本帖最後由 soforlee 於 2022-9-8 12:18 AM 編輯 公仔箱論壇& h8 h8 Q! n- k: U# O
1 Q$ B: }3 r" D5 Utvb now,tvbnow,bttvb 百頁豆腐竟是大魔王！營養師：圖解21種中秋烤肉食材熱量排行。
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# G9 S; d6 L% x; R公仔箱論壇中秋節除了吃月餅應景外，最重要的重頭性莫過於吃燒烤、烤肉了吧？烤肉食材你都準備好了嗎？高敏敏營養師特別為大家整理了一份「烤肉熱量圖鑑」蒐羅21種常見BBQ食材，分享其熱量與料理、食用時的注意事項，希望大家中秋佳節都可以安心、健康的享用美食不發胖，不會中秋月圓，人也跟著變圓了。「70%都是油」，百頁豆腐是隱藏版烤肉熱量大魔王高敏敏營養師分享，不想一餐吃下來熱量爆表，中秋烤肉的食材選擇很重要，特別是加工品應盡量少碰為妙。就以百頁豆腐來說，它可說是營養師最害怕的食材之一。公仔箱論壇. Q+ b, o ~1 U7 v- ^3 F" D0 r% g3 ~
因為多數市售百頁豆腐不是真的豆腐，而是用大豆蛋白作為原料、用澱粉當黏稠劑，再加入大豆油、食品添加物製成。
: {. B& v+ `7 S2 F7 n" s" f- Y9 Z# y: y. h簡單來說就是黃豆＋油，所以熱量及油脂含量才這麼高，光油脂就佔了整條熱量的70%。除了百頁豆腐外，豬血糕、甜不辣也是熱量魔王。: @0 R) r( \; t& K+ _' N/ Y
! [6 z) V( K: \: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb X9 P8 w9 `, J
小心熱量加乘，營養師自製烤肉醬低卡、低鈉更健康若是再刷上烤肉醬，熱量更加乘，營養師分享輕輕一刷就會增加大約23大卡和將近400毫克的鈉含量，因此建議大家吃烤肉、燒烤應少沾醬，享用食物原本的味道最健康。8 w3 R* ]) `# b8 b, m* d
或是選擇以鳳梨、奇異果、柚子等水果入菜，自製烤肉醬中秋自製烤肉醬：柚子果肉搭配佳！清爽不油膩，不但更健康，低卡、低鈉，也有助降低致癌物質生成，幫助肉質更軟嫩、幫助消化、減少體內堆積。
; b9 \% T- r% ]7 D- D$ @tvb now,tvbnow,bttvb中秋烤肉熱量圖鑑排行榜百頁豆腐 361kcal（一條185g）
( C8 m, ?& C% V8 n* |公仔箱論壇豬血糕 231kcal（一塊120g）
5 G. B3 e' O& s" [2 s3 Q公仔箱論壇甜不辣 174kcal（一串99g）tvb now,tvbnow,bttvb4 S/ U* J$ C6 i( s G
小方豆干 173kcal（一串62g）
; u: R S1 q+ C& G" @- B豬里肌肉 165kcal（一片78g）
# N- }$ }8 E% M# b0 f1 }5.39.217.77貢丸 162kcal（一串66g）
+ b6 {2 q7 p- ~+ I1 r9 Y2 E香腸 142kcal（一根40g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F4 n& L' j4 ~* L3 q! z
棒棒腿 140kcal（一根93g）
9 t- O3 z! k( h: |1 w公仔箱論壇玉米 138kcal（一根142g）tvb now,tvbnow,bttvb8 |- |& @4 X* L: M& }& u) O
培根 78kcal（一片21g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D, f5 N4 @& ~% [4 L
小黃瓜 8kcal（一條72g）5.39.217.77" ?, Z# _* D: `
洋蔥 66kcal（半顆166g）
+ G8 w* N# \6 z- j3 M- n6 u金針菇 33kcal（一把100g）5 m, |2 h) k. }3 } V" V, K
梅花牛 30kcal（一片25g）5.39.217.77+ ?+ ]" @9 N7 W" o i7 q- {) e
香菇 27kcal（一串88g）公仔箱論壇8 v8 Z6 r( H C4 n
青椒 14kcal（一串58g）
: N- T8 p: V( c6 M5.39.217.77白蝦 12kcal（一隻12g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C3 a" \$ K1 e; ^) D
牡蠣肉 6kcal（一顆10g）
+ g+ ^3 e/ m# s/ u7 W" o5.39.217.77玉米筍 3kcal（一根10g）
6 o! ~0 ~% n5 V( k5 X小蛤蜊 2kcal（一個6g）tvb now,tvbnow,bttvb2 V+ n# e5 S; N: ]$ U
四季豆 2kcal（一根8g）
Q M8 Z V) R$ {% P: C5.39.217.77 圖／中秋烤肉熱量圖鑑。8 @8 K, n* u1 H) T
建議節日偶一為之！烤肉致癌風險高，炭火直火燒烤影響更大另外，其實只要是烤肉就容易致癌，不是只有烤焦才會！因為肉類只要經過高溫燒烤，就可能會釋放出致癌物質，如多環芳烴（PAHs）、異環胺（HCAs）等，若放在炭火、直火上燒烤影響更大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T6 z2 C; q% b
建議大家節日偶一為之即可，並盡量在食材挑選上，多選擇原型食物，像是蔬菜、海鮮、低脂肉品搭配，飲品部分也建議可以搭配無糖茶為佳。如果真的想喝啤酒，建議：男生不超過2罐（1罐大約是330ml）、女生則不超過1罐為原則。
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" a: z ^- Y9 w( {5 B8 ^9 Qtvb now,tvbnow,bttvb肉還是要烤、節日還是要過，但小心不要一個中秋後，月圓人也圓了，祝大家中秋節快樂。tvb now,tvbnow,bttvb) H( k. l2 s0 [3 b" o+ h
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發表於 2022-9-8 12:14 AM
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