 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。tvb now,tvbnow,bttvb5 o5 n# i4 {% b
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不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37g6 ^: N5 x2 R" y9 ?/ o$ A
黃豆 35.6g% S* A: k$ l* T2 B! u
南瓜籽 30.4g
5 h; B" ]+ d4 N- Y, E# z4 q4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鷹嘴豆 19.4g
7 C! q2 [+ O7 h) Stvb now,tvbnow,bttvb花生 15.3g) C" _7 x b9 q6 _- l. A/ @
毛豆仁 14.6g
7 h8 d1 F+ X' q9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豌豆 9.2g
/ v+ ^. e( q- r0 S豆腐 8.5g
& j. e6 x: H, ?* c& ]藜麥 4.4g
5 s4 \0 b6 b; a0 {; P5.39.217.77青花菜 3.7g5.39.217.77+ b7 N- W8 O7 ] _, N
榴槤 2.7g
+ c% G: p- ? I \2 Z& o3 j- o" M g蘆筍 2.7g
% i6 h2 x6 o0 v9 M莧菜 2.6g
% c/ g7 H" S O. h* R5.39.217.77百香果 2.2g) b: L* N5 u* i% P9 B y
菠菜 2.2g
' C2 A: n s1 A公仔箱論壇（以上數值為每100g之蛋白質含量）
/ ~0 s; F, f4 ]2 Y/ `+ R9 q3 o& \平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35g
( s4 x6 |3 a8 F8 k; s( f+ A+ x U5.39.217.77 圖／植物性高蛋白排行榜。
) F1 _0 x0 p6 u/ P* P公仔箱論壇有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！
( f3 n. W; z% a) E% k; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。tvb now,tvbnow,bttvb# I/ b5 J8 f. d+ X8 P7 u
每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）
7 u* p6 J n6 J8 Z+ `# K5.39.217.77建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）
8 F: |% N7 S+ V, @2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！, r6 W' L) t$ i% ?% \: x% x
而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。
3 v8 j! B" h2 c7 e3 X9 F0 P: {; A1 h' g# [5.39.217.77最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！
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發表於 2022-12-1 10:44 AM
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