 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。
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3 I3 I. D% q; N) R$ M8 K$ [5.39.217.77不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |0 M6 h3 u/ X- p
黃豆 35.6g
+ M" O' G+ r3 m8 `$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜籽 30.4g
! k7 v0 k2 C. Q鷹嘴豆 19.4g
# e9 m, W* S r, b5 O# a6 o花生 15.3g公仔箱論壇' R' b, n' m7 P, W1 E
毛豆仁 14.6g
: R8 t2 ?6 l0 F. N6 U豌豆 9.2g
3 j3 L; ^1 g/ I豆腐 8.5g
4 c0 I: B% ?* V+ W* F, u9 _5.39.217.77藜麥 4.4g
4 m9 f7 F8 W4 ]/ r5.39.217.77青花菜 3.7g
$ @/ q6 y1 N, o _, e9 @$ b/ e5.39.217.77榴槤 2.7gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b# ^ h- i8 C3 m# `& I
蘆筍 2.7g
7 |4 l% g- S1 f; s5 T+ z. r$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。莧菜 2.6g
9 t0 I6 G# H2 y }; q/ q) c0 ~' Wtvb now,tvbnow,bttvb百香果 2.2g
3 t/ c! I: I8 T) Z) O3 R& ?1 x菠菜 2.2g
0 O# S( S2 j5 N+ X% w2 J（以上數值為每100g之蛋白質含量）tvb now,tvbnow,bttvb* y( P( _ r) V
平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35g' U0 D+ K9 p7 ^6 ]) {( A6 u
 圖／植物性高蛋白排行榜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n/ o" h6 ]7 S ?
有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！
8 ]+ M- c! ? q, t( M- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。: y, T7 H) K+ w( L9 z7 g, f
每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g） ~' S5 [' |% X/ g- J8 t% j
建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g） A% T. W4 f9 `; L! [ m" V$ _
鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！
) h- `! Z3 w, k- r) k7 E dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。
( ^! x* c2 H. M3 H, R最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！
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發表於 2022-12-1 10:44 AM
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