[健康資訊] 吃素越吃越胖！營養師揭「5元兇」

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/ G4 _7 P9 V: T! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 ?8 w2 E% Q) J" q1 f5 e$ ^7 u▲吃素不等於健康！營養師高敏敏分享「吃素卻越吃越胖」的5原因，提醒民眾避開地雷。（示意圖／翻攝自《pexels》 ）' ?& S. }* j/ X# u, Y
近年吹起一股茹素飲食的風潮，越來越多人因為宗教、環境等因素開始提倡吃素，且一般咸認為吃素也對身體比較健康。但正妹營養師高敏敏就指出，其實吃素不等於健康減肥，若吃得不對，吃素反而會越吃越胖，更分享了吃素容易誤踩的「5大地雷」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \& F0 `7 O( j$ v3 `/ ~
高敏敏表示，吃素越吃越胖的5大原因如下：5.39.217.77) B  d+ B/ ~4 G  O
1.素肉加工過度% R9 }# y4 ]0 D: W7 B7 ?# q
素肉常用黃豆、蒟蒻、穀類等再加工製成。
, u2 t6 m/ V1 v0 L% [4 @8 t8 e5.39.217.772.蔬菜炒太油公仔箱論壇' O2 u9 N9 D( c5 W- T( t, Q
為口感好吃，常用油炒、油炸、勾芡、淋醬等。
5 c5 G* `- T- ]- w# z' z5 C5.39.217.773.蛋白質品質差
0 x) `. G- k7 ]/ l' B5.39.217.77蛋白質是身體主原料，動物、植物的必需胺基酸種類不同，若吃素沒有注意蛋白質間的搭配互補，很容易讓胺基酸不全面讓身體無法健康運作！8 X' r! X, Q/ I2 O% j. l4 J8 T, t
4.脂肪酸不平衡/ N$ R9 h9 B8 K4 a" `, _* o
長期好油壞油比例失衡，身體易發炎更容易肥胖、水腫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l, b- U2 S# L: l
5.重鹹重甜熱量高公仔箱論壇5 ^( t  ?8 M$ C8 m
常用糖醋、紅燒、醬料來調味，高糖會轉化成脂肪囤積、高鈉易水腫！
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▲高敏敏分享吃素越吃越胖的5地雷。
9 J4 l' T  B9 }- x$ w5.39.217.77另外高敏敏也分享了健康吃素的必學小撇步：! i' B' e1 @3 H8 v9 {% h/ X3 ^
＃深色蔬菜＋菇藻，維生素更充足。
: N$ N. x" j2 C" r1 A＃豆類＋穀類，蛋白質更均衡。
% Y2 J2 t6 g+ ?/ O& |4 @＃多原型、少加工，避免加工素肉食品。
1 z( m+ v, T& R( a5 u% a8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＃多食材種類，增加獲取各營養素及植化素機會。9 ~7 i1 D. T, E- r* ^$ k5 c
＃用油常變化，烹調油應視烹調方式交替使用。
0 f# G. }  i- l) L9 L' Qtvb now,tvbnow,bttvb＃適量補充核果類，豐富油脂可以補充人體所需熱量，像是腰果、杏仁等核果類都很不錯。