本帖最後由 soforlee 於 2022-9-8 12:18 AM 編輯
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- j- E! ^ N0 M& u/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 百頁豆腐竟是大魔王！營養師：圖解21種中秋烤肉食材熱量排行。tvb now,tvbnow,bttvb0 K" |. Q% m% D @( P' J% L
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中秋節除了吃月餅應景外，最重要的重頭性莫過於吃燒烤、烤肉了吧？烤肉食材你都準備好了嗎？高敏敏營養師特別為大家整理了一份「烤肉熱量圖鑑」蒐羅21種常見BBQ食材，分享其熱量與料理、食用時的注意事項，希望大家中秋佳節都可以安心、健康的享用美食不發胖，不會中秋月圓，人也跟著變圓了。「70%都是油」，百頁豆腐是隱藏版烤肉熱量大魔王高敏敏營養師分享，不想一餐吃下來熱量爆表，中秋烤肉的食材選擇很重要，特別是加工品應盡量少碰為妙。就以百頁豆腐來說，它可說是營養師最害怕的食材之一。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S2 }* n! {/ G; w" }7 q
因為多數市售百頁豆腐不是真的豆腐，而是用大豆蛋白作為原料、用澱粉當黏稠劑，再加入大豆油、食品添加物製成。5.39.217.77: P+ l' X4 x+ @( k8 |' }6 x8 G2 G
簡單來說就是黃豆＋油，所以熱量及油脂含量才這麼高，光油脂就佔了整條熱量的70%。除了百頁豆腐外，豬血糕、甜不辣也是熱量魔王。
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小心熱量加乘，營養師自製烤肉醬低卡、低鈉更健康若是再刷上烤肉醬，熱量更加乘，營養師分享輕輕一刷就會增加大約23大卡和將近400毫克的鈉含量，因此建議大家吃烤肉、燒烤應少沾醬，享用食物原本的味道最健康。
& K7 i; q& l* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。或是選擇以鳳梨、奇異果、柚子等水果入菜，自製烤肉醬中秋自製烤肉醬：柚子果肉搭配佳！清爽不油膩，不但更健康，低卡、低鈉，也有助降低致癌物質生成，幫助肉質更軟嫩、幫助消化、減少體內堆積。
; d0 n1 u' u- \% H8 K" U- w# R9 Etvb now,tvbnow,bttvb中秋烤肉熱量圖鑑排行榜百頁豆腐 361kcal（一條185g）5 U% s, I' a# }3 K+ p
豬血糕 231kcal（一塊120g）
4 A F0 |; R" t9 [6 }% z3 P5 \5.39.217.77甜不辣 174kcal（一串99g）
" R* P; v: i$ ]( N: ]小方豆干 173kcal（一串62g）
/ l X5 H/ v/ \. p: r1 z1 ktvb now,tvbnow,bttvb豬里肌肉 165kcal（一片78g）
! a, f3 I! K i- f- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貢丸 162kcal（一串66g）
) \+ g" t4 u9 u3 }' Dtvb now,tvbnow,bttvb香腸 142kcal（一根40g）
& p( x5 [/ A4 c棒棒腿 140kcal（一根93g）
* x6 b" s: I8 S7 Z' Ftvb now,tvbnow,bttvb玉米 138kcal（一根142g）
' D% _& N! K7 N5 a) z2 Q" V培根 78kcal（一片21g）
; _0 T, u8 [5 A% g1 U4 a小黃瓜 8kcal（一條72g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A H! }* f9 P( H$ n
洋蔥 66kcal（半顆166g）
" @- B) b8 [! _( h& {7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇 33kcal（一把100g）tvb now,tvbnow,bttvb l& A/ x3 \) k" p8 v' t; _5 @
梅花牛 30kcal（一片25g）5.39.217.77 m6 c2 Z9 a/ i! D( ^, P1 z: Y+ t7 ^8 A
香菇 27kcal（一串88g）tvb now,tvbnow,bttvb: u5 }2 H/ d7 l0 J0 k4 f# A
青椒 14kcal（一串58g）
7 U. l) B: w5 m7 ~$ Q I5.39.217.77白蝦 12kcal（一隻12g）
+ [( I' d- M/ U a. h+ O5.39.217.77牡蠣肉 6kcal（一顆10g）& y- _/ x, o( @$ f
玉米筍 3kcal（一根10g）
+ w; R; F8 L8 {* k. c小蛤蜊 2kcal（一個6g）
9 P7 L" P+ \' X. R5.39.217.77四季豆 2kcal（一根8g）tvb now,tvbnow,bttvb# H+ y# G3 U8 T" h" j/ g* ?
 圖／中秋烤肉熱量圖鑑。
6 x- q d8 E6 J9 G$ B* l! vtvb now,tvbnow,bttvb建議節日偶一為之！烤肉致癌風險高，炭火直火燒烤影響更大另外，其實只要是烤肉就容易致癌，不是只有烤焦才會！因為肉類只要經過高溫燒烤，就可能會釋放出致癌物質，如多環芳烴（PAHs）、異環胺（HCAs）等，若放在炭火、直火上燒烤影響更大。% E/ N m% `5 [9 f& u" t4 r* l
建議大家節日偶一為之即可，並盡量在食材挑選上，多選擇原型食物，像是蔬菜、海鮮、低脂肉品搭配，飲品部分也建議可以搭配無糖茶為佳。如果真的想喝啤酒，建議：男生不超過2罐（1罐大約是330ml）、女生則不超過1罐為原則。' R. S: N) I8 e3 `+ d2 f
公仔箱論壇( Z$ U4 v. y2 J2 ~" \4 \+ i. j
- \& N) s, _4 v4 o' J肉還是要烤、節日還是要過，但小心不要一個中秋後，月圓人也圓了，祝大家中秋節快樂。) J2 q! [7 e g- \# S
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發表於 2022-9-8 12:14 AM
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