本帖最後由 soforlee 於 2022-9-8 12:18 AM 編輯 5.39.217.77 S+ ]. Q+ u! Q% o) e6 G
& S4 ^( M* R6 b, ^tvb now,tvbnow,bttvb 百頁豆腐竟是大魔王！營養師：圖解21種中秋烤肉食材熱量排行。
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中秋節除了吃月餅應景外，最重要的重頭性莫過於吃燒烤、烤肉了吧？烤肉食材你都準備好了嗎？高敏敏營養師特別為大家整理了一份「烤肉熱量圖鑑」蒐羅21種常見BBQ食材，分享其熱量與料理、食用時的注意事項，希望大家中秋佳節都可以安心、健康的享用美食不發胖，不會中秋月圓，人也跟著變圓了。「70%都是油」，百頁豆腐是隱藏版烤肉熱量大魔王高敏敏營養師分享，不想一餐吃下來熱量爆表，中秋烤肉的食材選擇很重要，特別是加工品應盡量少碰為妙。就以百頁豆腐來說，它可說是營養師最害怕的食材之一。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P e" ^& z1 n
因為多數市售百頁豆腐不是真的豆腐，而是用大豆蛋白作為原料、用澱粉當黏稠劑，再加入大豆油、食品添加物製成。
" ]$ S4 Y' u' r公仔箱論壇簡單來說就是黃豆＋油，所以熱量及油脂含量才這麼高，光油脂就佔了整條熱量的70%。除了百頁豆腐外，豬血糕、甜不辣也是熱量魔王。
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小心熱量加乘，營養師自製烤肉醬低卡、低鈉更健康若是再刷上烤肉醬，熱量更加乘，營養師分享輕輕一刷就會增加大約23大卡和將近400毫克的鈉含量，因此建議大家吃烤肉、燒烤應少沾醬，享用食物原本的味道最健康。公仔箱論壇0 a: @$ c7 _. i" F
或是選擇以鳳梨、奇異果、柚子等水果入菜，自製烤肉醬中秋自製烤肉醬：柚子果肉搭配佳！清爽不油膩，不但更健康，低卡、低鈉，也有助降低致癌物質生成，幫助肉質更軟嫩、幫助消化、減少體內堆積。5.39.217.77! k3 s- r8 y+ C7 _, o- Q. l
中秋烤肉熱量圖鑑排行榜百頁豆腐 361kcal（一條185g）5.39.217.77( F: K/ T) w7 D/ \3 p/ s
豬血糕 231kcal（一塊120g）
+ ~; B& Q! @5 d/ B5.39.217.77甜不辣 174kcal（一串99g）' L2 P" _& p0 O* l) e U N
小方豆干 173kcal（一串62g）5.39.217.779 O4 c0 ^. v" ^! \1 X. N g
豬里肌肉 165kcal（一片78g）
( N& y) [( ?# d0 N* \6 F% v5.39.217.77貢丸 162kcal（一串66g）
) x* l& A1 M& `/ U3 F+ F& R: [4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香腸 142kcal（一根40g）
3 J$ j) [- W- @( T2 G4 u3 g棒棒腿 140kcal（一根93g）
& u- |, M/ ~$ V7 v公仔箱論壇玉米 138kcal（一根142g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f& J* `& D: E! A$ R6 N
培根 78kcal（一片21g）
7 L+ S! | O+ L! a3 V! u! b, m小黃瓜 8kcal（一條72g）公仔箱論壇" T; C3 _# @0 a$ z
洋蔥 66kcal（半顆166g）
E$ f* w' I' ?: [. q" d$ m7 p9 s5.39.217.77金針菇 33kcal（一把100g）
+ y* u3 O1 T5 ~: U8 y8 d* z5.39.217.77梅花牛 30kcal（一片25g）公仔箱論壇5 A+ s; f5 F9 v* i4 {# u
香菇 27kcal（一串88g）
' |( @ y8 m$ G1 C' Y& ^青椒 14kcal（一串58g）
( y+ A) f5 i0 G白蝦 12kcal（一隻12g）
q/ p0 q( f7 U2 K F牡蠣肉 6kcal（一顆10g）8 m$ ~7 E. Z; f$ M1 ^+ l4 s
玉米筍 3kcal（一根10g）5.39.217.770 }$ w5 w0 y+ D! ~9 K
小蛤蜊 2kcal（一個6g）tvb now,tvbnow,bttvb+ q I& j, f/ J) W [) C1 [
四季豆 2kcal（一根8g）
' h. _5 a h# q3 ^/ ?公仔箱論壇 圖／中秋烤肉熱量圖鑑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K" e' L# Y# L- X( j
建議節日偶一為之！烤肉致癌風險高，炭火直火燒烤影響更大另外，其實只要是烤肉就容易致癌，不是只有烤焦才會！因為肉類只要經過高溫燒烤，就可能會釋放出致癌物質，如多環芳烴（PAHs）、異環胺（HCAs）等，若放在炭火、直火上燒烤影響更大。- ?$ E5 i; }+ z& ^# R. P3 D
建議大家節日偶一為之即可，並盡量在食材挑選上，多選擇原型食物，像是蔬菜、海鮮、低脂肉品搭配，飲品部分也建議可以搭配無糖茶為佳。如果真的想喝啤酒，建議：男生不超過2罐（1罐大約是330ml）、女生則不超過1罐為原則。
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* X0 H1 C7 B; ?# b" V; z' p% _tvb now,tvbnow,bttvb肉還是要烤、節日還是要過，但小心不要一個中秋後，月圓人也圓了，祝大家中秋節快樂。
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發表於 2022-9-8 12:14 AM
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