[健康資訊] 吃素越吃越胖！營養師揭「5元兇」

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▲吃素不等於健康！營養師高敏敏分享「吃素卻越吃越胖」的5原因，提醒民眾避開地雷。（示意圖／翻攝自《pexels》 ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D" X/ b0 W' g) O- o
近年吹起一股茹素飲食的風潮，越來越多人因為宗教、環境等因素開始提倡吃素，且一般咸認為吃素也對身體比較健康。但正妹營養師高敏敏就指出，其實吃素不等於健康減肥，若吃得不對，吃素反而會越吃越胖，更分享了吃素容易誤踩的「5大地雷」。
7 t( H1 J! }3 I  h0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高敏敏表示，吃素越吃越胖的5大原因如下：
9 F6 J. |3 A3 V$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.素肉加工過度! q0 Z. u- Z1 c) r, ^* Y/ M
素肉常用黃豆、蒟蒻、穀類等再加工製成。
. t) J/ i) m; h! M3 `8 J) F2.蔬菜炒太油1 a1 I3 ^. Y$ V  _5 H3 N0 A: c8 _: k
為口感好吃，常用油炒、油炸、勾芡、淋醬等。5.39.217.775 z) b+ z" g0 m1 S; a' _" h
3.蛋白質品質差
- y! {8 h+ j% i: n- S, Y1 K蛋白質是身體主原料，動物、植物的必需胺基酸種類不同，若吃素沒有注意蛋白質間的搭配互補，很容易讓胺基酸不全面讓身體無法健康運作！
9 R- m) u# z1 B0 [6 [+ H9 S4.脂肪酸不平衡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v6 j) [+ Y3 Y5 T$ l  N; z
長期好油壞油比例失衡，身體易發炎更容易肥胖、水腫。  c  A! ?" Z; q. e7 M
5.重鹹重甜熱量高TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O& Z' B! O6 h0 m: n
常用糖醋、紅燒、醬料來調味，高糖會轉化成脂肪囤積、高鈉易水腫！
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▲高敏敏分享吃素越吃越胖的5地雷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t& i1 t& f% O3 J
另外高敏敏也分享了健康吃素的必學小撇步：$ W( |3 D% n; ~- G. w
＃深色蔬菜＋菇藻，維生素更充足。# u. k& r: C8 `# `, w4 H. `/ c0 m
＃豆類＋穀類，蛋白質更均衡。
9 g$ ]8 H5 V( B9 F＃多原型、少加工，避免加工素肉食品。
; J! x8 x- A' qtvb now,tvbnow,bttvb＃多食材種類，增加獲取各營養素及植化素機會。4 \0 E# H+ r. Y' P1 h/ b
＃用油常變化，烹調油應視烹調方式交替使用。- B# x- D; I5 H6 ~8 c
＃適量補充核果類，豐富油脂可以補充人體所需熱量，像是腰果、杏仁等核果類都很不錯。