z7 _2 Q$ [9 Z
（以上數值為每100g之蛋白質含量）
Q K6 j' s2 ?tvb now,tvbnow,bttvb平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35gtvb now,tvbnow,bttvb% v" L6 y8 T, z9 p5 v: e
 圖／植物性高蛋白排行榜。
( O* y# V( J- D5.39.217.77有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！
I9 J H! i8 xtvb now,tvbnow,bttvb蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。2 }/ {& Y5 E$ h0 k8 X* H0 Q8 l% [
每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）5.39.217.77; ?0 _# }6 b" u, }( y& D& G$ V1 v
建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）tvb now,tvbnow,bttvb6 b3 W! h/ y, D1 I5 q& d
鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！5.39.217.777 t7 Q# m$ |/ _
而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。
8 O5 o- }' @ y q' }$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！
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發表於 2022-12-1 10:44 AM
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