[健康資訊] 吃素越吃越胖！營養師揭「5元兇」

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  ]0 b. x% o% M- j( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。▲吃素不等於健康！營養師高敏敏分享「吃素卻越吃越胖」的5原因，提醒民眾避開地雷。（示意圖／翻攝自《pexels》 ）5.39.217.77' z: U6 I( g8 v! M' f8 b
近年吹起一股茹素飲食的風潮，越來越多人因為宗教、環境等因素開始提倡吃素，且一般咸認為吃素也對身體比較健康。但正妹營養師高敏敏就指出，其實吃素不等於健康減肥，若吃得不對，吃素反而會越吃越胖，更分享了吃素容易誤踩的「5大地雷」。tvb now,tvbnow,bttvb4 F: v% z; _, Y, h% A/ C% E6 H
高敏敏表示，吃素越吃越胖的5大原因如下：
" Q  t& T7 Q2 ~( K/ ^( A4 B5.39.217.771.素肉加工過度tvb now,tvbnow,bttvb4 U) T6 ]* ]# [* U1 d1 O' u
素肉常用黃豆、蒟蒻、穀類等再加工製成。
) y8 q* l, E) L2 V1 D, P; H公仔箱論壇2.蔬菜炒太油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {- u  y: Y: V3 ^4 g' y: w
為口感好吃，常用油炒、油炸、勾芡、淋醬等。5.39.217.77# m1 b/ j8 h4 X2 v1 C- s' O
3.蛋白質品質差
2 c: F5 G# Y7 S  R* t% g: o4 X公仔箱論壇蛋白質是身體主原料，動物、植物的必需胺基酸種類不同，若吃素沒有注意蛋白質間的搭配互補，很容易讓胺基酸不全面讓身體無法健康運作！
8 I2 q( l; W" g% I3 N9 u* q, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.脂肪酸不平衡$ _0 ~8 Q" N( v8 I3 S5 e
長期好油壞油比例失衡，身體易發炎更容易肥胖、水腫。
9 x( P) P& D% Y9 {  l公仔箱論壇5.重鹹重甜熱量高TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l& |, w! y# W' |1 |4 f, v
常用糖醋、紅燒、醬料來調味，高糖會轉化成脂肪囤積、高鈉易水腫！
8 ]" S# I: z; J& l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N$ I+ Z5 t# k2 t0 I
▲高敏敏分享吃素越吃越胖的5地雷。5.39.217.770 P) J; {+ i$ A7 ]* S) R1 F* ?
另外高敏敏也分享了健康吃素的必學小撇步：
3 O" j0 J2 K# }9 a2 ]2 A1 |- k. W公仔箱論壇＃深色蔬菜＋菇藻，維生素更充足。
+ w- K1 v- r# G! `2 F9 Btvb now,tvbnow,bttvb＃豆類＋穀類，蛋白質更均衡。
0 _' y& M3 {- m1 N公仔箱論壇＃多原型、少加工，避免加工素肉食品。公仔箱論壇1 s2 Y- }6 H* z1 i- [. _
＃多食材種類，增加獲取各營養素及植化素機會。
; w' r" M' I) R( c; j＃用油常變化，烹調油應視烹調方式交替使用。
; ]) h0 C. h# v! a/ }5.39.217.77＃適量補充核果類，豐富油脂可以補充人體所需熱量，像是腰果、杏仁等核果類都很不錯。