 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。
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不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37g
0 E y0 v8 L1 A7 n7 i黃豆 35.6g
/ I" s4 e: v1 {# q5.39.217.77南瓜籽 30.4gtvb now,tvbnow,bttvb6 H* ^4 L+ A# W* Y( H
鷹嘴豆 19.4gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |6 Z% T" Y+ _9 ^( R9 Q/ L
花生 15.3g公仔箱論壇 ^7 e8 M3 a2 l' x: D0 r
毛豆仁 14.6g公仔箱論壇0 u) D# r! O5 W8 f8 `$ T! f( }+ A" X8 G
豌豆 9.2g
3 c9 w; X2 ~/ n* \7 w2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐 8.5g公仔箱論壇. K3 g, O. B7 H. Z. {
藜麥 4.4gtvb now,tvbnow,bttvb$ [. J' O1 d) B' s6 i
青花菜 3.7g
& N# o0 K8 B* y2 o* [+ N5.39.217.77榴槤 2.7g1 n9 D0 }4 A+ j8 @( _- p: o3 A
蘆筍 2.7g0 T- ^1 n4 p' B( y
莧菜 2.6g
" t2 {5 Q0 u" f0 @. f6 D7 K) ytvb now,tvbnow,bttvb百香果 2.2g
- j9 \/ X2 i- c4 Z: f. `公仔箱論壇菠菜 2.2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g; w" u) R6 m! T
（以上數值為每100g之蛋白質含量）
! _( L" x/ F6 B, A公仔箱論壇平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35g) I z; w+ L' a
 圖／植物性高蛋白排行榜。tvb now,tvbnow,bttvb/ t8 @ q, g! Q) {+ ]1 p4 |
有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！
7 [6 V' z2 a& L2 v9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。
: n3 l: s6 f" F) |+ A3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）tvb now,tvbnow,bttvb5 ?# |4 z Q: p, l# V0 ~( O
建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）) r( \, d. F$ Q3 B
鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！
3 }8 T4 @- K y7 I# C而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。
1 k+ U- [: B& |8 B2 N# p& `2 s2 _2 K' }tvb now,tvbnow,bttvb最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！1 X) c; Z6 n, L/ @- H" x
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發表於 2022-12-1 10:44 AM
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