本帖最後由 soforlee 於 2022-9-8 12:18 AM 編輯 5.39.217.777 n3 X& P8 t: _2 C
, o8 { @3 P2 l7 P" u5.39.217.77 百頁豆腐竟是大魔王！營養師：圖解21種中秋烤肉食材熱量排行。3 G) j) Z/ D0 i: e6 ^' q( g
2 K; Q8 @+ ? x. N/ d) I0 p0 c公仔箱論壇中秋節除了吃月餅應景外，最重要的重頭性莫過於吃燒烤、烤肉了吧？烤肉食材你都準備好了嗎？高敏敏營養師特別為大家整理了一份「烤肉熱量圖鑑」蒐羅21種常見BBQ食材，分享其熱量與料理、食用時的注意事項，希望大家中秋佳節都可以安心、健康的享用美食不發胖，不會中秋月圓，人也跟著變圓了。「70%都是油」，百頁豆腐是隱藏版烤肉熱量大魔王高敏敏營養師分享，不想一餐吃下來熱量爆表，中秋烤肉的食材選擇很重要，特別是加工品應盡量少碰為妙。就以百頁豆腐來說，它可說是營養師最害怕的食材之一。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t; w5 w' O6 q! ^# \* L
因為多數市售百頁豆腐不是真的豆腐，而是用大豆蛋白作為原料、用澱粉當黏稠劑，再加入大豆油、食品添加物製成。) L7 e. c5 U- [6 h5 Q
簡單來說就是黃豆＋油，所以熱量及油脂含量才這麼高，光油脂就佔了整條熱量的70%。除了百頁豆腐外，豬血糕、甜不辣也是熱量魔王。
0 x x9 T( Y. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H, [3 l8 M8 {9 N- c* {9 q
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小心熱量加乘，營養師自製烤肉醬低卡、低鈉更健康若是再刷上烤肉醬，熱量更加乘，營養師分享輕輕一刷就會增加大約23大卡和將近400毫克的鈉含量，因此建議大家吃烤肉、燒烤應少沾醬，享用食物原本的味道最健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A+ E$ H2 C" i0 _& b( W
或是選擇以鳳梨、奇異果、柚子等水果入菜，自製烤肉醬中秋自製烤肉醬：柚子果肉搭配佳！清爽不油膩，不但更健康，低卡、低鈉，也有助降低致癌物質生成，幫助肉質更軟嫩、幫助消化、減少體內堆積。
, m7 g6 _9 I" t2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中秋烤肉熱量圖鑑排行榜百頁豆腐 361kcal（一條185g）
+ C6 z. s' B7 [( B豬血糕 231kcal（一塊120g）
" l" d: _6 o! }$ u/ w甜不辣 174kcal（一串99g）
; c* }3 u. F' u0 g$ ~' ~3 V公仔箱論壇小方豆干 173kcal（一串62g）5 |- H# ~4 c0 J9 {
豬里肌肉 165kcal（一片78g）
" W9 V1 D( J/ A! Q: B& utvb now,tvbnow,bttvb貢丸 162kcal（一串66g）
/ G* ]6 _# \; T! ?公仔箱論壇香腸 142kcal（一根40g）, }9 \* ~4 p. W
棒棒腿 140kcal（一根93g）
3 a* B$ f8 g9 i* J q% j7 U玉米 138kcal（一根142g）公仔箱論壇 K' F6 `% F& f' e& C
培根 78kcal（一片21g）
6 B% j A/ ~- A( \5 v# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜 8kcal（一條72g）, c8 F& g1 G' I# S" e
洋蔥 66kcal（半顆166g）
* K4 K/ H0 O* Z* l/ N. j! L+ p+ ?; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇 33kcal（一把100g）公仔箱論壇! B. Y, F1 E5 J! _4 h
梅花牛 30kcal（一片25g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m% ?, _5 A8 d
香菇 27kcal（一串88g）- L! Q6 E \* U& t4 z# Z3 k: N+ Y1 X
青椒 14kcal（一串58g）
9 M% K6 @7 Q3 v7 y公仔箱論壇白蝦 12kcal（一隻12g）+ t3 O0 s9 l; B
牡蠣肉 6kcal（一顆10g）
, y, m; g+ Q& |1 ~; I1 H+ b. |* c( X7 utvb now,tvbnow,bttvb玉米筍 3kcal（一根10g）
0 C/ V1 _+ u2 z/ z! h7 C6 d6 ?# N5.39.217.77小蛤蜊 2kcal（一個6g）
1 R! ]7 @" {: |4 |0 C四季豆 2kcal（一根8g）公仔箱論壇$ Z! `! c$ \: t0 b- \8 i3 i2 u
 圖／中秋烤肉熱量圖鑑。
8 w' p8 m/ M. q, T3 y# T8 Btvb now,tvbnow,bttvb建議節日偶一為之！烤肉致癌風險高，炭火直火燒烤影響更大另外，其實只要是烤肉就容易致癌，不是只有烤焦才會！因為肉類只要經過高溫燒烤，就可能會釋放出致癌物質，如多環芳烴（PAHs）、異環胺（HCAs）等，若放在炭火、直火上燒烤影響更大。公仔箱論壇2 ~# t; Q5 W$ Y, ^( R, d9 l. I
建議大家節日偶一為之即可，並盡量在食材挑選上，多選擇原型食物，像是蔬菜、海鮮、低脂肉品搭配，飲品部分也建議可以搭配無糖茶為佳。如果真的想喝啤酒，建議：男生不超過2罐（1罐大約是330ml）、女生則不超過1罐為原則。
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肉還是要烤、節日還是要過，但小心不要一個中秋後，月圓人也圓了，祝大家中秋節快樂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \! [/ ^, I. ^" p
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發表於 2022-9-8 12:14 AM
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